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Vitalidad

ZUMO DE GRANADA DE CARLA ZAPLANA

3 octubre 2016 — by Carla Zaplana1

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LA GRANADA

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La granada, ¡La fruta de otoño!

El conreo de la granada es uno de los más antiguos que se conocen y sus orígenes proceden del norte de África y de Asia occidental. La granada es uno de los frutos dulces típicos de otoño ya que madura entre los meses de septiembre y noviembre. Es en esta época en la que podemos aprovechar las semillas de la granada como un buen condimento para ensaladas, combinarlas con frutos secos o prepararnos ricos zumos.

Se trata de un fruto carnoso que contiene mucho agua, es baja en calorías, y muy rica en minerales como fósforo, magnesio, calcio, hierro, manganeso. Tiene un enorme poder antioxidante debido a su elevado contenido en vitamina C i taninos, unos fitoelementos que le otorgan su color granate. Los antioxidantes nos ayudan a combatir los radicales libres y evitan el envejecimiento celular. Además favorece la circulación sanguínea y mantiene nuestras arterias libres de depósitos grasos. Todo un superalimento que nos ayudará a cuidar nuestro corazón.

El zumo hecho con las semillas de la granada nos puede ayudar a obtener sus propiedades de forma más rápida y nos puede servir cómo buen remedio para la arteriosclerosis. Podemos poner sus semillas en nuestra Essenzia Green, y combinarlo con zumo de manzana o zanahoria. I si lo que queremos es obtener todos sus beneficios antioxidantes, podemos tomar un buen extracto de cáscara de granada, donde de hecho se concentran su mayor cantidad de micronutriente. Aunque quede un poco agrio, puedes prensar la granada con trocitos de su cáscara con el extractor de Siquri sin problema. ¡El zumo resultante si será todo un concentrado de antioxidantes!

Algunas investigaciones indican que la granada puede ayudar a incrementar el deseo sexual. De echo algunas culturas como la china ya lo conocen cómo el viagra natural y como símbolo de fertilidad. I es que una ingesta de granada puede ayudar a aumentar nuestra testosterona.

La granada se conserva bien varios días a temperatura ambiente, o incluso tres semanas si se conservan en el frigorífico. Otra opción es la de congelar sus semillas en bolsitas y retirarlas del congelador a medida que las queramos consumir. Un buen truco para disponer de este fruto de temporada durante todo el año.

Una nota de aviso que quiero mencionar es que el consumo de la granada puede interferir con ciertos medicamentos, así que deberemos controlar su ingesta en el caso de que estemos con algún tratamiento.

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ZUMO GRANADINA ANTI-RESFRIADOS

Aquí os dejo un zumo aliado para subir nuestro sistema inmune y prevenir resfriados esta temporada otoñal.

-Semillas de media granada

-1 naranja

-3 hojas de kale

-trocito de jengibre

Os dejo con una foto del baúl de los recuerdos, de hace 2 años cuando visité el Mercado de’Fiori  en Roma y me tomé un zumo de esta rubí de la naturaleza. Zumo de granada y naranja recién exprimidito! 😉

¡Chín-chín!

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Zumo de invierno anti-resfriados

17 febrero 2016 — by siQuri.es0

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Fortalece tu sistema inmune para protegerte del frío

Lo has notado, ¿verdad? La ola de frío ha llegado y aunque sabíamos que tarde o temprano lo haría, es como si siempre nos pillara desprevenidos. Las lluvias, la nieve, el granizo y los fuertes vientos han azotado con fuerza nuestro país durante la última semana.

Los telediarios de llenan de noticias sobre nevadas, olas de hasta 5 metros, niños sin cole y, como no, la gripe. Es casi inevitable que cuando llega el frío nuestro cuerpo enferme. El dolor de garganta y los mocos son síntomas que perduran a lo largo de los meses de otoño e invierno y que intentamos combatir con pastillas para la tos, analgésicos y otros fármacos. Si embargo, lo más importante es la prevención. Para eso tenemos que cuidar nuestro sistema inmune, fortalecerlo con un estilo de vida saludable que incluya una dieta adecuada, actividad física moderada y una actitud positiva ante la vida.

La Naturaleza, muy sabia, nos ofrece en cada época del año lo mejor para cuidar nuestro organismo. Por eso, durante los meses de frío, los alimentos con vitamina C predominan en los mercados. ¿Te has fijado? Naranjas, fresones, pomelos, mandarinas, brócoli, kiwi, acelga… Los colores nos dan pistas sobre los fitoquímicos que contienen, unas sustancias que son clave en la prevención del cáncer y que fortalecen nuestro sistema inmune: carotenos, flavonoides, fenoles… Ahora es el momento de los cítricos. Nuestras cocinas ¡se llenan de color!

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Los cítricos son típicos de esta época del año

Por eso hoy queremos compartir contigo una receta de zumo de invierno anti-resfriado y para ayudar a nuestro sistema inmune a estar preparado para atacar a los virus y bacterias tan presentes en el ambiente invernal. Se trata de un zumo súper rico en vitamina C, con fresas, pomelo y mandarina. El sabor del pomelo a veces puede resultar un poco fuerte para los más pequeños, por lo que podemos sustituirlo por naranja sin ningún problema.

Zumo de invierno anti-resfriados

Ingredientes

  • 2 mandarinas
  • 1 pomelo
  • 1 puñado de fresas o fresones
  • 1 trocito de jengibre de unos 3 cm
  1. Pelar las mandarinas y el pomelo y desgajarlo.
  2. Lavar bien las fresas y cortarlas en dos mitades (mejor si son ecológicas).
  3. Introducir lentamente todos los ingredientes en el extractor lento Essenzia de siQuri.
  4. Espolvorear con algún superalimento para potenciar el efecto reforzador del sistema inmune: polen, cúrcuma, rosa mosqueta, miel…

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ZUMO VITAMINA C XXL

20 noviembre 2015 — by siQuri.es0

Hace unas semanas estuvimos en Rio Centro Culinario, un nuevo restaurante con alma brasileña situado en la ciudad condal, con la raw chef Marta Vergés, que a parte de ser una estupenda cocinera y divulgadora del healthy lifestyle, es una de esas personas que desprende energía positiva por cada uno de sus poros. Por eso nos gusta tantísimo trabajar con ella, por ese buen rollo que transmite. ¿Será por los saludables y deliciosos zumos que prepara? Por si acaso, nosotros hemos apuntado muy bien sus recetas y las estamos poniendo en práctica… 😉

En este vídeo que os presentamos hoy, Marta nos deleita con un energético zumo: Vitamina C XXL. -¿Y por qué XXL?-le preguntamos. Pues porqué resulta que está hecho a base de ingredientes con un altísimo contenido en esta conocida vitamina, la que tanta falta nos hace ahora que estamos en época de resfriados y defensas bajas… Nada mejor para subirnos el ánimo y protegernos frente a las gripes estacionales que una buena dosis de vitamina C como la que nos ofrece este delicioso zumo.

Marta ha utilizado ingredientes que usamos habitualmente para preparar zumos, sin embargo, nos ha encantado la idea de usar -atención, atención- ¡PIMIENTOS! Sí, sí, ¡como oyes! Resulta que esta verdura tan usual en nuestras cocinas liga fabulosamente bien con frutas como la naranja y su jugo es excelente por sus propiedades antioxidantes.

Además, Marta también nos habla de su próximo proyecto, en el que también estará rodeada de gente enamorada de la vida saludable, de la comida y… ¡de la alegría! No podemos contarte más porque te lo explica Marta en este vídeo.

Te dejamos los ingredientes de este fantástico zumo, así que coge papel y lápiz y dale al play.

  • Zanahorias
  • Pimiento rojo y pimiento amarillo
  • Naranja
  • Jengibre
  • Perejil

Para preparar este zumo, Marta ha usado Essenzia de siQuri, un extractor con altas prestaciones a tu alcance en nuestra tienda online.

Contra el EnvejecimientoVitalidad

¿Por qué amamos al kiwi?

2 noviembre 2015 — by Marta Verges0

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Esta tímida fruta camuflada bajo una poco atractiva piel pardusca y ligeramente vellosa esconde un verde vivo y un increíble regalo para nuestra salud.

¿Sabías que una sola pieza de esta fruta nos aporta el 80% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C? 

Seguro que más de una vez has escuchado que el kiwi es un potente antixoxidante y que refuerza nuestro sistema inmunitario. Y seguro que también te has preguntado por qué le damos tanta importancia en esta época del año.

La exposición solar, que en las épocas de verano nos ayuda a fijar los minerales en nuestro organismo y a aumentar nuestra producción de glóbulos blancos y rojos, disminuye en invierno.  Esto provoca, junto con otros factores, que con el cambio de estación nuestro sistema inmunitario se debilite y que la falta de minerales como por ejemplo el hierro también se acentúe. La vitamina C aumenta la producción de glóbulos rojos, glóbulos blancos y  anticuerpos, y nos protege de resfriados. Además, también incrementa la absorción del hierro por lo que nos ayuda a combatir la anemia.

También habrás escuchado que la vitamina C nos mantiene más jóvenes. Esto es así debido a su poder antioxidante que frena el envejecimiento celular. Embellece nuestra piel y la hace más suave y flexible ya que también interviene en la formación de colágeno.

Los regalos del kiwi

Pero los regalos que nos ofrece el kiwi no terminan aquí. En él encontramos gran cantidad de agua, vitaminas del grupo B, ácido fólico y minerales como el cobre, magnesio y potasio. Precisamente su bajo contenido en sodio y alto en potasio disminuye la tensión arterial, cuida la salud de los vasos sanguíneos, facilita la circulación sanguínea  y reduce la retención de líquidos.

Otro de sus grandes tesoros es su gran cantidad de fibra soluble que junto con el ligero efecto laxante de su contenido en magnesio, favorece un buen tránsito  intestinal. En esos casos tomar una pieza de kiwi bien masticada por las mañanas o añadir una pieza a tus licuados te ayudará a mantener el estreñimiento a raya. En este sentido es una de mis frutas aliadas.

El kiwi es una fruta muy digestiva. Un licuado de kiwi antes de las comidas o añadir kiwi en las ensaladas nos ayudará a realizar una buena digestión. Eso es debido a que contiene una enzima que ayuda a disgregar las proteínas, llamada actidina, parecida a la bromelina de la piña, que evita la formación de gases y las digestiones pesadas.

Kiwi

pero ¿de dónde ha salido este tesoro?

Los principales países productores: Italia, Nueva Zelanda, Chile y Francia.

Existen 2 grandes variedades; el  Kiwi de pulpa verde, el más valorado y el Kiwi Gold de piel marrón lisa y de sabor más dulce.

Aunque la naturaleza, generosa, nos ofrece esta fruta TODO el año, en España su recolección  va de octubre a mayo y el resto del año nuestros mercados se abastecen de los procedentes de Nueva  Zelanda.

  • Recomendación

Si queremos asegurarnos un buen aporte de vitamina C sin tener que pensar o planificar demasiado nuestras comidas, consumir  un kiwi a diario todo el año. Es apto para todos los públicos  mayores de 3 años  y únicamente contraindicado en personas con cálculos renales.

  • Conservación

A temperatura ambiente. El Kiwi también tolera su congelación.

  • Truco

¿Sabías que para madurarlos más rápidamente si se colocan junto a las peras y manzanas, que despiden una sustancia llamada etanol, aceleran su maduración?

  • Consumo

La mejor manera de consumirlo es la más sencilla: córtalo por la mitad y cómelo vaciando la pulpa con una cuchara. En batidos y licuados nos ofrecen un efecto más depurativo ya que requieren de una mínima digestión. 

Para prepararte un delicioso zumo de kiwi solo necesitarás un «cold pressed juicer» como Essenzia para conservar intactas todas las fantásticas propiedades de esta exótica y deliciosa fruta.

Esta magnífica composición de la naturaleza  nos aporta tantos beneficios que una vez conocidos, cuando vuelvas a ver, tocar y degustar un Kiwi, sólo podrás esbozar una gran sonrisa y decir: «¡GRACIAS KIWI

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Cómo prevenir la gripe

21 octubre 2015 — by siQuri.es0

Ahora que el frío se ha instalado, y con los cambios de temperatura entre la calefacción de nuestras casas y la calle, es muy fácil agarrar un catarro, e incluso llegar a tener la gripe.

Como siempre es mejor prevenir que curar, os traemos una receta para hacer un zumo cold pressed, que ayudará a nuestro organismo a estar más preparado frente a las bajas temperaturas.

Para ello necesitaremos:

  • 1 Remolacha
  • 1 Kiwi
  • 1 trozo pequeño de Jengibre
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La remolacha es muy rica en antioxidantes.

Pelamos el kiwi y lo cortamos en 2 o 4 trozos formando pequeños cubos; cortamos la remolacha en cubitos también; cortamos 1 trozo de jengibre de menos de un centímetro; una vez preparados los alimentos, los vamos añadiendo en el extractor de forma alternada; mezclamos el zumo obtenido y ya lo tenemos listo para servir.

Ya hemos hablado anteriormente de la remolacha y sus propiedades: su alto contenido en vitaminas nos ayuda a prevenir los catarros y la gripe, así como el Kiwi, uno de los alimentos con más contenido en Vitamina C que podemos encontrar.

Nuestro extractor es capaz de sacar todo el zumo del jengibre, por eso debemos añadir muy poca cantidad, pues tiene un sabor muy fuerte, que indica su alto contenido en vitaminas, que ayudan a nuestro sistema inmunológico.

Además, tanto la remolacha y el kiwi son alimentos con un gran poder alcalinizante, lo que nos ayudará a regular el pH de nuestro organismo.

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Cómo prevenir un resfriado en otoño

8 octubre 2015 — by Marina Ribas Torres0

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¿Sabías que un déficit de Vitamina C puede hacer que agarremos un resfriado más fácilmente? La solución está en incrementar el consumo de esta vitamina en nuestra dieta, pero aún hay más: si ya tenemos el resfriado, la Vitamina C ayuda a reducir los síntomas, además de acelerar el proceso de curación.

La manera más fácil y rápida, a la vez que rica y sana, de tomar Vitamina C es a través de un zumo cold pressed con vegetales ricos en esta vitamina.

Por eso, hoy os traemos una receta ideal para estos días: un sabroso y energético zumo de granada y remolacha. Para ello necesitaremos:

  • 2 granadas
  • 2 remolachas
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La granada y la remolacha son muy ricas en vitamina C

 

Primero desgranamos bien la granada, después pelamos las remolachas y las cortamos en trozos no muy grandes. Introducimos alternando los dos ingredientes en nuestro extractor y disfrutamos del Otoño en nuestro vaso.

¡Mirad que color tan precioso! La granada es un potente antioxidante y es una fruta ideal para preparar zumos, ya que no siempre se nos ocurren nuevas ideas para consumirla. También es una buena fuente de vitaminas A y C. La remolacha, también muy antioxidante, contiene una interesante cantidad de fibra y también magnesio y hierro.

Ha llegado el Otoño y nuestro cuerpo lo percibe: el fresco de la noche, las primeras lluvias, las hojas secas cayendo de los árboles… Todo cambia a nuestro alrededor.

Y tal y como ocurre en la naturaleza, nuestro organismo debe prepararse para esta transición e irse acostumbrando a los días más cortos y a las temperaturas más bajas.

Si abrimos nuestros ojos y prestamos atención a nuestro entorno natural, veremos cómo nos está dando un mensaje muy importante acerca de cómo debemos hacer este cambio. Podremos comprobar que los mercados y las plazas se llenan de productos de temporada: calabazas, boniatos, granadas, cebollas… Todos ellos alimentos deliciosos que nos aportan todo aquello que necesitamos para la nueva estación.

No es una coincidencia que con la llegada del frío la Madre Tierra nos regale estos alimentos. Ella sabe perfectamente qué necesitamos para estar en plena forma.

Ha llegado el momento de disfrutar de las verduras de raíz, dulces y energéticas; de las frutas antioxidantes y llenas de vitamina C, ideales para que esquivemos los temidos resfriados; vuelven las cocciones lentas, las ollas humeantes y los platos de cuchara.

Y cómo no podía ser de otra forma, no nos olvidamos tampoco de los zumos de temporada, a base de frutas y verduras más dulces, que nos reconfortan, nos dan calor y nos cargan de energía para afrontar los días más fríos.

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10 cosas que no sabías sobre el kiwi

30 septiembre 2015 — by siQuri.es0

¿Sabías que gran parte de la producción de Kiwi en Europa viene de Italia? En concreto viene de un pueblo, Cisterna di Latina, donde hemos ido a ver cómo se recoge una de las frutas más ricas en vitamina C, incluso por encima del limón y la naranja.

El kiwi amarillo se diferencia del kiwi verde por ser más dulce pero sus propiedades son prácticamente las mismas: es rico en vitamina E, cobre, potasio y hierro, y tiene una importante presencia de minerales que ayudan a lidiar con el frío en otoño.

Hemos preparado un zumo de kiwi con nuestro extractor de zumos cold pressed Essenzia, con los siguientes ingredientes:

  • Kiwi amarillo
  • Aguacate
  • Mandarina

 

Además, el kiwi es muy bueno para prevenir la anemia, ya que ayuda a regular la presión arterial y el corazón.

El período de recolección se lleva a cabo durante los meses de octubre y noviembre, y difícilmente es atacado por parásitos, por eso casi nunca se trata con pesticidas, como en el caso de la uva o el melocotón.

El kiwi se exportó a Estados Unidos, por primera vez en 1962 y desde entonces se le llamó kiwi, por el nombre del pájaro kiwi, emblema del país de Nueva Zelanda.

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Rugby Cisterna Kiwis

La producción de kiwi es tan importante Cisterna di Latina, que Antonio Chiarucci fundó un club de rugby llamado Rugby Cisterna Kiwis. Es increíble el trabajo que hizo Antonio para crear un club de estas dimensiones en un lugar con tan pocos habitantes.

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Antonio Chiarucci, fundador del Rugby Cisterna Kiwis

Es increible cómo una sola fruta es capaz de involucrar a tantas personas, desde los campesinos que la cultivan hasta los que juegan al rugby con su nombre.

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Rugby Cisterna Kiwis

En la península italiana se le conoce como Kiwi Latina, que tiene Denominación de Origen de la Unión Europea como producto IGP (Indicación Geográfica Protegida).

El kiwi crece en Cisterna di Latina debido al clima favorable, casi siempre cálido sin grandes heladas, y un terreno rico en minerales y de origen volcánico.

Desde el año 2000 se cultiva una nueva variante, el Kiwi Frutterie, que es el resultado del injerto con el melón, que lo hace todavía más dulce al paladar, y según dicen los productores de Cisterna di Latina, pronto existirá una nueva variante, a partir de un injerto con fresa.

Así que recuerda: un kiwi al día es suficiente para tomar la cantidad diaria recomendada de Vitamina C, y prevenir así resfriados y la gripe, y reforzar nuestro sistema inmunológico.

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4 ingredientes para hacer el zumo perfecto

23 septiembre 2015 — by siQuri.es0

¿Alguna vez has querido probar un nuevo zumo, pero no sabes qué ingredientes usar?. ¿Te da miedo mezclar ingredientes sin saber si el resultado estará bueno o no?

Te presentamos el zumo Melaviglia, que se traduce del italiano como «¡Qué maravilla la manzana!» que se encuentra en la página 32 del recetario práctico para extractor de zumos.

Para preparar este delicioso zumo necesitaremos:

  • Manzana
  • Apio
  • Pera
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

La manzana es rica en vitaminas A, B1 y sales minerales (potasio, calcio, magnesio). A pesar de la rica presencia de nutrientes la manzana también es un fruto ligero también apto a quien sufre de diabetes. La pera es rica en vitaminas B1 y B2, A, E, C. Es un fruto energético que favorece la masa muscular y el corazón.

La vitamina A ayuda a mantener la piel más joven y luminosa. El aceite Extra Virgen de oliva , además de aportar polifenoles y la vitamina E con acción antioxidante, favorece la absorción de los macronutrientes a nivel intestinal.

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El aceite de oliva es antioxidante

Cómo veis en el video, hemos estado entrenando al baloncesto, inspirado por uno de los mejores jugadores de este deporte, Pau Gasol, que no sólo ha demostrado ser grande en la pista al ganar el Eurobasket 2015 con la selección española, sinó también ser una gran persona fuera de ella.

Es por eso que le dedicamos a Pau este zumo, un jugador que pasará a la historia como uno de los mejores jugadores de basket europeos que ha sabido ganar en la NBA, demostrando estar a la altura de los jugadores americanos.

Una persona que con mucha humildad siempre ha sabido enviar mensajes de solidaridad y ayuda acerca de aquel mundo que sufre y está en dificultad. Un ejemplo deportivo y humano.

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Pau Gasol, embajador de UNICEF desde 2003

Entre otras muchas cosas, también está enamorado de la isla de Menorca, algo que también nos ocurre en siQuri.

Así pues, queremos dedicar este zumo a la selección española de Basket, por ganar el título de campeones de Europa. 🙂

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La selección española al ganar el Eurobasket 2015

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Cómo preparar un zumo con Vitamina C

15 septiembre 2015 — by Paolo Girelli0

La vitamina C es esencial para nuestro organismo, pero no la podemos producir nosotros, mismos, por lo que debemos tomar alimentos que sean ricos en esta vitamina.

Una manera de tomar la cantidad de vitamina C recomendada de forma fácil y rápida es a través de un zumo, como el que preparamos hoy.

Preparamos el zumo «C Piace«, que se traduciría como «Nos gusta la Vitamina C», que se encuentra en el recetario práctico para extractor de zumos, que viene incluido con nuestro extractor de zumos Essenzia.

El recetario nos explica las propiedades de cada receta, para que podamos aprender los valores nutricionales de cada alimento, y así educarnos para mejorar nuestra alimentación.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 Naranjas
  • 1/2 Pomelo
  • 1 Limón
  • Menta

 

Los cítricos, son ricos en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a proteger el organismo. Además, gracias al alto contenido de bioflavonoide favorecen la consolidación de huesos, dientes, cartílagos, tendones ,ligamentos y los capilares.

La presencia del pomelo en este extracto, ayuda a estimular la digestión, por este motivo es indicado después de cada comida para las personas en sobrepeso, ya que acelera la transformación de las grasas en energía. Con el limón, conseguimos un efecto alcalinizante en nuestro organismo.