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Ensaladas

Ensalada de calabacín con aliño de zumo de zanahoria y lima

25 Marzo 2015 — by Cecilia Guízar0

Cecilia Guízar lleva mas de diez años en el mundo de la alimentación, y ha aprendido que lo más importante es conocer el origen de los alimentos. En este video, nos prepara una ensalada de calabacín con aliño de zumo de zanahoria y lima, que representa los principales elementos de la gastronomía mexicana, además de ser rica en antioxidantes. El zumo del aliño es el zumo tradicional mexicano, que se mezcla el aceite de oliva, muy tradicional de España, y miel para potenciar la dulzura de la zanahoria, creando así la combinación perfecta entre los sabores de México y España.

Para preparar esta deliciosa ensalada necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • calabacín
  • aguacate
  • tomate
  • guindillas
  • cebolla
  • zanahoria
  • lima
  • miel
  • aceite de oliva

 

Ensaladas

Ensalada con aliño de zumo de frutas y verduras

5 Marzo 2015 — by Eva Pulido Cortés0

CONOCE MÁS DE CERCA “LA COLMENA QUE DICE SÍ”

 

Eva pulido es una de las responsable de el proyecto ¡La Colmena Que Dice Sí!,

Trabaja con productores de fruta y verdura ecológica, que abastecen su local con auténtica frescura. Con su proyecto, Eva pretende que aprendamos a comer con los ojos abiertos, con consciencia. Defiende el comercio justo y la producción ecológica, opciones que permiten cuidar mejor de nuestra propia salud, pero también de la salud del planeta. En este sentido, !La colmena dice que sí! también es un proyecto social en el que comer se convierte en un acto reivindicativo y consciente.

Para Eva es muy importante trabajar con productores que se dedican al cultivo ecológico y de temporada, pero también nos explica en este vídeo la importancia de disponer en la cocina de materiales y maquinara útil para poder trabajar bien con estos productos. En siQuri disponemos de todos estos materiales para hacer de tu cocina un espacio más funcional, donde experimentar y disfrutar con la comida van de la mano. 

Por eso, Eva nos explica cómo prepara cada mañana su zumo favorito usando un extractor lento de zumo que le permite disfrutar al máximo de todas las propiedades de la fruta y la verdura que utiliza. El extractor lento de zumo no daña los micronutrientes de los alimentos y, por lo tanto, nuestro cuerpo puede asimilarlos al 100%. Es importante, pues, dotar nuestra cocina de productos de temporada pero también de utensilios prácticos y útiles para alimentarnos debidamente.

Además, en este vídeo, Eva también nos da una fantástica idea para aprovechar más aún el zumo de su desayuno. Con tan sólo dos ingredientes, prepara un delicioso aderezo para ensaladas. Y ¡atención! utiliza también la pulpa restante en su ensalada dándole un toque de color y alegría que nos ha cautivado. Estamos seguros que estás deseando prepararte tu próximo zumo y aprovecharlo así de bien.

Te animamos desde siQuri a practicar la alimentación consciente, a disfrutar de los productos naturales que nos da la naturaleza en cada estación y, sobretodo, a disfrutar del placer de comer saludable.