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Extractor de zumos o batidora? La respuesta exacta es que sirven los dos…

1 febrero 2019 — by siQuri.com0

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Extractor de zumos o batidora?

La respuesta exacta es que sirven los dos…

El Extractor de baja velocidad y la batidora de alta velocidad son dos tecnologías que son percibidas como opuestas y ésta es una pregunta constante que muchas veces los clientes quieren saber en el chat de nuestra página web siquri.com

En realidad los dos instrumentos aparentemente distantes, representan y constituyen dos pilares para una cocina sana, completa y detox.

Pero cuáles son las dos funcionalidades específicas que rinden diferentes a un extractor de zumos de una batidora y que entonces se pueden integrar en todas las cocinas cuidadas en la sana alimentación?

Essenzia Pro Green
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  • La batidora permite aportar una cantidad considerable de fibra que se hace portadora sana de las funciones de limpieza en nuestro aparato digestivo.

  • El extractor de zumos permite el mantenimiento de las micro fibras solubles aumentando el absorbimiento de los micronutrientes en un menor tiempo de tránsito intestinal y con menor tiempo de activación de los procesos digestivos.

Resulta evidente entonces que no existe una dicotomía entre extractor de zumos y batidora, quizá la cuestión es qué y cómo queremos obtener un efecto saludable en nuestra cocina con estos dos instrumentos que intervienen directamente en los procesos de asimilación y digestión de la fruta y de la verdura.

Comer al menos 5 porciones de fruta y verdura es una de las grandes recomendaciones para una dieta sana y correcta, desde hace muchos años escrita y comentada en varias divulgaciones sobre el argumento “alimentación y salud”.Todavía, como cada día experimentamos en nuestra vida, es difícil hacer combinar las recomendaciones con la práctica.

Essenzia Spirit Play

Quizá es propio de ésta discrepancia entre teoría y práctica que en éstos últimos 10 años, hemos asistido a un aumento del consumo de fruta y verdura a través de una elaboración que mejor se integre con los ritmos de la vida a donde todos más o menos estamos inmersos.

Esto que pudiera aparentar como una moda pasajera, se ha convertido en un ritual y hoy comer fruta y verdura en forma de smoothies, batidos, sopas frías y calientes o beber zumos y licuados se está convirtiendo en una costumbre para aumentar aportes saludables de enzimas y micronutrientes vegetales en la dieta cotidiana de millones de personas.

La técnica más interesante en ese sentido, es aquella en la que se integran las funciones de limpieza del organismo aumentando contemporáneamente la sensación de saciedad gracias al aumento de fibra.

es por esta necesitad que presentamos Be Simple:

Blender Be Simple
Be-Simple es una batidora de vaso innovadora, muy fácil de usar, la herramienta ideal para tu cocina. Tiene un poderoso motor de diseño pensado para su potencia y la comodidad de uso. Gracias a sus 8 cuchillas con tecnología 3D, disfrutarás de unas prestaciones inmejorables, obteniendo una eficacia total.

Podrás crear recetas deliciosas experimentando con nuevos ingredientes y una nueva forma de cocinar. Be-Simple te permite hacer todo esto y mucho más ,tu creatividad será tu único límite

SILENCIOSA
Crees que es posible utilizar el adjetivo silencioso para referirse a una batidora?

Be-Simple es la batidora más silenciosa de su clase. Nadie se dará cuenta de que la estás utilizando!
De esta manera, podrás utilizarla por la mañana sin despertar a los que aún están durmiendo.
Mezcla a diario lo que quieras con toda facilidad con Be-Simple.

INTUITIVA – Máxima facilidad de uso:

Gira el mando y regula la velocidad, del resto se encarga la potencia y la tecnología de Be-Simple. Está pensada para ser muy intuitiva y te permite obtener siempre los mejores resultados con tan solo dos acciones: girar y pulsar el mando central..
Con este sencillo sistema, podrás mezclar todo lo que quieras sin ningún obstáculo.

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STAY TUNED…

 

Vitalidad

¿Qué es el raw food?

26 mayo 2016 — by siQuri.com0

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¿Sabes qué es el raw food?

Seguro que has oído hablar últimamente de este término que podríamos traducir al español como “comida cruda”. Ciertamente hay diferentes tendencias dietéticas que se incluyen dentro de este término, ya que el raw food puede traducirse también como crudiveganismo. Pero vayamos por partes.

Los seguidores de esta tendencia dietética, normalmente por cuestiones de salud, consumen alimentos que no han sido sometidos a temperaturas superiores a los 42 grados aproximadamente. Algunos especialistas hablan de 46 grados centígrados y otros de 38. ¿Por qué? Se considera que es a partir de esta temperatura que los alimentos empiezan a perder las enzimas que nos permiten digerirlos.

Dentro del término rawfood se incluyen diferentes tendencias, como comentábamos. Por ejemplo, los crudívoros, consumen alimentos crudos de diferentes grupos de alimentos: carne, lácteos, pescado, huevo, frutas, verduras… Estos alimentos pueden consumirse, por ejemplo, en forma de tartar, de carpaccio, sushi, quesos crudos… 

Los crudiveganos, como su nombre indica, consumen alimentos crudos pero solo de origen vegetal, por lo que la carne, el pescado, los huevos, los lácteos y los productos derivados de la apicultura no tienen cabida.

¿En qué consiste pues, la alimentación crudivegana?

Los crudiveganos, al igual que los veganos, defienden una alimentación libre de productos de origen animal y, además, abogan por un estilo de vida que evite la explotación de los mismos en beneficio de los humanos. Por eso, el veganismo, más que una tendencia dietética, es un estilo de vida. Al igual que no consumen productos de origen animal, tampoco usan lana, cuero o productos cosméticos testados en animales.

El crudiveganismo ha ido cogiendo fuerza en nuestro país y hay grandes chefs, cocineros y nutricionistas que hablan de las bondades de esta dieta para nuestra salud. Es una dieta que puede parecer muy restrictiva pero, sin embargo, con una buena planificación puede ser nutricionalmente adecuada. Es importante pues, antes de iniciarse al crudiveganismo, formarse e informarse para que no haya déficit de ningún nutriente. 

germinado de brocoli
La germinación es una ténica muy usada en el raw food

¿Qué comen los crudiveganos?

Los crudiveganos, como hemos comentado más arriba, no consumen ningún producto de origen animal, por lo que su dieta se basa en una alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, legumbres, semillas, algas, setas, cereales… Y ahora te estarás preguntando, ¿pero las lentejas y los cereales no hay que cocerlos? Una de las técnicas más utilizadas por el crudiveganismo es la germinación. Los alimentos como las legumbres y los cereales se dejan en remojo y se germinan de forma muy fácil y efectiva. Y estos brotes podemos añadirlos a ensaladas, preparar panes y crackers crudiveganos, como los que puedes hacer con el deshidratador Soul, ya que la deshidratación es otra de las técnicas estrella de la dieta crudivegana.

Kale chips elaboradas con el deshidratador Soul
Kale chips elaboradas con el deshidratador Soul
¿ no es muy aburrido ser crudivegano?

El raw food es un estilo de vida que lejos de ser aburrido es muy creativo. Los postres crudiveganos son auténticas obras de arte que descartan cualquier tipo de alimento refinado y optan por los frutos secos, las grasas saludables de las frutas y los endulzantes naturales, ya que el azúcar blanca no está permitida.

Tarta crudivegana elaborada por la chef vegana Martina Wastl
Tarta crudivegana elaborada por la chef vegana Martina Wastl

Los crudiveganos también comen queso. Preparan quesos fermentados, elaborados con semillas y frutos secos que recrean perfectamente la forma y el sabor de los quesos elaborados con leche. Sus características organolépticas poco tienen que envidiar de los quesos tradicionales que colman los supermercados.

Tal y como muestra la foto de arriba, los crudiveganos comen sushi elaborado con coliflor, brocoli u otros vegetales. Los crudiveganos también preparan hamburguesas, panes y tortillas. ¡Que viva la imaginación!

Zumos y leches vegetales, una buena forma de empezar

Es importante que en nuestra dieta incluyamos más alimentos crudos, por eso, el crudiveganismo puede darnos muchas ideas y recetas para que nos sea más sencillo disfrutar de los alimentos en su estado natural sin pensar siempre en la típica ensalada de lechuga. 

Las leches vegetales, a base de frutos secos y semillas, son una fuente fantástica de vitaminas y minerales y son una muy buena opción para aquellas personas que evitan los lácteos, ya sea por salud o por ética.

Asimismo, empezar el día con un zumo verde, es otra manera de consumir más alimentos crudos de origen vegetal sin tener que complicarse mucho la vida. Con el extractor lento Essenzia Green puedes preparar zumos y leches vegetales de forma fácil, rápida y limpia en casa y aprovechando al máximo los micronutrientes de los alimentos.

Batido rojo detox
Los zumos verdes son también raw food muy sencillo de preparar en casa

 

 

¿Te animas a introducir más alimentos crudos a tu dieta? Cuéntanos tu experiencia.

Vitalidad

Receta de “crackers” de semillas

3 noviembre 2015 — by siQuri.com0

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hoy te traemos una nueva receta
unos deliciosos “crackers” de semillas crudiveganos. los hemos preparado con la deshidratadora Biosec. No contienen gluten ni ningún ingrediente de origen animal.

La deshidratación nos permite cocinar alimentos sin que estos superen los 42ºC, temperatura a partir de la cual los alimentos empiezan a perder sus micronutrientes. Es muy importante aportar este tipo de alimentos a la dieta porque nos aseguramos de recibir las cantidades necesarias de nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Con la deshidratación lo que hacemos es retirar el agua de los alimentos, pero no los nutrientes. Con una deshidratadora podrás preparar una grandísima cantidad de recetas: crackers, galletas, barritas energéticas, mueslis, panes, frutas y verduras deshidratadas, chips,… ¡Hay un sinfín de posibilidades!

Para preparar estos “crackers” necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Dos cucharadas de semillas de lino.
  • Dos cucharacas de semillas de chia
  • Dos cucharadas de semillas de sésamo
  • 1/2 calabacín
  • Orégano seco al gusto
  • Un pellizco de sal del Himalaya

crackers crudiveganos

 

Para hacer estos deliciosos y saludables “crackers” tan solo tienes que seguir estos sencillos pasos:

  1. Deja en remojo las semillas con agua hasta que las cubra. Déjalas en reposo una horita o hasta que veas que se ha formado una capa gelatinosa. Es el mucílago que nos permitirá compactar la mezcla.
  2. Introduce el calabacín en la trituradora y dale un par de golpes. Sácalo antes de que sea una papilla porque así encontraremos trocitos.
  3. Mezclamos las semillas, el calabacín, el orégano y la sal.
  4. Extendemos la mezcla por encima de las hojas aptas para la deshidratadora con la ayuda de una paleta y colócala encima de las bandejas.
  5. Introduce la bandeja en la deshidratadora y usa el programa número 3 durante unas 12 horas aproximadamente.

 

¡Disfruta de estos deliciosos “crackers” con un poquito de queso de anacardos, con paté de zanahorias o con lo que más te guste!