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Extractor de zumos o batidora? La respuesta exacta es que sirven los dos…

1 febrero 2019 — by siQuri.com0

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Extractor de zumos o batidora?

La respuesta exacta es que sirven los dos…

El Extractor de baja velocidad y la batidora de alta velocidad son dos tecnologías que son percibidas como opuestas y ésta es una pregunta constante que muchas veces los clientes quieren saber en el chat de nuestra página web siquri.com

En realidad los dos instrumentos aparentemente distantes, representan y constituyen dos pilares para una cocina sana, completa y detox.

Pero cuáles son las dos funcionalidades específicas que rinden diferentes a un extractor de zumos de una batidora y que entonces se pueden integrar en todas las cocinas cuidadas en la sana alimentación?

Essenzia Pro Green
Essenzia Pro Green
  • La batidora permite aportar una cantidad considerable de fibra que se hace portadora sana de las funciones de limpieza en nuestro aparato digestivo.

  • El extractor de zumos permite el mantenimiento de las micro fibras solubles aumentando el absorbimiento de los micronutrientes en un menor tiempo de tránsito intestinal y con menor tiempo de activación de los procesos digestivos.

Resulta evidente entonces que no existe una dicotomía entre extractor de zumos y batidora, quizá la cuestión es qué y cómo queremos obtener un efecto saludable en nuestra cocina con estos dos instrumentos que intervienen directamente en los procesos de asimilación y digestión de la fruta y de la verdura.

Comer al menos 5 porciones de fruta y verdura es una de las grandes recomendaciones para una dieta sana y correcta, desde hace muchos años escrita y comentada en varias divulgaciones sobre el argumento “alimentación y salud”.Todavía, como cada día experimentamos en nuestra vida, es difícil hacer combinar las recomendaciones con la práctica.

Essenzia Spirit Play

Quizá es propio de ésta discrepancia entre teoría y práctica que en éstos últimos 10 años, hemos asistido a un aumento del consumo de fruta y verdura a través de una elaboración que mejor se integre con los ritmos de la vida a donde todos más o menos estamos inmersos.

Esto que pudiera aparentar como una moda pasajera, se ha convertido en un ritual y hoy comer fruta y verdura en forma de smoothies, batidos, sopas frías y calientes o beber zumos y licuados se está convirtiendo en una costumbre para aumentar aportes saludables de enzimas y micronutrientes vegetales en la dieta cotidiana de millones de personas.

La técnica más interesante en ese sentido, es aquella en la que se integran las funciones de limpieza del organismo aumentando contemporáneamente la sensación de saciedad gracias al aumento de fibra.

es por esta necesitad que presentamos Be Simple:

Blender Be Simple
Be-Simple es una batidora de vaso innovadora, muy fácil de usar, la herramienta ideal para tu cocina. Tiene un poderoso motor de diseño pensado para su potencia y la comodidad de uso. Gracias a sus 8 cuchillas con tecnología 3D, disfrutarás de unas prestaciones inmejorables, obteniendo una eficacia total.

Podrás crear recetas deliciosas experimentando con nuevos ingredientes y una nueva forma de cocinar. Be-Simple te permite hacer todo esto y mucho más ,tu creatividad será tu único límite

SILENCIOSA
Crees que es posible utilizar el adjetivo silencioso para referirse a una batidora?

Be-Simple es la batidora más silenciosa de su clase. Nadie se dará cuenta de que la estás utilizando!
De esta manera, podrás utilizarla por la mañana sin despertar a los que aún están durmiendo.
Mezcla a diario lo que quieras con toda facilidad con Be-Simple.

INTUITIVA – Máxima facilidad de uso:

Gira el mando y regula la velocidad, del resto se encarga la potencia y la tecnología de Be-Simple. Está pensada para ser muy intuitiva y te permite obtener siempre los mejores resultados con tan solo dos acciones: girar y pulsar el mando central..
Con este sencillo sistema, podrás mezclar todo lo que quieras sin ningún obstáculo.

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STAY TUNED…

 

extractor de zumos

zumos para niños: mini guía practica y recetas

16 noviembre 2017 — by siQuri.com0

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¿POR QUÉ DAR ZUMOS A LOS NIÑOS CUANDO LAS FRUTAS Y HORTALIZAS SON YA PRESENTES EN SUS DIETA?

Los zumos recién exprimidos de frutas y verduras frescas son una de las mejores maneras de obtener una alta concentración de vitaminas, minerales esenciales para el crecimiento saludable del niño.

¿ZUMO O BATIDO?

El zumo, en comparación con el batido, elimina las fibras, lo que lo hace más concentrado, más fácil de digerir y más fácil de asimilar. Como resultado, exprimir es particularmente efectivo para absorber nutrientes (vitaminas, minerales y enzimas) de las frutas y verduras que ayudan a revitalizar nuestro cuerpo a nivel celular. Por esta razón, los zumos también son fundamentales para las dietas detox.

zumos para niños

LOS BENEFICIOS DEL ZUMO PARA LOS NIÑOS

Nutrientes altamente asimilables

En una fase delicada como el crecimiento, hemos visto cómo los zumos de frutas y vegetales frescos son una forma de obtener altas concentraciones de nutrientes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de nuestros bebés.

Acostumbrar a los niños a una dieta saludable varía de pequeño a pequeño

El zumo es una excelente manera de introducir nuevos alimentos en la dieta del bebé y de acostumbrarlo a una variedad de sabores.

Incluso las verduras menos queridas se pueden combinar fácilmente con otros ingredientes alterando los sabores durante la extracción para que sean más agradables. De esta manera, mezclaremos la mayor cantidad posible de frutas y vegetales mediante una dieta más equilibrada.

Introducción gradual

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Los niños, en general, son más sensibles que los adultos.

Incluso cuando se toman zumos, un producto natural y nutritivo, pero también altamente concentrado, es bueno comenzar gradualmente, especialmente cuando se introducen nuevos alimentos. Es importante observar cualquier efecto no deseado para ajustar de consecuencia.

El momento ideal para beber el zumo

El momento ideal para consumir zumos vegetales frescos es por la mañana y con el estómago vacío para absorber mejor los nutrientes. Además, los carbohidratos complejos en el zumo convertirán la glucosa en energía lentamente dándonos un apoyo gradual durante todo el día.

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Salud e Higiene Oral

Después de consumir el zumo, es preferible enjuagar la boca con agua fresca para eliminar los residuos de zumo y azúcar (presente de forma natural) de la cavidad oral. Evite cepillarse los dientes por al menos 30 minutos después de comer alimentos ácidos, ej. el jugo de cítricos.

la maravillosa 'petita' Mariona, hija de nuestra amiga Astrid Barqué

Ojo a la combinación de alimentos

Algunas verduras no se combinan bien con la fruta debido a su alto contenido de almidón. De hecho, es preferible consumir alimentos con alto contenido de almidón a parte porque los almidones se digieren con enzimas distintas a las utilizadas para cualquier otro grupo de alimentos. La combinación de fruta con almidón puede causar fermentación y gas.

Aquí hay una receta rápida, agradable y a menudo apreciada para niños, rica en antioxidantes, flavonoides y vitamina C, esencial durante los meses más fríos.

Este zumo es una manera natural y desintoxicante gracias a su alto contenido de quercetina, un antioxidante que actúa como un antihistamínico natural y puede ayudar a estimular y fortalecer el sistema inmunológico, especialmente durante períodos de estrés.

Otras propiedades desintoxicantes provienen de la zanahoria que, con su alto contenido de vitamina A, ayuda al hígado a eliminar las toxinas del cuerpo.

Además, este ingrediente, poco frecuente en los zumos para bebés, aporta una serie de beneficios importantes para la salud, la piel y la prevención de ciertos cánceres. ingredientes

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1 naranja

1 manzana

2 zanahorias

Pelar la naranja y cortar la manzana, quitando las semillas.

Alternar los diversos ingredientes en el extractor de zumos, comenzando con la naranja, luego la manzana y las zanahorias al final, así ayudaras a limpiar cualquier fruta residual que quede en el extractor de zumos.

Disfrutar!

Claudia Moseley – Nutritional Consultant Certified at UK Association For Nutrition And Allergy Specialist Certified at British Institute for Allergy and Environmental Therapy

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Vitalidad

¿Qué es el raw food?

26 mayo 2016 — by siQuri.com0

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¿Sabes qué es el raw food?

Seguro que has oído hablar últimamente de este término que podríamos traducir al español como “comida cruda”. Ciertamente hay diferentes tendencias dietéticas que se incluyen dentro de este término, ya que el raw food puede traducirse también como crudiveganismo. Pero vayamos por partes.

Los seguidores de esta tendencia dietética, normalmente por cuestiones de salud, consumen alimentos que no han sido sometidos a temperaturas superiores a los 42 grados aproximadamente. Algunos especialistas hablan de 46 grados centígrados y otros de 38. ¿Por qué? Se considera que es a partir de esta temperatura que los alimentos empiezan a perder las enzimas que nos permiten digerirlos.

Dentro del término rawfood se incluyen diferentes tendencias, como comentábamos. Por ejemplo, los crudívoros, consumen alimentos crudos de diferentes grupos de alimentos: carne, lácteos, pescado, huevo, frutas, verduras… Estos alimentos pueden consumirse, por ejemplo, en forma de tartar, de carpaccio, sushi, quesos crudos… 

Los crudiveganos, como su nombre indica, consumen alimentos crudos pero solo de origen vegetal, por lo que la carne, el pescado, los huevos, los lácteos y los productos derivados de la apicultura no tienen cabida.

¿En qué consiste pues, la alimentación crudivegana?

Los crudiveganos, al igual que los veganos, defienden una alimentación libre de productos de origen animal y, además, abogan por un estilo de vida que evite la explotación de los mismos en beneficio de los humanos. Por eso, el veganismo, más que una tendencia dietética, es un estilo de vida. Al igual que no consumen productos de origen animal, tampoco usan lana, cuero o productos cosméticos testados en animales.

El crudiveganismo ha ido cogiendo fuerza en nuestro país y hay grandes chefs, cocineros y nutricionistas que hablan de las bondades de esta dieta para nuestra salud. Es una dieta que puede parecer muy restrictiva pero, sin embargo, con una buena planificación puede ser nutricionalmente adecuada. Es importante pues, antes de iniciarse al crudiveganismo, formarse e informarse para que no haya déficit de ningún nutriente. 

germinado de brocoli
La germinación es una ténica muy usada en el raw food

¿Qué comen los crudiveganos?

Los crudiveganos, como hemos comentado más arriba, no consumen ningún producto de origen animal, por lo que su dieta se basa en una alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, legumbres, semillas, algas, setas, cereales… Y ahora te estarás preguntando, ¿pero las lentejas y los cereales no hay que cocerlos? Una de las técnicas más utilizadas por el crudiveganismo es la germinación. Los alimentos como las legumbres y los cereales se dejan en remojo y se germinan de forma muy fácil y efectiva. Y estos brotes podemos añadirlos a ensaladas, preparar panes y crackers crudiveganos, como los que puedes hacer con el deshidratador Soul, ya que la deshidratación es otra de las técnicas estrella de la dieta crudivegana.

Kale chips elaboradas con el deshidratador Soul
Kale chips elaboradas con el deshidratador Soul
¿ no es muy aburrido ser crudivegano?

El raw food es un estilo de vida que lejos de ser aburrido es muy creativo. Los postres crudiveganos son auténticas obras de arte que descartan cualquier tipo de alimento refinado y optan por los frutos secos, las grasas saludables de las frutas y los endulzantes naturales, ya que el azúcar blanca no está permitida.

Tarta crudivegana elaborada por la chef vegana Martina Wastl
Tarta crudivegana elaborada por la chef vegana Martina Wastl

Los crudiveganos también comen queso. Preparan quesos fermentados, elaborados con semillas y frutos secos que recrean perfectamente la forma y el sabor de los quesos elaborados con leche. Sus características organolépticas poco tienen que envidiar de los quesos tradicionales que colman los supermercados.

Tal y como muestra la foto de arriba, los crudiveganos comen sushi elaborado con coliflor, brocoli u otros vegetales. Los crudiveganos también preparan hamburguesas, panes y tortillas. ¡Que viva la imaginación!

Zumos y leches vegetales, una buena forma de empezar

Es importante que en nuestra dieta incluyamos más alimentos crudos, por eso, el crudiveganismo puede darnos muchas ideas y recetas para que nos sea más sencillo disfrutar de los alimentos en su estado natural sin pensar siempre en la típica ensalada de lechuga. 

Las leches vegetales, a base de frutos secos y semillas, son una fuente fantástica de vitaminas y minerales y son una muy buena opción para aquellas personas que evitan los lácteos, ya sea por salud o por ética.

Asimismo, empezar el día con un zumo verde, es otra manera de consumir más alimentos crudos de origen vegetal sin tener que complicarse mucho la vida. Con el extractor lento Essenzia Green puedes preparar zumos y leches vegetales de forma fácil, rápida y limpia en casa y aprovechando al máximo los micronutrientes de los alimentos.

Batido rojo detox
Los zumos verdes son también raw food muy sencillo de preparar en casa

 

 

¿Te animas a introducir más alimentos crudos a tu dieta? Cuéntanos tu experiencia.

Vitalidad

Cómo prevenir la gripe

21 octubre 2015 — by siQuri.com0

Ahora que el frío se ha instalado, y con los cambios de temperatura entre la calefacción de nuestras casas y la calle, es muy fácil agarrar un catarro, e incluso llegar a tener la gripe.

Como siempre es mejor prevenir que curar, os traemos una receta para hacer un zumo cold pressed, que ayudará a nuestro organismo a estar más preparado frente a las bajas temperaturas.

Para ello necesitaremos:

  • 1 Remolacha
  • 1 Kiwi
  • 1 trozo pequeño de Jengibre
remolacha depurativa - siquri
La remolacha es muy rica en antioxidantes.

Pelamos el kiwi y lo cortamos en 2 o 4 trozos formando pequeños cubos; cortamos la remolacha en cubitos también; cortamos 1 trozo de jengibre de menos de un centímetro; una vez preparados los alimentos, los vamos añadiendo en el extractor de forma alternada; mezclamos el zumo obtenido y ya lo tenemos listo para servir.

Ya hemos hablado anteriormente de la remolacha y sus propiedades: su alto contenido en vitaminas nos ayuda a prevenir los catarros y la gripe, así como el Kiwi, uno de los alimentos con más contenido en Vitamina C que podemos encontrar.

Nuestro extractor es capaz de sacar todo el zumo del jengibre, por eso debemos añadir muy poca cantidad, pues tiene un sabor muy fuerte, que indica su alto contenido en vitaminas, que ayudan a nuestro sistema inmunológico.

Además, tanto la remolacha y el kiwi son alimentos con un gran poder alcalinizante, lo que nos ayudará a regular el pH de nuestro organismo.

Personas

¿Quién es Elena Congost?

16 octubre 2015 — by siQuri.com0

Elena Congost Mohedano es atleta de la selección Española y Catalana de atletismo, y entre sus logros deportivos, destacan 4 records mundiales, y su medalla de plata en la modalidad de 1500 en los Juegos Paralímpicos de Londres 2012.

Elena nació con un problema de visión que, en lugar de debilitarla, le ha hecho ser una gran luchadora, como demuestra día a día con sus entrenamientos. Participa en todo tipo de maratones, y se está preparando para los Juegos Paralímpicos de Rio de Janeiro 2016, donde luchará por el oro.

Es una persona que transmite una gran energía positiva, y te hace dar cuenta que hay que afrontar los problemas y superarlos y que, una vez superados, te das cuenta de que tal vez no era para tanto, y que debes seguir hacia delante.

Después de una “gran carrera” entre Paolo y Elena, prepararon un zumo con ciruela, uva y mandarina, frutas de temporada ideales para recuperar fuerzas después de hacer deporte.

Desde el equipo de siQuri queremos agradecer a Elena que nos haya concedido esta entrevista, y también desearle muchísima suerte en Rio.

elena congost mohedano - siquri
Elena Congost

Creemos que nos resultará difícil sobrevivir a ciertas cosas hasta que las superamos y descubrimos que son el detonante de nuestra fortaleza. – Elena Congost Mohedano.

Foto principal de Jose Mercado Fotografía.

Detox

¿Qué propiedades y beneficios tiene la remolacha?

12 octubre 2015 — by siQuri.com0

Todos conocemos la remolacha, una hortaliza de un intenso color rojo que podemos encontrar en el mercado durante todo el año. Pero, ¿sabes cuáles son sus propiedades y beneficios? Y, ¿por qué tiene ese color rojo?

La remolacha tiene ese color debido a dos colorantes naturalesla betacianina y la betaxantina. Si cuando vamos al baño expulsamos el mismo color, significa que no los estamos absorbiendo correctamente, actuando así como alerta de una posible anemia. Es importante que prestemos atención a este signo porque así podremos actuar debidamente.

Hoy hemos preparado un zumo con remolacha, acompañado de kiwi y manzana. Es un zumo antioxidante gracias a las propiedades de la remolacha y también a la increíble cantidad de vitamina C que contiene el kiwi. La manzana, al ser una fruta neutra, aporta poco azúcar pero mucho líquido, lo que dará al zumo una consistencia perfecta.

Los ingredientes que necesitamos para 2 personas son:

  • 2 manzanas
  • 2 kiwis
  • 2 remolachas

De entre todos sus beneficios, destacamos su alto contenidos en vitaminas, como la Vitamina B; minerales, y fibra, que ayudan a regular el tránsito intestinal.

Su alto contenido en nitratos ayuda a disminuir la presión arterial, y el potasio y la baja cantidad de sodio la convierten en un gran diurético. Por eso, es un alimento  muy recomendado en dietas depurativas y de adelgazamiento.

La remolacha también es un gran antioxidante, que ayuda a eliminar las toxinas y los radicales libres de nuestro organismo.

zumo de remolacha - siquri
La remolacha es un gran antioxidante

La mejor manera de tomar una cantidad diaria de remolacha de forma fácil y rápida es a través de un zumo cold pressed, ya que se mantienen así todas sus propiedades, a la vez que ayudamos a nuestro estómago a no tener que gastar tanta energía en hacer la digestión.

La alegría es el ingrediente principal  en el compuesto de la salud.

Vitalidad

¿Qué son los alimentos antioxidantes?

9 octubre 2015 — by siQuri.com0

Seguro que alguna vez has oído hablar de alimentos antioxidantes, pero, ¿qué son exactamente? ¿Cómo actúan en nuestro organismo?

Los antioxidantes son un conjunto de vitaminas y minerales que se encuentran en alimentos vegetales, que ayudan a combatir los radicales libres.

Pero, ¿Qué son los radicales libres, y por qué son dañinos para nuestro cuerpo?

remolacha depurativa - siquri
La remolacha es muy rica en antioxidantes.

Los radicales libres son toxinas que llegan a nuestro organismo a través de la contaminación ambiental o de una mala alimentación, y pueden traer problemas de salud muy serios, pudiendo llegar a causar ataques al corazón.

Otro efecto que tienen estas toxinas es el envejecimiento de la piel, favoreciendo la aparición de las arrugas y manchas en la cara.

Los alimentos antioxidantes combaten estas toxinas, pero puede ser complicado incorporar todos estos alimentos en nuestra dieta.

Una solución para tomar todos estos antioxidantes de forma fácil es a través de un zumo cold pressed, ya que podemos combinar varios de estos alimentos en un solo vaso.

Es importante preparar estos zumos con un extractor de prensado en frío, para no calentar ni oxidar los alimentos y perder sus propiedades.

Como Carla Zaplana, autora del libro zumos verdes explicó en este artículo , el hígado y los riñones actúan como filtros de nuestro cuerpo, pero si el nivel de toxinas es muy alto, no dan abasto, favoreciendo la aparición de los radicales libres en nuestro cuerpo. Por eso es tan importante incorporar estos alimentos en nuestra dieta, ya sea a través de un zumo o de un plato.

La felicidad radica, ante todo, en la salud.

George William Curtis.

Vitalidad

Como eliminar las toxinas del cuerpo

6 octubre 2015 — by siQuri.com0

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¿Sabes que cada día nuestro cuerpo se llena de toxinas? Estas toxinas pueden venir de factores externos como la contaminación ambiental y también de nuestra alimentación.

Una de las principales vías de expulsión de nuestro cuerpo es a través del aliento mientras dormimos, pero como tenemos la boca cerrada, estas toxinas se acumulan en la lengua.

Por eso es muy importante que, antes de desayunar, nos limpiemos los dientes y, sobretodo, la lengua, para no volver a introducir las toxinas en nuestro cuerpo.

 

El hígado y los riñones actúan como los filtros que depuran nuestro cuerpo, pero estos filtros también deben limpiarse para mejorar su eficacia. Si nuestro cuerpo no puede eliminar correctamente estas toxinas, es cuando aparece el acné e incluso podemos llegar a hincharnos.

Por eso es importante llevar una dieta rica en alimentos depurativos, para ayudar al cuerpo a deshacerse de todo aquello que necesita.

remolacha depurativa - siquri
La remolacha es un gran depurativo para nuestro cuerpo.

La mejor manera de tomar estos alimentos es a través de un zumo verde cold pressed, ya que con un vaso podemos tomar todos aquellos vegetales que ayudarán a nuestro cuerpo en su limpieza de toxinas.

Si comes bien hoy, tu cuerpo te lo agradecerá mañana.

Detox

¿Por qué debemos tomar 5 piezas de fruta al día?

5 octubre 2015 — by siQuri.com0

Todos hemos oído que debemos tomar al menos 5 piezas de fruta y verdura al día para estar sanos pero, ¿Por qué son sólo 5? Realmente, ¿son suficientes para nuestro organismo?

Carla Zaplana, autora del libro Zumos Verdes, ofreció un taller la semana pasada en Barcelona, donde explicó el efecto detox que tienen los vegetales en nuestro cuerpo.

Cada día estamos expuestos a una gran cantidad toxinas, sobretodo si vivimos en la ciudad, y es por eso que debemos incrementar la ingesta de vegetales de hoja verde, porque las enzimas y vitaminas que contienen ayudan a nuestro cuerpo a depurar todo aquello que no necesita. Los vegetales, sobretodo los que son ricos en agua, permiten que nuestros principales órganos puedan liberarse de la carga de toxinas acumuladas debido a la mala alimentación y a un ambiente muy contaminado y así poder trabajar al 100% en sus funciones. Es de vital importancia que nuestro hígado, nuestros riñones y nuestro colon estén libres de tóxicos para que podamos disfrutar de buenas digestiones y, además, absorbamos todos los nutrientes presentes en los alimentos que ingerimos.

Los zumos verdes son un gran aliado para incorporar a nuestra dieta, ya que cada zumo contiene más de 5 vegetales de hoja verde. Así pues, con un zumo podemos aportar todas las vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para limpiar nuestro organismo.

Estos zumos deben ser cold pressed para mantener sus propiedades depurativas, pues las enzimas y vitaminas de los alimentos son muy sensibles al calor.

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Un zumo verde al día nos ayuda a depurar nuestro organismo.

Los zumos verdes deben ser el complemento de un estilo de vida sana, con una buena dieta y acompañada de actividad física. Si todavía no tienes muy claros los beneficios de los zumos verdes, en este post encontrarás información muy valiosa para que te decidas a dar el salto 😉

La felicidad del cuerpo se funda en la salud; la del entendimiento, en el saber.

Tales de Mileto.

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¿Qué es un extractor de zumos cold pressed?

29 septiembre 2015 — by siQuri.com1

¿Qué diferencia hay entre un extractor de zumos y una licuadora convencional? ¿Qué ventajas ofrece un extractor cold press?

Todas estas preguntas nos las responden Carla Zaplana, autora del libro Zumo Verdes, y Marta Vergés, Instructora y Chef Rawfood, que el pasado martes ofrecieron un taller de Zumos Verdes en Barcelona.

Mientras que la licuadora corta, calienta y oxida los alimentos, un extractor cold press consigue extraer el zumo sin dañarlo, manteniendo todas sus propiedades, y a una velocidad muy lenta para no calentar ni oxidar el extracto. Además, al constar sólo de 3 piezas, es mucho más fácil de limpiar,

En el taller, Marta y Carla mostraron lo fácil y rápido que es hacer un zumo con Essenzia. Todos los zumos que se hicieron en el taller, se encuentran en el libro Zumos Verdes de Carla Zaplana, incluido el zumo Happy Day!, perfecto para empezar el día llenos de energía.

El secreto para tener una buena salud es que el cuerpo se agite y que la mente respose.

Vincent Voiture.