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Vitalidad

¿Sufres astenia primaveral?

29 marzo 2016 — by siQuri.com0

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Puede que la llegada de la primavera

no te siente tan bien como pensabas…

La llegada de la primavera es un momento de alegría y felicidad para muchos: las temperaturas empiezan a subir, los días se hacen más largos, guardamos los abrigos en el armario e imaginamos las cenas de verano en nuestra terraza.

Sin embargo, hay personas a quienes el cambio de estación parece no sentarles tan bien. La ciencia se pone de acuerdo en definir los síntomas que acompañan este usual fenómeno como astenia primaveral, una dolencia que parece afectar a casi la mitad de la población cuando sucede la llegada de la primavera.

Si para algunos la primavera es motivo de joya, para otros es casi una depresión. Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, la astenia se define como “falta o decaimiento de fuerzas caracterizado por apatía, fatiga física o ausencia de iniciativa”. En resumen, los que padecen astenia prefieren quedarse en cama antes que salir a recoger flores…

La astenia primaveral se define por una serie de síntomas entre los que destacan el cansancio, la apatía, la necesidad de dormir más horas de lo habitual, agotamiento físico y mental, falta de apetito, irritabilidad… Estos síntomas pueden asociarse fácilmente a otras patologías, por lo que es necesario que el médico realice una correcta exploración en caso de padecer algunos de estos síntomas.

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Las alergias son muy comunes en primavera a causa de la polinización.

La astenia primaveral no es una enfermedad en si, sino una serie de síntomas que tienen mucho que ver con los cambios relacionados con la llegada de la nueva estación, como por ejemplo, más horas de luz solar, el cambio horario, las alergias provocadas por la polinización y también las infecciones y virus tan comunes en esta época del año.

Padeces alguno de los siguientes síntomas?

  • Falta de sueño
  • Irritabilidad
  • Ganas de llorar sin motivo aparente
  • Cansancio físico y mental
  • Dolores articulares y musculares
  • Dolor de cabeza o migraña
  • Falta de apetito
  • Irritación ocular
  • Problemas para concentrarse
  • Disminución del apetito sexual
  • Etc.

Estos son algunos de los síntomas más comunes producidos por la astenia primaveral. En un principio y si no hay otros motivos conocidos, estos síntomas pueden durar aproximadamente unas dos semanas, como si de una larga gripe se tratara. Sin embargo, si se alargaran más en el tiempo, es necesario que el médico realice un buen reconocimiento para descartar otras patologías como podrían ser depresión, anemia o fatiga crónica. 

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Para combatir la astenia, aumenta el consumo de frutas y verduras frescas.

Si crees que la astenia primaveral se ha instalado en casa estos días, te dejamos con una serie de consejos que te serán muy útiles para recuperar tu energía y vitalidad y disfrutar de la primavera como te mereces:

  1. Duerme cada día entre 7 y 8 horas. El descanso es muy importante para que nuestro organismo se recupere correctamente de la actividad realizada durante todo el día.
  2. Come alimentos frescos en cantidad, como vegetales y frutas. La alimentación juega un papel clave en el bienestar de las personas. Evita los alimentos refinados, procesados y el exceso de productos de origen animal. Decántate por aumentar vegetales de hoja verde y frutas de temporada, así como cereales integrales y pescados azules, ricos en omega 3.
  3. Realiza un poco de actividad física cada día. Aunque solo dispongas de media hora o no te apetezca ir al gimnasio, sal a pasear cuando todavía haya sol: intenta caminar o hacer running por el campo o la playa o elige zonas verdes de tu ciudad. El yoga también es una muy buena opción para paliar los síntomas de la astenia primaveral.
  4. Bebe. La hidratación es muy importante para que nuestro organismo realice correctamente sus funciones. Bebe entre 1’5 y 2l de agua cada día. Si puedes combinarlo con zumos verdes, mejor que mejor.
  5. Regálate tiempo: disfruta de tiempo para ti, intenta relajarte, desconectar y tomarte las cosas con calma. Al cabo de unos días te sentirás mucho mejor. Ten paciencia.

Esperamos que con estos consejos la astenia primaveral sea mucho más llevadera. A pesar de estos molestos síntomas, la primavera es una época preciosa y la naturaleza nos regala más luz, alimentos de temporada refrescantes y sabrosos y unos paisajes absolutamente fascinantes.

 

¡Disfruta de la primavera!

DetoxPersonasVitalidad

Conocemos a María Hernández, ganadora de #zumodeinvierno

26 marzo 2016 — by siQuri.com0

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“Cuando comencé a interesarme por una alimentación y estilo de vida saludable mi vida fue cambiando poco a poco, cada libro nuevo que leía o cada charla que escuchaba me parecía cada vez más interesante y no dejaba de preguntarme como no había descubierto todo eso antes.”

Según iba modificando pequeñas cosas en mi vida ocurrían grandes cambios, me encontraba mejor, me sentía más alegre, con más energía y llena de vitalidad. ¡No podía guardarme todo eso para mí! Tenía que salir a la calle y contar a todo el mundo que había encontrado una forma de estar bien con uno mismo y con todo lo que nos rodea, es así como nació El Cambio que Necesitas. Para mí era una necesidad compartir todo lo que estaba descubriendo, para que más gente, como me ocurrió a mí, se lanzara a dar un cambio, el cambio que le llevaría hacia una vida más sencilla, saludable y sostenible.

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María Hernández, ganadora de #zumodeinvierno

Por casualidad descubrí el concurso Zumo de Invierno de SiQuri y no dudé en que participar. ¿Existe mejor manera de ser sostenible y saludable que con un zumo de temporada?

El primer zumo que preparé para el concurso fue el zumo de mandarina, pera, limón y jengibre. Como nos explican las chicas de Kalegría en uno de sus vídeos para hacer el zumo infalible, necesitamos una fruta, decidí usar la pera porque siempre suelo usar manzana, y quería que ese zumo tuviera un toque diferente.

La pera se oxida muy rápido una vez cortada, por lo que aparte de que me encanta el limón ese era el truco para que no perdiera su color. El alimento estrella y de temporada en este zumo es la mandarina, esta idea me la dio mi chico, ¡aún le doy las gracias porque ese fue el secreto de este zumo tan espectacular! También quería que tuviera un sabor especiado así que no dudé en usar jengibre.

Era la primera vez que probaba este zumo, pero su sabor me pareció increíble, ¡era una explosión de sabores! Además de un precioso color anaranjado y un sabor sorprendente este zumo está cargado de vitamina C, muy importante para evitar esos resfriados que vienen con el cambio del tiempo.

Zumo de mandarina
Zumo de mandarina

El segundo zumo que preparé para el concurso estaba hecho con manzana, apio, cúrcuma y pimienta negra. Tengo la gran suerte de poder estudiar en el Instituto Roger de Llúria y esa misma mañana la profesora nos habló de las increíbles propiedades de la cúrcuma, que usada junto con pimienta negra,  incrementa hasta 20 veces su poder antiinflamatorio. ¡Después de conocer las propiedades de estos dos alimentos tenía que usarlos!  Me pareció una idea genial preparar un zumo con ellos, es una manera muy fácil de incorporarlos en nuestra dieta.


Este zumo es muy aconsejable para aquellas personas que sufren de enfermedades que provocan inflamación, como la artrosis y artritis, además de que la cúrcuma tiene muchas otras propiedades.

Zumo de cúrcuma, muy antiinflamatorio
Zumo de cúrcuma, muy antiinflamatorio

El tercer zumo recuerda a una limonada con hierbabuena, como el tiempo empezaba a mejorar  me apetecía mucho ese sabor refrescante. Quería que tuviera hoja verde, así que fui al pequeño jardín que tenemos en el balcón y cogí un puñado de rúcula. La fruta que usé fue la pera, así le daría un toque dulce a la limonada, y por supuesto llevaba limón y hierbabuena. ¡El resultado de nuevo fue espectacular! Además, gracias a estos dos últimos ingredientes,  este es un zumo estupendo para aquellas personas que tienen digestiones pesadas.

Limonada diferente
Limonada diferente

Para terminar decir que estoy muy ilusionada por haber ganado el concurso Zumo de Invierno y me gustaría agradecer a SiQuri y al jurado por el premio, estoy deseando probar el extractor Essenzia Green para seguir creando zumos deliciosos!

Me alegra ver que cada vez más hay más personas que se unen al movimiento por una vida saludable, y sin duda alguna incorporar zumos a nuestra dieta de manera habitual es una forma sana y divertida de tomar frutas y verduras.



DESDE SIQURI TAMBIÉN QUEREMOS DAROS LAS GRACIAS POR VUESTRA PARTICIPACIÓN EN EL CONCURSO #ZUMODEINVIERNO Y, POR ESO, TENEMOS UN PEQUEÑO REGALO QUE ESPERAMOS QUE OS GUSTE. 


OS QUEREMOS OFRECER UN DESCUENTO DEL 12% PARA ADQUIRIR ESSENZIA GREEN. USANDO EL CÓDIGO “PRIMAVERA” CUANDO REALICÉIS LA COMPRA EN WWW.SIQURI.COM SE OS APLICARÁ AUTOMÁTICAMENTE EL DESCUENTO.

¡MUCHAS GRACIAS A TODOS!

Contra el EnvejecimientoVitalidad

Sorbete de naranja

18 marzo 2016 — by siQuri.com0

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Y tú, ¿Cómo tomas la naranja?

Para variar un poco y aprovechando que la primavera está a la vuelta de la esquina y cada vez nos apetecen cosas más fresquitas, te proponemos una sabrosa y sencilla sugerencia: un sorbete de naranja muy fácil de preparar en casa con el extractor lento de zumo Essenzia Green. 

Este sorbete sólo lleva fruta natural, nada de azúcares añadidos. Es una manera perfecta de nutrirnos e hidratarnos a través de la fruta y a los más pequeños de la casa también les va a encantar. Además, pueden ayudar con la elaboración del mismo.

¿Por qué debemos incluir las naranjas en nuestra alimentación de temporada?

Las naranjas son una fuente importante de vitaminas: especialmente C y A, y también una gran parte de las del grupo B, (en particular, tiamina, riboflavina y además de la vitamina PP, o niacina).

Para cumplir requerimiento diario de vitamina C necesitaríamos comer unas 4 o 5 naranjas al día, así que lo mejor es tomar un granizado como este, por ejemplo, y tomar a lo largo del día otras fuentes de vitamina C.
También el zumo de naranja tiene grandes propiedades ya que en él los componentes cítricos son mucho más concentrados.

La vitamina C tiene muchas propiedades antioxidantes, siendo por tanto muy eficaz contra los efectos nocivos de los radicales libres en el organismo. Por lo tanto, estamos hablando de un alimento fantástico para luchar contra el envejecimiento celular y, por consiguiente, de nuestro organismo en general.

El granizado de naranja es un refrescante postre para los días de calor.
El granizado de naranja es un refrescante postre para los días de calor.
GRANIZADO DE NARANJA

Para preparar este granizado de naranja utilizaremos el extractor lento Essenzia Green. El granizado puede ser una merienda nutritiva o un excelente postre de verano.

Ingredientes (por persona)

  • 2 naranjas peladas y picadas (congeladas previamente durante unas 5 o 6 horas aproximadamente.)
  • Un puñado de almendras picadas orgánicas
  • Un poco de estevia o azúcar de coco (opcional)
  • Algunas hojas de menta para decorar

Procedimiento

  1. Introduce las piezas de naranjas, semi-congelados en el interior del extractor del jugo Essenzia Green.
  2. Después de pasar los trozos de naranja por el extractor, obtendrás un sorbete de naranja muy cremoso.
  3. Añade la mitad de una cuharadita de estevia o una cucharadita de azúcar de coco si te apetece.
  4. Antes de servir, decora el sorbete con un poco de almendra picada y decora con unas hojas de menta fresca.

¡Buen provecho!

 

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Vitalidad

Diferencia entre un extractor de zumos y una licuadora

14 marzo 2016 — by siQuri.com6

¿Quieres saber las diferencias entre un extractor lento de zumo y una licuadora?

Muchas son las personas que todavía no conocen las diferencias entre un extractor de zumos lento, de prensado en frío, y una licuadora tradicional. En este artículo repasaremos las principales características de los extractores de zumos y descubriremos las ventajas que estos nos aportan.

Diferencias entre un extractor lento de zumo y una licuadora:
  1. La velocidad: un extractor lento de zumo funciona a baja velocidad, a menos revoluciones por minuto que una licuadora. Es por eso que no calienta los alimentos. Con una licuadora, al calentarse mucho por la rotación, los alimentos se oxidan y pierden micronutrientes y enzimas. Con un extractor lento, como Essenzia Green de siQurise obtiene un zumo de mayor calidad, tanto por el sabor como por las propiedades nutricionales. Essenzia Green funciona a tan solo 40 revoluciones por minuto.

    “La lentitud es un valor”, Essenzia Green de siQuri.
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  2. El ruido: al girar mas lentamente, los extractores de zumo son más silenciosos y discretos. Podemos preparar un zumo por la mañana sin despertar a los que aún están durmiendo. La licuadora tradicional, corta los alimentos a unas 1500 revoluciones por minuto, oxidando la fruta y la verdura y destruyendo muchas de sus propiedades, además de sacar menos zumo de cada alimento.
  3. La fibra: Essenzia Green separa el zumo de la fibra restante, que puede usarse para hacer recetas como pasteles y galletas con un deshidratador de alimentos. En el blog podéis encontrar videos y trucos para aprovechar al máximo cada alimento. Esta fibra restante es mas seca que la que se obtiene con una licuadora, lo cual demuestra que el extractor aprovecha mucho más el zumo de los alimentos.
  4. Leches vegetales: con un extractor de zumo como Essenzia Green , se puede preparar leches vegetales, ideal para personas intolerantes a la lactosa o con problemas digestivos. Os recomendamos visitar nuestra sección de leches vegetales para descubrir trucos y recetas.
  5. La limpieza: otra diferencia entre un extractor de zumos como Essenzia Green y una licuadora es el montaje y la limpieza. Essenzia Green consta solo de 3 piezas que se montan y desmontan muy fácilmente, y que pueden lavarse en el lavavajillas o con agua bajo el grifo. Las licuadoras son más difíciles de limpiar ya que se acumulan muchos restos de fibra y suele constar de más piezas y más pequeñas. Además, Essenzia Green tiene un diseño compacto, ganador del premio RED DOT Design, gracias a que ocupa poco espacio en la cocina.

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    Essenzia sólo consta de 3 piezas que se desmontan y se lavan muy fácilmente
  6. La cantidad de zumo: con un extractor lento puedes preparar una gran cantidad de zumo, ya que la fibra sale lentamente por uno de los orificios de la máquina y, por el otro, va saliendo el líquido. Eso te permite preparar litros de zumo o bebidas vegetales sin tener que desmontar la máquina, vaciar la pulpa y volverla a poner en marcha.
En conclusión, si lo que queremos es preparar leche vegetal o zumos detox o alcalinizantes, manteniendo todas sus propiedades para beneficiarnos y mejorar nuestra salud, lo ideal es tener un extractor de zumos. Es una inversión en salud.
¿Quieres saber qué opinan sobre Essenzia Green de siQuri?

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DetoxVitalidad

10 razones para beber zumo de remolacha

9 marzo 2016 — by siQuri.com0

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El zumo de remolacha y sus propiedades

La remolacha es una planta con raíces y hojas de color vede y rojo en forma de corazón. En general, se consume el tubérculo pero también se pueden utilizar las hojas. La remolacha tiene numerosas propiedades: contiene vitamina A y vitaminas C y B, incluyendo el ácido fólico, muy importante durante el embarazo, y minerales como hierro, calcio, potasio y fósforo. También es rica en flavonoides, en particular antocianinas, que son pigmentos son solubles en agua capaces de luchar contra los radicales libres.

Gracias a su valor nutricional, te dejamos hoy con 10 razones por las que te recomendamos introducir el zumo de remolacha en tu alimentación diaria. Recuerda comprar el tubérculo crudo, ya que el mercado es más común encontrarlo cocinado al vapor o hervido.

10 razones para consumir zumo de remolacha.
  1. Limpia y desintoxica  el hígado y la vesícula
  2. Tiene muy pocas calorías
  3. Estimula el sistema linfático
  4. Mejora la circulación, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda a reconstruir las células rojas de la sangre (cita Norman Walker)
  5. Reduce la presión sanguínea y sus propiedades han sido estudiadas y verificadas por uno de los estudios de la American Heart Association publicado en la revista “Hypertension”
  6. Es un poderoso antioxidante debido a la presencia de flavonoides
  7. Tiene propiedades remineralizantes y es útil en la fase de convalecencia
  8. Tiene propiedades diuréticas
  9. Está muy recomendado en estados de anemia, problemas menstruales y trastornos de la menopausia, ya que promueve la absorción del hierro, especialmente si se combina con jugo de limón (gracias a la vitamina C)
  10. Mejora el rendimiento físico.
zumo remolacha propiedades
El zumo de remolacha tiene propiedades depurativas

Debido a que el jugo de remolacha también tiene un efecto estimulante del jugo gástrico no está recomendado para personas que sufren de gastritis. El conocido libro de Norman Walker, “Zumos naturales de frutas y verduras”, dedica un amplio espacio (hasta 7 páginas) a los beneficios y propiedades terapéuticas del zumo de remolacha puro o en combinación con otras verduras. Nuestro consejo es que empieces poco a poco, tanto en términos de cantidad, ya sea para no beber solamente zumo de remolacha y también para poder probar las reacciones del cuerpo a las propiedades purificantes, ya que en algunos casos puede provocar molestias o reacciones alérgicas si se desconocen los efectos que tiene en nuestro organismo.

RECETAS DE ZUMO DE REMOLACHA

Zumo de remolacha, zanahoria y limón DETOX

El zumo de remolacha tiene un efecto muy depurativo, y si lo cobinamos con el zumo del limón se convierte en un alimento muy rico en hierro.  Para comenzar a desintoxicar nuestro cuerpo, podremos tomar al día un vaso de este zumo. Posteriormente, podremos aumentar la ingesta diaria del mismo si no padecemos efectos adversos.

La remolacha y la zanahoria combinadas ayudan a depurar el hígado
La remolacha y la zanahoria combinadas ayudan a depurar el hígado

Ingredientes:

  • 2 remolachas crudas (sin hojas)
  • 4 zanahorias
  • 1 limón

Lavar bien los ingredientes y pelar el limón. Si las remolachas y las zanahorias no son ecológicas, mejor pelarlas. Trocear los ingredientes e introducirlos lentamente en el extractor lento de zumo Essenzia Green.

 

ZUMO de remolacha con manzana y jengibre

El zumo de remolacha combinado con manzana y jengibre nos ayuda a purificar y a mejorar las funciones de nuestro sistema digestivo. Es remineralizante y purificante. Está especialmente recomendado para momentos de debilidad, fatiga y convalecencia.

Zumo de remolacha, manzana y jengibre
Zumo de remolacha, manzana y jengibre

Ingredientes

  • 2 remolachas
  • 1 manzana
  • 1 trocito de jengibre

    Lavar bien los ingredientes y pelarlos si no son orgánicos. Cortarlos en trozos más pequeños e introducirlos lentamente en el extractor lento de zumo Essenzia Green.

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Zumo para tratar la alergia primaveral

7 marzo 2016 — by siQuri.com0

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Hoy preparamos un zumo natural para combatir los síntomas de las alergias primaverales

Para combatir y prevenir los molestos síntomas de las alergias, concretamente de las alergias estacionales, se puede recurrir a algunas ayudas naturales que nos ayudan a disminuir la histamina en nuestro organismo.

La histamina es una proteína que se produce cuando el cuerpo está en contacto con un alérgeno, provocando reacciones como la secreción nasal, la rojez de ojos y erupciones cutáneas.

La naturaleza nos ofrece ayuda con algunos alimentos, componentes nutricionales y hierbas que nos proporcionan alivio, considerados los antihistamínicos naturales. (En este artículo encontrarás valiosa información para prevenir y tratar todo tipo de alergias primaverales.)

La alimentación puede ser clave en la prevención y tratamiento de determinadas reacciones alérgicas, ya que si controlamos la ingesta de alimentos con elevado contenido en histamina, podremos autorregular nuestro propio organismo y rebajar la inflamación que ésta provoca. Algunos alimentos con altas dosis de histamina son las conservas en lata, los quesos curados, los embutidos y carnes curadas y la soja y sus productos derivados.

La grosella es un excelente antihistamínico natural
La grosella es un excelente antihistamínico natural

Hoy te proponemos una receta con ingredientes con bajos niveles de histamina para evitar la reacción alérgica en nuestro organismo provocada por el cambio estacional:

Ingredientes
  • 1 naranja
  • 1 manzana
  • 1 cm. jengibre (descubre aquí sus propiedades y beneficios)
  • 100 gr. grosella negra
  • 6/8 hojas de albahaca fresca medianas
  • 1 cucharada de té verde en polvo
  • 1 cucharada de aceite de cáñamo y de lino bio
  1. Pelar la naranja y cortarla en trozos no muy grandes.
  2. Cortar la manzana en 4 trozos sin quitar la piel.
  3. Introducir en el extractor los trozos de naranja, el jengibre, las grosellas la albahaca, el jengibre y finalmente los trozos de manzana.
  4. Verter dentro del extractor lento Essenzia Green un chorrito de agua para limpiar los filtros y así aprovechar los restos de pulpa que hayan podido quedar en el interior.
  5. Disolver en el zumo el té verde,  la cucharada de cáñamo y el aceite de lino y remover para mezclarlo todo bien.

Los ácidos grasos esenciales omega-3 del aceite de linaza ayudan a disminuir la inflamación provocada por las alergias estacionales y el té verde ayuda a depurar el organismo y también a reducir los radicales libres que provocan el envejecimiento de nuestro organismo.

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#Zumodeinvierno con espinacas

2 marzo 2016 — by siQuri.com0

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Te inspiramos para el concurso #zumodeinvierno

Como has podido ver estos días en Facebook, Twitter o Instagram, ¡tenemos un concurso en marcha! En esta nueva edición de “Zumo de temporada” hemos querido rendir homenaje a los deliciosos productos del invierno antes de que marchen para dar paso a la bonita primavera. ¿Quieres participar en el concurso #zumodeinvierno y llevarte a casa un extractor lento de zumo Essenzia Green? Pincha aquí para conseguir toda la info.

A pesar del frío del invierno, tenemos la suerte de vivir en un lugar dónde el producto de temporada es muy variado y absolutamente delicioso. Por eso, en invierno podemos seguir disfrutando de un fantástico surtido de bellas hortalizas y verduras en los mercados tradicionales: ahora es tiempo de espinacas, coles, cítricos, fresas y fresones… Gran variedad de sabor y colores, ¿verdad?

En invierno, gracias a estos productos, podemos seguir disfrutando del placer de tomar zumos verdes, tan alcalinizantes y llenos de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

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Las espinacas son ricas en hierro, vitamina C y vitamina A

Hoy queremos rendir homenaje a la espinaca, esa verdura que de pequeños todos odiábamos pero que al hacernos mayores, pues parece que no nos disgusta tanto… 😉 De hecho, todos conocemos las espinacas por su fantástico contenido en hierro pero ¿conoces todas sus propiedades?

  • Contienen buenas cantidades de vitaminas, en particular vitamina A , esencial para la hidratación y tonificación de la piel y para el buen funcionamiento de la vista, y vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico y combatir los daños causados ​​por los radicales libres (antienvejecimiento) 
  • Contienen minerales: cobre, zinc, fósforo, potasio y calcio que regulan el metabolismo del agua del organismo y los intercambios osmóticos entre las células.

  • Alto contenido de hierro: si bien es cierto que este vegetal es especialmente rico en hierro (aproximadamente 3 mg por libra), el cuerpo puede retener y utilizar sólo una pequeña parte de este valioso nutriente, ya que las espinacas también contienen ácido oxálico, una sustancia que limita la biodisponibilidad de los minerales proporcionados por las verduras de hoja verde (como el calcio)

  • Contienen ácido fólico, que ayuda a estimular la producción de células rojas de la sangre y que es eficaz en la prevención del cáncer y patologías cardiovasculares. Son beneficiosos para la anemia, por eso las espinacas siguen siendo un alimento recomendado para mujeres anémicas y embarazadas .

  • Contienen clorofila, que regenera las células, dándoles oxígeno, mejora la contracción cardíaca y revitaliza el sistema vascular, y alguns carotenoides, muy antioxidantes.

 

RECETA DE ZUMO DE ESPINACAS

Ingredientes:zumo espinacas

  • 1 pepino
  • 1 pera
  • 2 puñados de espinacas
  • 1 limón
  • 1 trocito de 2cm de jengibre
  1. Lavamos bien los ingredientes y los pelamos si no son ecológicos (el limón siempre pelado)
  2. Los cortamos en trozos pequeños para que quepan por la ranura del extractor lento Essenzia Green
  3. Introducimos todos los ingredientes en la Essenzia Green y… ¡Disfrutamos de un delicioso zumo de espinacas recién hecho!

 

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7 beneficios de la col kale

24 febrero 2016 — by siQuri.com0

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los beneficios de la col kale que debes conocer

¿Verdad que últimamente ves la palabra “kale” escrita en un montón de sitios? En el mercado, en las tiendas de productos bio, en las cestas ecológicas, en las revistas de salud y en la lista de ingredientes de los zumos de las famosas. Pero ¿por qué triunfa tanto? ¿De verdad tiene tantas propiedades? 

Pues la verdad es que estamos ante un superalimento, una hoja verde que por su concentración nutricional es un alimento con muchísimas propiedades y que reporta numerosos beneficios a nuestro organismo. ¿Quieres conocerlos?

7 beneficios de la col kale

  1. kaleSúper antioxidante: gana la batalla al envejecimiento con la kale. Es rica en vitamina C, esencial para luchar contra los radicales libres y poder lucir una piel y un pelo jóvenes y sanos.
  2. Más calcio que la leche de vaca: si los lácteos no son lo tuyo, no te preocupes por un posible déficit de calcio. Los alimentos de hoja verde son una magnífica fuente de este mineral. La col kale contiene  130 g de calcio por cada 100g de producto.

  3. Hierro a gogó. De hecho, contiene más hierro que un filete de carne. Por lo tanto, en dietas vegetarianas o veganas es un alimento a tener muy en cuenta para evitar el déficit de hierro. Y no solo en dietas vegetarianas, sino también para embarazadas, niños en edad de crecimiento y resto de población.
  4. No sin mi fibra. Imprescindible para un buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo, la col kale contiene una maravillosa cantidad de fibra para que nuestros intestinos estén en plena forma.

  5. Rica en vitamina K: es necesaria para que se realicen correctamente las funciones de coagulación de la sangre. Los últimos estudios relacionan también esta vitamina con la prevención de la osteoporosis y la relacionan directamente con la absorción de calcio.

  6. Súper dosis de vitamina A: para mantener unos huesos fuertes, una piel sana y una vista de lince, es imprescindible que tengamos unos buenos niveles de vitamina A. El betacaroteno suele estar presente en todas las frutas y hortalizas de color naranja, sin embargo, las verduras de hoja verde contienen una gran cantidad de esta vitamina. Cuanto más verde es la hoja, más betacarotenos contiene. ¿Lo sabías?
  7. Baja en calorias: a pesar de ser un superalimento y de tener una magnífica concentración de nutrientes, la col kale es muy baja en calorías, por lo que es un alimento muy adecuado en dietas de adelgazamiento. Gracias a la fibra nos sacia y su composición nos aporta grandes dosis de vitaminas y minerales.
¿CÓMO PODEMOS INTRODUCIRLA EN NUESTRA DIETA?

Es fantástica para preparar ensaladas. Aunque eso sí, al ser fibrosa, se deben usar sólo las hojas y eliminar el tronco. Lo mejor es dejarla macerar en aceite de oliva y zumo de limón y masajearla durante unos minutos, así se ablandará y será más fácil de masticar y digerir.

Otra opción es preparar unas deliciosas kale chips, un saludable snack para picar entre horas. Se lavan y se masajean las hojas y se aderezan con sal, pimienta, ajo majado, aceite de oliva virgen extra y levadura nutricional. Se introducen en la deshidratadora durante la noche o bien se hornean durante unos minutos con mucho cuidado para que no se quemen.

Kale chips

Nuestra opción favorita es preparar zumos verdes con Kale. Muy digestivos, fáciles de preparar y llenos de vitaminas y energía para empezar nuestra jornada. Con un extractor lento como Essenzia Green conservarán todos sus nutrientes. Además, son súper depurativos. Te dejamos con dos ejemplos:

 

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Green drinks Barcelona: un “afterwork” diferente

18 febrero 2016 — by siQuri.com0

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¿Quieres un afterwork  diferEnte?

Apocapoc BCN ha puesto en marcha este fantástico evento para todas las personas que deseen mejorar sus hábitos a través de la alimentación vegana. Martina Wastl y Cecilia Guízar son las encargadas deleitarnos con sus creaciones culinarias.

Martina es una habitual colaboradora de siQuri y nos ha preparado recetas tan deliciosas como el zumo energizante o el purple velvet juice. Además, también es instructora de yoga y una amante de la cocina natural y el producto local y de temporada. Sus creaciones hablan por ellas mismas.

Cecilia es mexicana y a pesar de que cursó estudios en tecnología de los alimentos, su amor por la cocina hicieron que su vida cambiara de rumbo para convertirse en chef. Podéis verla en este vídeo preparando una deliciosa ensalada de calabacín con aliño de zumo de zanahoria y lima.

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Este evento está pensado para las personas que quieren introducirse en el mundo de la alimentación natural y saludable pero que todavía no saben muy bien por dónde empezar. Por eso, Martina y Cecilia participan en el evento Green Drinks, dónde conciencia y disfrute van de la mano.

El evento empieza  las 18:45 en Apocapoc Barcelona. A las 19:00 se podrá disfrutar de algunos pasajes del documental Cowspiracy, un film muy crítico con la industria alimentaria y en concreto, con la industria cárnica y el maltrato hacia los animales.

Después del visionado del documental y de una pequeña charla para comentar los aspectos más interesantes del mismo, se pasa al delicioso afterwork, en el cual los asistentes podrán disfrutar de deliciosos platos sin ingredientes de origen animal y llenos de sabor: aperitivos elaborados con ingredientes locales y orgánicos, zumos verdes elaborados con Essenzia Green de siQuri y, además, nos proponen un divertido juego para finalizar la jornada. No podemos contar más. ¿Te lo vas a perder?

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Reserva tu plaza para esta tarde en Apocapoc Barcelona y disfruta de un afterwork diferente, con gente llena de energía y comida absolutamente deliciosa.

¡No te lo puedes perder!

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Zumo de invierno anti-resfriados

17 febrero 2016 — by siQuri.com0

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Fortalece tu sistema inmune para protegerte del frío

Lo has notado, ¿verdad? La ola de frío ha llegado y aunque sabíamos que tarde o temprano lo haría, es como si siempre nos pillara desprevenidos. Las lluvias, la nieve, el granizo y los fuertes vientos han azotado con fuerza nuestro país durante la última semana.

Los telediarios de llenan de noticias sobre nevadas, olas de hasta 5 metros, niños sin cole y, como no, la gripe. Es casi inevitable que cuando llega el frío nuestro cuerpo enferme. El dolor de garganta y los mocos son síntomas que perduran a lo largo de los meses de otoño e invierno y que intentamos combatir con pastillas para la tos, analgésicos y otros fármacos. Si embargo, lo más importante es la prevención. Para eso tenemos que cuidar nuestro sistema inmune, fortalecerlo con un estilo de vida saludable que incluya una dieta adecuada, actividad física moderada y una actitud positiva ante la vida.

La Naturaleza, muy sabia, nos ofrece en cada época del año lo mejor para cuidar nuestro organismo. Por eso, durante los meses de frío, los alimentos con vitamina C predominan en los mercados. ¿Te has fijado? Naranjas, fresones, pomelos, mandarinas, brócoli, kiwi, acelga… Los colores nos dan pistas sobre los fitoquímicos que contienen, unas sustancias que son clave en la prevención del cáncer y que fortalecen nuestro sistema inmune: carotenos, flavonoides, fenoles… Ahora es el momento de los cítricos. Nuestras cocinas ¡se llenan de color!

citricos para invierno
Los cítricos son típicos de esta época del año

Por eso hoy queremos compartir contigo una receta de zumo de invierno anti-resfriado y para ayudar a nuestro sistema inmune a estar preparado para atacar a los virus y bacterias tan presentes en el ambiente invernal. Se trata de un zumo súper rico en vitamina C, con fresas, pomelo y mandarina. El sabor del pomelo a veces puede resultar un poco fuerte para los más pequeños, por lo que podemos sustituirlo por naranja sin ningún problema.

Zumo de invierno anti-resfriados

Ingredientes

  • 2 mandarinas
  • 1 pomelo
  • 1 puñado de fresas o fresones
  • 1 trocito de jengibre de unos 3 cm
  1. Pelar las mandarinas y el pomelo y desgajarlo.
  2. Lavar bien las fresas y cortarlas en dos mitades (mejor si son ecológicas).
  3. Introducir lentamente todos los ingredientes en el extractor lento Essenzia de siQuri.
  4. Espolvorear con algún superalimento para potenciar el efecto reforzador del sistema inmune: polen, cúrcuma, rosa mosqueta, miel…