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Leche de nuez: una receta para hacerla en casa con el extractor de zumos

27 mayo 2019 — by Elena Congost0

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Leche de nuez: una receta para hacerla en casa con el extractor de zumos

27 mayo 2019 — by Elena Congost0

No pensé que una leche vegetal tan especial pudiera hacerse con nueces, por lo que podría llamarse el mejor suplemento antifatiga para la temporada de gran actividad, deporte… una verdadera fuente de antioxidantes.

¡Incluso me sorprendió no haberlo descubierto antes!

La nuez es una fruta extraordinaria, especialmente para las necesidades de nuestro cuerpo en este período, porque es un sabroso suplemento natural de minerales y grasas buenas.

El Omega 3 contenido en las nueces, también actúa en el cerebro, mejorando las funciones nerviosas, la capacidad de aprendizaje y la memoria.

De inmediato te digo que si va a buscar minoristas a gran escala, difícilmente la encontrarás, la leche de nuez no es una bebida muy común, al menos en España, por lo que la autoproducción es casi una necesidad si deseas apreciar sus beneficios.

Si tienes un extractor de zumos, la preparación casera se vuelve fácil e intuitiva, de hecho, dos ingredientes simples son suficientes: nueces y agua.

Ingredientes de leche de nuez

  • nueces sin cáscara 200 gr
  • Agua 750 – 1,000 ml (dependiendo de la dilución que prefiera)

Procedimiento para la realización

  1. Pon en remojo las nueces sin cáscara en agua durante 12 horas.
  2. Después de 12 horas, retira las nueces del agua. ¡No se debe usar agua de remojo!
  3. En el extractor de zumos, alterna las nueces con los 750 ml de agua limpia.
  4. Realiza una segunda extracción, pasando las sobras directamente al extractor de zumo.

* La leche obtenida se puede almacenar en el refrigerador utilizando una botella hermética o un kit de botellas de vacío.

El único límite es tu imaginación

No nos detengamos en la leche de nuez: ¡también preparamos leche de avena, leche de avellana y leche de cáñamo de forma independiente!

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