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Cómo preparar nuestra piel para el verano

5 Mayo 2016 — by siQuri.com0

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Antes de la llegada del verano, debemos preparar nuestra piel para que, a parte de bonita, luzca sana.

¿Habéis ido ya a la playa este año? Ha llegado el calorcito y entre la operación bikini y la operación bronceado de la que no paran de hablar las revistas nos estamos empezando a volver locos.

Es normal que antes de la llegada del verano empecemos a poner nuestro cuerpo a punto porque nos apetece ir a la playa y sentirnos cómodos con nuestro físico. Sin embargo, no debemos olvidar la importancia de lucir sanos antes que guapos. Los casos de cáncer de piel aumentan año tras año porque no protegemos correctamente la piel: no usamos sombrero, no nos ponemos la crema adecuada a nuestro fototipo y tomamos el sol en horas en la que la incidencia de los rayos UVA es muy alta y peligrosa.

Tomar el sol cada día un ratito (20 minutos aproximadamente) durante todo el año es muy importante para que nuestro organismo tenga unos niveles adecuados de vitamina D, que nos ayuda a fijar el calcio en huesos, a mantenernos alegres, a dormir mejor…. Pero debemos hacerlo con conciencia y no exponernos en las horas más críticas y protegernos como es debido.

¿Cómo podemos tomar el sol?

1. En las horas en las que los rayos UVA no son tan fuertes. En Verano es desde primera hora de la mañana hasta las 12 del mediodía aproximadamente y desde las 18h hasta que caiga el sol. Mucho cuidado sobre todo con niños pequeños. Hay que extremar las precauciones.

2.Usa el protector solar adecuado a nuestro fototipo y que sea orgánico. Todos tenemos una piel distinta a la que debemos adecuar nuestra crema protectora. En muchas farmacias hacen estudios para determinar el nivel de protección necesario para nuestra piel. Usa siempre protectores solares libres de tóxicos. En las tiendas naturales y orgánicas hay gran variedad de productos de muy buena calidad.

3. Usa gafas de sol y sombrero. No debemos olvidarnos de proteger otras zonas de nuestro cuerpo que también son sensibles al sol. Los ojos sufren mucho en verano. Mira que tus gafas de sol protejan contra los rayos UVA de forma correcta. Cuando las compres, la etiqueta te señalará la protección que ofrecen. Importante también usar sombrero para protegernos la cabeza… No hay nada peor que tener dolor de cabeza después de un caluroso día de playa.

4. Si tienes niños, protégelos también con ropa de tejidos naturales y evita la exposición prolongada. Su piel es mucho más delicada que la de los adultos y no deben estar al sol tanto rato. Lo mejor es llevar una sombrilla grande o una tienda pequeña para que pueda jugar dentro a resguardo de los rayos y el calor.

5. Hidrátate. Con el calor, sudamos más y nuestro organismo pierde más líquidos Bebe más agua, que no sea muy fría (mejor del tiempo) y equilibra también las sales minerales. Lo mejor es hidratarse con agua o bebidas isotónicas naturales, como el agua de coco. 

6. Aliméntate con productos de la estación. Los alimentos que nos ofrece el verano son más ricos en agua y antioxidantes porque nuestro cuerpo necesita mucha menos densidad y más hidratación. El gazpacho, las ensaladas, las berenjenas a la plancha, la sandía… Ricos en agua y perfectos para la estación.

Para preparar nuestra piel para el sol, después de seguir todos los consejos anteriores, podemos ayudarnos con algún zumo. Los betacarotenos, precursores de la vitamina A, son compuestos antioxidantes que promueven la pigmentación anaranjada en nuestra piel. El bronceado, también se promueve desde el interior. Así pues, la alimentación juega un papel muy importante en el estado de nuestra piel, ya que el consumo de antioxidantes nos ayudará a luchar contra los radicales libres y, por ende, contra el envejecimiento celular.

Algunos alimentos ricos en betacarotenos son: la zanahoria, la calabaza, el melón, la sandía… Prepararemos un zumo rico en betacarotenos para cuidar nuestra piel desde dentro y que brille este verano

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ZUMO PARA UNA PIEL RADIANTE
  • 6 zanahorias
  • 1 manzana
  • 1 rama de apio

Lavar bien los ingredientes y pelarlos si no son de agricultura ecológica. Introducirlos en Essenzia Green y degustar este zumo cada día durante una o dos semanas tomando el sol con conciencia y precaución.

 

 

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Sorbete de naranja

18 Marzo 2016 — by siQuri.com0

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Y tú, ¿Cómo tomas la naranja?

Para variar un poco y aprovechando que la primavera está a la vuelta de la esquina y cada vez nos apetecen cosas más fresquitas, te proponemos una sabrosa y sencilla sugerencia: un sorbete de naranja muy fácil de preparar en casa con el extractor lento de zumo Essenzia Green. 

Este sorbete sólo lleva fruta natural, nada de azúcares añadidos. Es una manera perfecta de nutrirnos e hidratarnos a través de la fruta y a los más pequeños de la casa también les va a encantar. Además, pueden ayudar con la elaboración del mismo.

¿Por qué debemos incluir las naranjas en nuestra alimentación de temporada?

Las naranjas son una fuente importante de vitaminas: especialmente C y A, y también una gran parte de las del grupo B, (en particular, tiamina, riboflavina y además de la vitamina PP, o niacina).

Para cumplir requerimiento diario de vitamina C necesitaríamos comer unas 4 o 5 naranjas al día, así que lo mejor es tomar un granizado como este, por ejemplo, y tomar a lo largo del día otras fuentes de vitamina C.
También el zumo de naranja tiene grandes propiedades ya que en él los componentes cítricos son mucho más concentrados.

La vitamina C tiene muchas propiedades antioxidantes, siendo por tanto muy eficaz contra los efectos nocivos de los radicales libres en el organismo. Por lo tanto, estamos hablando de un alimento fantástico para luchar contra el envejecimiento celular y, por consiguiente, de nuestro organismo en general.

El granizado de naranja es un refrescante postre para los días de calor.
El granizado de naranja es un refrescante postre para los días de calor.
GRANIZADO DE NARANJA

Para preparar este granizado de naranja utilizaremos el extractor lento Essenzia Green. El granizado puede ser una merienda nutritiva o un excelente postre de verano.

Ingredientes (por persona)

  • 2 naranjas peladas y picadas (congeladas previamente durante unas 5 o 6 horas aproximadamente.)
  • Un puñado de almendras picadas orgánicas
  • Un poco de estevia o azúcar de coco (opcional)
  • Algunas hojas de menta para decorar

Procedimiento

  1. Introduce las piezas de naranjas, semi-congelados en el interior del extractor del jugo Essenzia Green.
  2. Después de pasar los trozos de naranja por el extractor, obtendrás un sorbete de naranja muy cremoso.
  3. Añade la mitad de una cuharadita de estevia o una cucharadita de azúcar de coco si te apetece.
  4. Antes de servir, decora el sorbete con un poco de almendra picada y decora con unas hojas de menta fresca.

¡Buen provecho!

 

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7 beneficios de la col kale

24 Febrero 2016 — by siQuri.com0

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los beneficios de la col kale que debes conocer

¿Verdad que últimamente ves la palabra “kale” escrita en un montón de sitios? En el mercado, en las tiendas de productos bio, en las cestas ecológicas, en las revistas de salud y en la lista de ingredientes de los zumos de las famosas. Pero ¿por qué triunfa tanto? ¿De verdad tiene tantas propiedades? 

Pues la verdad es que estamos ante un superalimento, una hoja verde que por su concentración nutricional es un alimento con muchísimas propiedades y que reporta numerosos beneficios a nuestro organismo. ¿Quieres conocerlos?

7 beneficios de la col kale

  1. kaleSúper antioxidante: gana la batalla al envejecimiento con la kale. Es rica en vitamina C, esencial para luchar contra los radicales libres y poder lucir una piel y un pelo jóvenes y sanos.
  2. Más calcio que la leche de vaca: si los lácteos no son lo tuyo, no te preocupes por un posible déficit de calcio. Los alimentos de hoja verde son una magnífica fuente de este mineral. La col kale contiene  130 g de calcio por cada 100g de producto.

  3. Hierro a gogó. De hecho, contiene más hierro que un filete de carne. Por lo tanto, en dietas vegetarianas o veganas es un alimento a tener muy en cuenta para evitar el déficit de hierro. Y no solo en dietas vegetarianas, sino también para embarazadas, niños en edad de crecimiento y resto de población.
  4. No sin mi fibra. Imprescindible para un buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo, la col kale contiene una maravillosa cantidad de fibra para que nuestros intestinos estén en plena forma.

  5. Rica en vitamina K: es necesaria para que se realicen correctamente las funciones de coagulación de la sangre. Los últimos estudios relacionan también esta vitamina con la prevención de la osteoporosis y la relacionan directamente con la absorción de calcio.

  6. Súper dosis de vitamina A: para mantener unos huesos fuertes, una piel sana y una vista de lince, es imprescindible que tengamos unos buenos niveles de vitamina A. El betacaroteno suele estar presente en todas las frutas y hortalizas de color naranja, sin embargo, las verduras de hoja verde contienen una gran cantidad de esta vitamina. Cuanto más verde es la hoja, más betacarotenos contiene. ¿Lo sabías?
  7. Baja en calorias: a pesar de ser un superalimento y de tener una magnífica concentración de nutrientes, la col kale es muy baja en calorías, por lo que es un alimento muy adecuado en dietas de adelgazamiento. Gracias a la fibra nos sacia y su composición nos aporta grandes dosis de vitaminas y minerales.
¿CÓMO PODEMOS INTRODUCIRLA EN NUESTRA DIETA?

Es fantástica para preparar ensaladas. Aunque eso sí, al ser fibrosa, se deben usar sólo las hojas y eliminar el tronco. Lo mejor es dejarla macerar en aceite de oliva y zumo de limón y masajearla durante unos minutos, así se ablandará y será más fácil de masticar y digerir.

Otra opción es preparar unas deliciosas kale chips, un saludable snack para picar entre horas. Se lavan y se masajean las hojas y se aderezan con sal, pimienta, ajo majado, aceite de oliva virgen extra y levadura nutricional. Se introducen en la deshidratadora durante la noche o bien se hornean durante unos minutos con mucho cuidado para que no se quemen.

Kale chips

Nuestra opción favorita es preparar zumos verdes con Kale. Muy digestivos, fáciles de preparar y llenos de vitaminas y energía para empezar nuestra jornada. Con un extractor lento como Essenzia Green conservarán todos sus nutrientes. Además, son súper depurativos. Te dejamos con dos ejemplos:

 

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TÉ MATCHA, EL “SUPERFOOD” JAPONÉS

21 Enero 2016 — by siQuri.com0

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El té matcha es un tipo de té verde muy popular en Japón que reporta increíbles beneficios a quién lo consume.

 

El té matcha está de moda. Y eso nadie lo puede negar. En Japón se consume de forma habitual en restaurantes, cafeterías e incluso es un ingrediente típico en la elaboración de dulces. Algunas marcas comerciales utilizan este ingrediente para la fabricación de colas, helados, pastelitos y “snacks”, lo que demuestra que en Japón es considerado un alimento casi imprescindible en la dieta.

Hasta hace poco era un té bastante desconocido en nuestro país, sin embargo, con la aparición de restaurantes de “sushi” y con la moda de los súperalimentos, el té matcha goza de una muy buena reputación. Sus propiedades lo convierten en un poderoso aliado contra el envejecimiento y la oxidación celular. Se dice que es el secreto de la juventud de las japonesas.

Maccarons de té matcha
Maccarons de té matcha

El té matcha es una variedad de té verde, pero el proceso de obtención del mismo es un poco diferente al del resto de tés que conocemos. La planta de té verde Gyokuro se cultiva a la sombra y tiene un precio muy elevado en el mercado. Para elaborar el té matcha, se muelen las hojas de esta planta para que así conserve todas las propiedades. Se consume en forma de polvo, disuelto en agua o otros líquidos como la leche vegetal. El matcha latte se ha puesto también muy de moda en Estados Unidos y Europa.

Te dejamos con una lista de los beneficios y propiedades del té matcha para que te animes a incorporar este súperalimento oriental a tu dieta:

  • Es muy antioxidante: gracias a su alto contenido en flavonoides, el matcha es un alimento que nos permite luchar contra el envejecimiento celular, gozar de una piel radiante y luchar también contra las células cancerígenas de nuestro organismo.
  • Es un potente desintoxicante: el matcha también es un alimento ideal para incorporar en una dieta detox o de limpieza, ya que nos ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el hígado.
  • Energía y calma: el matcha contiene teína, pero a diferencia de otras bebidas estimulantes, proporciona unos niveles de energía constantes en nuestro cuerpo. No provoca una subida tan alta  de los niveles de energía como otras bebidas cn teína o cafeína. Los monjes de los monasterios japoneses, toman matcha para meditar durante horas y a la vez mantener su cuerpo en estado de alerta. Es una bebida muy reconfortante.
  • La teanina contra la mala circulación: este componente del matcha ayuda a que nuestra sangre fluya correctamente por el organismo. Es un té ideal para personas con problemas de retención de líquidos, trombos o problemas de colesterol.

En Japón, el ritual del té es sagrado. Es un momento de conexión con uno mismo, con el entorno y con lo divino. Por eso, el matcha también tiene su particular elaboración. Para preparar una auténtico matcha, los japoneses calientan agua a unos 80ºC. Con unas varillas especiales elaboradas con bambú (chasen) mezclan el agua y el té. A cada comensal le corresponde más o menos media cucharadita de café de té matcha. Se bebe en un bol especial para este tipo de elaboraciones.

Para los que no tenéis tiempo de dedicar tanto rato a la preparación del té matcha ni a su particular ritual, os dejamos con una receta muy fácil de preparar para poder disfrutar de las propiedades de esta bebida milenaria tan deliciosa.

matcha latte receta

MATCHA LATTE

Ingredientes:

Calentar la leche a fuego lento. Añadir el té matcha y mezclar bien hasta que quede bien disuelto en el líquido. Si se desea tomar con un poco de espumita, batir rápido con unas varillas o con una batidora.

いただきます o ¡buen provecho!

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Zumo de granada antioxidante

28 Diciembre 2015 — by siQuri.com0

Después de esta primera ronda de comilonas navideñas, nada mejor que depurar nuestro organismo con un rico zumo

La chef de alimentación viva Marta Vergés de Kalegria nos presenta en este vídeo un zumo antioxidante que tiene como principal ingrediente la granada.

Con Marta Vergés grabamos este y otros vídeos en el centro culinario Rio, ubicado en Barcelona. Rio es un restaurante de comida brasileña donde podrás degustar platos típicos de su sabrosa gastronomía como la clásica feijoada. Pero a parte de ser un lugar de culto a la cocina de Brasil, también es un espacio para crear y compartir. Dispone de un aula para realizar cursos y talleres de cocina, la misma en la que se ve a Marta preparando este zumo. Os invitamos a descubrir la gastronomía brasileña en Rio Centro Culinario.

Para preparar este zumo que os mostramos hoy, Marta ha utilizado una deliciosa fruta de temporada, conocida por sus propiedades muy antioxidantes que la convierten en un verdadero superfood: la granada. Esta bonita fruta se consumía ya en el Antiguo Egipto. Tiene un alto contenido en agua y poco azúcar, por lo que es un alimento muy recomendable para personas con diabetes. Además, está también muy indicada en dietas de adelgazamiento así como para depurar riñones y vías urinarias. El zumo de granada nos depura y nos nutre.

Además, para completar el efecto antioxidante del zumo de granada, también ha añadido naranja, kiwi y kale. En nuestros zumos nunca puede faltar la hoja verde, tan rica en vitaminas y minerales.

Os dejamos con esta receta de zumo verde ideal para depurar nuestro organismo después de estos días de excesos pero también para sentirnos más enérgicos y vivos, gracias a la deliciosa granada y a sus magníficas propiedades antioxidantes.

Para preparar este zumo, Marta ha utilizado el extractor de zumos lento Essenzia Green de siQuri.  

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¿Qué son los superalimentos? II

1 Diciembre 2015 — by siQuri.com0

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¿Quieres saber más sobre el increíble mundo de los superalimentos?

La semana pasada hablamos en este post sobre los superalimentos. Explicamos por qué se llamaban superalimentos, pusimos algunos ejemplos y te contamos cómo añadirlos en tus comidas a diario.

Como fue un tema que gustó y por el cual la gente mostró mucho interés, hoy seguimos con en increíble mundo de los superalimentos. Te vamos a dar algunos ejemplos más y te explicamos cómo añadirlos a tus desayunos, zumos, batidos, leches vegetales… Si quieres una dosis extra de energía y vitalidad, apunta bien todo lo que te contamos hoy.

  • Bayas de Goji: estas bayas de origen asiático son una auténtica joya antienvejecimiento gracias a la gran cantidad de antioxidantes que contienen. También son ricas en vitamina A, vitamina C y zinc que nos ayudan a proteger nuestro sistema inmunitario. Suelen venderse deshidratadas o liofilizadas y son un perfecto topping para ensaladas, batidos y zumos. Pruébalas también junto con el muesli del desayuno y mézclalo todo con un yogur. ¡Energía y vitalidad para todo el día!

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  • Reishi: Es un hongo originario de China que ya se usaba hace ya miles de años y del que los libros y tratados de medicina tradicional china recomiendan como alimento clave en el tratamiento de determinadas enfermedades como las de corazón e hígado. Hoy en día está considerado como un superalimento y también como un alimento anticáncer. Es rico en vitamina B, calcio y grasas saludables. Se suele vender deshidratado, liofilizado o en polvo. Podéis añadirlo a vuestros zumos o batidos verdes o hidratarlo para añadir-lo en caldos, guisos, potajes… Ahora en Otoño es un buen alimento para reforzar el sistema inmune.
  • Lúcuma: es una fruta que crece en Suramérica, muy utilizada en la cocina en países como Chile o México. Aquí no se conocía hasta hace unos años y ha llegado, sobretodo, liofilizada en polvo para añadir a zumos y batidos. Esta exquisita fruta es rica en fósforo y calcio y además es muy energética. Si tienes la suerte de encontrarla fresca, no dudes en prepararte un delicioso zumo o batido o una macedonia tropical. ¡Súper energética!
  • Rosa mosqueta: es una flor de color rosa muy conocida por su uso en terapias de fitoterapia. De esta flor se extrae el famoso aceite de rosa mosqueta, destinado mayoritariamente a uso cutaneo para tratar afecciones de la piel como excemas, alergías, cicatrices.. Sin embargo, esta flor que también se comercializa en polvo liofilizada tiene fantásticas propiedades antiinflamatorias para aquellas personas que padecen trastornos inmunes relacionados con huesos y músculos, como artritis, reuma, artrosis… Además, al ser rica en vitamina C también ayuda a prevenir resfriados. Añádela a tus zumos, a tus batidos o espolvoréala encima de una taza de fruta fresca y yogur. Está riquísima.
  • Cáñamo: mucha gente se asusta cuando ve el la hoja de marihuana dibujada en los paquetes de cáñamo. Pero tranquilo, son las semillas. Tienen increíbles propiedades para nuestro organismo. Son una fuente fiable de proteina, fibra, magnesio y hierro. Si llevas una dieta vegetariana o vegana y te preocupa el tema de las proteínas, añadiendo una o dos cucharadas de semillas o polvos de proteína de cáñamo a tus zumos y batidos puedes estar tranquilo. Si eres deportista, te recomendamos también su consumo frecuente para recuperar. Si compras el cáñamo en forma de semillas, muélelas siempre para que tu cuerpo absorba mucho mejor todos sus nutrientes.

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¿Por qué amamos al kiwi?

2 Noviembre 2015 — by Marta Verges0

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Esta tímida fruta camuflada bajo una poco atractiva piel pardusca y ligeramente vellosa esconde un verde vivo y un increíble regalo para nuestra salud.

¿Sabías que una sola pieza de esta fruta nos aporta el 80% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C? 

Seguro que más de una vez has escuchado que el kiwi es un potente antixoxidante y que refuerza nuestro sistema inmunitario. Y seguro que también te has preguntado por qué le damos tanta importancia en esta época del año.

La exposición solar, que en las épocas de verano nos ayuda a fijar los minerales en nuestro organismo y a aumentar nuestra producción de glóbulos blancos y rojos, disminuye en invierno.  Esto provoca, junto con otros factores, que con el cambio de estación nuestro sistema inmunitario se debilite y que la falta de minerales como por ejemplo el hierro también se acentúe. La vitamina C aumenta la producción de glóbulos rojos, glóbulos blancos y  anticuerpos, y nos protege de resfriados. Además, también incrementa la absorción del hierro por lo que nos ayuda a combatir la anemia.

También habrás escuchado que la vitamina C nos mantiene más jóvenes. Esto es así debido a su poder antioxidante que frena el envejecimiento celular. Embellece nuestra piel y la hace más suave y flexible ya que también interviene en la formación de colágeno.

Los regalos del kiwi

Pero los regalos que nos ofrece el kiwi no terminan aquí. En él encontramos gran cantidad de agua, vitaminas del grupo B, ácido fólico y minerales como el cobre, magnesio y potasio. Precisamente su bajo contenido en sodio y alto en potasio disminuye la tensión arterial, cuida la salud de los vasos sanguíneos, facilita la circulación sanguínea  y reduce la retención de líquidos.

Otro de sus grandes tesoros es su gran cantidad de fibra soluble que junto con el ligero efecto laxante de su contenido en magnesio, favorece un buen tránsito  intestinal. En esos casos tomar una pieza de kiwi bien masticada por las mañanas o añadir una pieza a tus licuados te ayudará a mantener el estreñimiento a raya. En este sentido es una de mis frutas aliadas.

El kiwi es una fruta muy digestiva. Un licuado de kiwi antes de las comidas o añadir kiwi en las ensaladas nos ayudará a realizar una buena digestión. Eso es debido a que contiene una enzima que ayuda a disgregar las proteínas, llamada actidina, parecida a la bromelina de la piña, que evita la formación de gases y las digestiones pesadas.

Kiwi

pero ¿de dónde ha salido este tesoro?

Los principales países productores: Italia, Nueva Zelanda, Chile y Francia.

Existen 2 grandes variedades; el  Kiwi de pulpa verde, el más valorado y el Kiwi Gold de piel marrón lisa y de sabor más dulce.

Aunque la naturaleza, generosa, nos ofrece esta fruta TODO el año, en España su recolección  va de octubre a mayo y el resto del año nuestros mercados se abastecen de los procedentes de Nueva  Zelanda.

  • Recomendación

Si queremos asegurarnos un buen aporte de vitamina C sin tener que pensar o planificar demasiado nuestras comidas, consumir  un kiwi a diario todo el año. Es apto para todos los públicos  mayores de 3 años  y únicamente contraindicado en personas con cálculos renales.

  • Conservación

A temperatura ambiente. El Kiwi también tolera su congelación.

  • Truco

¿Sabías que para madurarlos más rápidamente si se colocan junto a las peras y manzanas, que despiden una sustancia llamada etanol, aceleran su maduración?

  • Consumo

La mejor manera de consumirlo es la más sencilla: córtalo por la mitad y cómelo vaciando la pulpa con una cuchara. En batidos y licuados nos ofrecen un efecto más depurativo ya que requieren de una mínima digestión. 

Para prepararte un delicioso zumo de kiwi solo necesitarás un “cold pressed juicer” como Essenzia para conservar intactas todas las fantásticas propiedades de esta exótica y deliciosa fruta.

Esta magnífica composición de la naturaleza  nos aporta tantos beneficios que una vez conocidos, cuando vuelvas a ver, tocar y degustar un Kiwi, sólo podrás esbozar una gran sonrisa y decir: “¡GRACIAS KIWI!”

Contra el EnvejecimientoPersonas

4 ingredientes para hacer el zumo perfecto

23 Septiembre 2015 — by siQuri.com0

¿Alguna vez has querido probar un nuevo zumo, pero no sabes qué ingredientes usar?. ¿Te da miedo mezclar ingredientes sin saber si el resultado estará bueno o no?

Te presentamos el zumo Melaviglia, que se traduce del italiano como “¡Qué maravilla la manzana!” que se encuentra en la página 32 del recetario práctico para extractor de zumos.

Para preparar este delicioso zumo necesitaremos:

  • Manzana
  • Apio
  • Pera
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

La manzana es rica en vitaminas A, B1 y sales minerales (potasio, calcio, magnesio). A pesar de la rica presencia de nutrientes la manzana también es un fruto ligero también apto a quien sufre de diabetes. La pera es rica en vitaminas B1 y B2, A, E, C. Es un fruto energético que favorece la masa muscular y el corazón.

La vitamina A ayuda a mantener la piel más joven y luminosa. El aceite Extra Virgen de oliva , además de aportar polifenoles y la vitamina E con acción antioxidante, favorece la absorción de los macronutrientes a nivel intestinal.

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El aceite de oliva es antioxidante

Cómo veis en el video, hemos estado entrenando al baloncesto, inspirado por uno de los mejores jugadores de este deporte, Pau Gasol, que no sólo ha demostrado ser grande en la pista al ganar el Eurobasket 2015 con la selección española, sinó también ser una gran persona fuera de ella.

Es por eso que le dedicamos a Pau este zumo, un jugador que pasará a la historia como uno de los mejores jugadores de basket europeos que ha sabido ganar en la NBA, demostrando estar a la altura de los jugadores americanos.

Una persona que con mucha humildad siempre ha sabido enviar mensajes de solidaridad y ayuda acerca de aquel mundo que sufre y está en dificultad. Un ejemplo deportivo y humano.

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Pau Gasol, embajador de UNICEF desde 2003

Entre otras muchas cosas, también está enamorado de la isla de Menorca, algo que también nos ocurre en siQuri.

Así pues, queremos dedicar este zumo a la selección española de Basket, por ganar el título de campeones de Europa. 🙂

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La selección española al ganar el Eurobasket 2015

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Como preparar un zumo antioxidante

22 Septiembre 2015 — by Marina Ribas Torres0

¿Sabes que es un zumo antioxidante? Es aquel que está preparado con alimentos ricos en vitamina A y C que ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel.

Así pues, vamos a preparar un zumo que nos ayudará a encontrarnos mejor y a mantener nuestra piel más sana, mientras disfrutamos de un buen desayuno.

Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Un racimo de uva
  • Una granada
  • Una naranja
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la uva es un potente antioxidante

Quedan ya pocos días para el cambio de estación y eso significa de debemos empezar a adaptar nuestros hábitos alimentarios a la llegada del Otoño.

La naturaleza es sabia y nos da en cada momento todo aquello que nuestro organismo necesita para nutrirse y mantenerse saludable y en plena forma.

Os habréis dado cuenta de que los colores del Otoño empiezan a verse a nuestro alrededor y el verde veraniego empieza a dar paso a las tonalidades ocres, naranjas y marrones. Eso mismo ocurre en tu plato: los frutos de la nueva estación se abren camino en nuestro paladar.

Un ejemplo de ello es este zumo antioxidante que os traigo hoy elaborado con uva negra, granada y naranja. Un cóctel antioxidante cargado de vitamina C para preparar nuestro organismo ante la llegada del frío y para plantar cara a los típicos resfriados estacionales. Y además ¡está delicioso!

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mesquelletuga.es

 

Para preparar este zumo primer pelaremos la naranja y la cortaremos en varios trozos para insertarla posteriormente en nuestro extractor juicepresso.

Desgranamos la granada, y lavamos bien la uva. Como siempre decimos, es importante limpiar bien la fruta y la verdura, sobretodo si no es ecológica, para eliminar restos de productos químicos y que nuestro organismo no tenga que procesarlos.

Una vez preparado el zumo, es importante no dejar pasar mucho tiempo antes de bebérselo, para que no se pierdan propiedades. Aún así, siempre lo podemos dejar en la nevera y beberlo más tarde.

granada - siquri

 

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10 alimentos antiage para consumir todos los días

16 Abril 2015 — by Neus Elcacho0

Hay alimentos con un alto contenido en propiedades antioxidantes que ayudan a mantener la piel saludable: los alimentos antiage o antiaging.

Debemos ser conscientes de que el paso del tiempo es algo normal y debemos estar orgullosos de lo que somos ahora, lo que hemos vivido y nuestra experiencia. La gente confía en nosotros porque ve todo eso en nuestros ojos y en nuestra piel. La actitud, o cómo llevemos los años, demuestra más simpatía que unos años mal llevados (maquillarnos demasiado, llevar ropa inapropiada para nuestra edad, mostrarnos cerrados o cabreados hacia el mundo…). Al fin y al cabo lo que queremos es agradar a los demás, y atrae más unos ojos y una actitud cercana que un cuerpo joven.

Aguacate

Si a lo largo de nuestra vida hemos pecado de un exceso de comida o una alimentación estándar de súper, nos hemos pasado con el sol, hemos sufrido mucho estrés o malas épocas, hemos abusado del tabaco, alcohol u otras sustancias, hemos estado viviendo en ciudades muy contaminadas y no hemos cuidado la piel, nuestra edad física seguramente no corresponderá con nuestra edad real; es aquí cuando, con unos buenos hábitos y una dieta antiage podemos mejorar cómo nos sentimos y cómo nos ven.

Las cremas nos pueden ayudar, claro que si, pero sólo de manera superficial. La suplementación nos puede ayudar, claro que si, pero solo de manera puntual y cuando hay una gran necesidad.

Empezar a cuidarnos no quiere decir ponernos a preparar una maratón en unos meses, sino comer menos, comer más natural y limpio de toxinas, y practicar cada día el ejercicio que sea más indicado para nosotros, avanzando siempre.

Con el paso del tiempo nuestra piel también se reseca cada vez más, en este caso debemos hidratarnos bien cada día tanto por fuera como por dentro con alimentos ricos en agua como las frutas y vegetales de hoja, y un agua de mineralización débil.

En siQuri sabemos que a veces no es fácil introducir determinados alimentos en nuestra dieta, pero a través de las últimas tecnologías, te lo ponemos un poco más fácil.

¿Qué nutrientes son antiedad?

El ácido hialurónico, el colágeno, el silicio, el selenio, el magnesio, la vitamina C, la vitamina E, los carotenos como la astaxantina, y la coenzima Q10.

¿Qué alimentos son los más antienvejecimiento o los alimentos antiage?

  • 1/2 aguacate: su sabor único y textura suave también va acompañada de mucha vitamina E y grasas insaturadas, las buenas, que ayudan a compensar las grasas saturadas de nuestro cuerpo. Tómalo chafado encima del pan, mezclado con cremas de verduras, en el zumo o a trocitos en la ensalada.
  • Aceite de oliva de primera presión en frío: Lo encontraras solo en herbodietéticas o supermercados ecológicos. Ponte aceite allí donde puedas, sin pasarte pero varias veces al día. Este aceite es la clave de la longevidad de pueblos como Okinawa, el pueblo mas longevo del mundo.
  • Arándanos: Potente fuente de antocianinas, que no sólo es un antiaging sino también un protector contra las infecciones urinarias. Un truquito: congélalos cuando sea su temporada para poder disfrutar de ellos de noviembre a marzo.
  • Te matcha: superalimento por su alto contenido en diferentes antioxidantes, que además tomamos directamente en polvo y no infusionado
  • Uvas: ricas en resveratrol, el famoso protector cardiovascular delvino
  • Germinados de brócoli: contienen aún más beta-carotenos, isocianatos y vitamina C.
  • Cacao de más del 80% y sin azúcar ni leche contiene diferentes flavonoides, incluyendo la antocianidina, que nos previene frente a enfermedades degenerativas propias de la edad.
  • Nueces: con alta capacidad antioxidante y antiinflamatoria gracias a su vitamina E, polifenoles y oligoelementos
  • Salmón ecológico, con poco o nulo contenido en metales pesados, pero si en omega 3 (contra las inflamaciones y dolores propios de la edad) y sobretodo astaxantina, un poderoso antioxidante. Dos veces a la semana es una manera saludable de consumirlo.
  • Alga espirulina en polvo. Para consumirla con los zumos, las barritas, las galletas o los crackers. Es rica en clorofila, permitiendo un mejor transporte de hierro y oxigeno a las células.
Alimentos antiaging
Jennifer Arias Fotografia