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CHRISTMAS COCKTAIL CON JUICEPRESSO FIBER CONTROL

22 diciembre 2016 — by siQuri.com0

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CHRISTMAS COCKTAIL, CON JUICEPRESSO FIBER CONTROL

Ayer llegó el Invierno y la Navidad está a la vuelta de la esquina.
Como cada año, llega esta época del año tan mágica casi sin darnos cuenta. ¿A ti también te pasa?

Parece que los meses pasan muy despacio, que las cosas tardan en llegar y, de repente, ¡pam! Ya es Navidad: las calles se llenan de luces, las bufandas pasan de ser un complemento a una necesidad y los ojos de los más pequeños brillan de una forma especial.

Y es que la Navidad es un momento de reunión con los seres queridos, de ilusión y de alegría. Año tras año, vivimos la Navidad como un sueño.

Papá Noel y los Reyes Magos nos hacen llegar sus encargos a la fábrica de siQuri y, nosotros, con mucho esmero, delicadeza y amor, preparamos los paquetes que llegarán a los hogares de todo el país. 

Este año, la estrella de las cartas ha sido Juicepresso Fiber Control, la última novedad de siQuri: un extractor 2 en 1 con el que puedes preparar zumos, batidos, salsas y cremas.

Con él hemos preparado este delicioso cocktail libre de alcohol y azúcares añadidos.

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En Navidad no tenemos por qué dejar de lado nuestros hábitos saludables. Comer y beber sano en estas fiestas es posible, te lo aseguramos.

Este cocktail burbujeante es absolutamente delicioso y pueden tomarlo grandes y pequeños. Para conseguir este efecto, hemos usado kombucha, una té fermentado muy rico en probióticos para que nuestro intestino esté sano estos días de excesos.

Estamos convencidos de que te encantará.

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CHRISTMAS COCKTAIL

  • 2 granadas
  • 1 puñado de grosellas y moras
  • 200ml de té kombucha
  • Para decorar: coco rallado y azúcar de coco
  1. Colocar el regulador de fibra en “normal” e introducir lentamente los granos de granada y los frutos rojos.
  2. Mezclar el zumo con el té kombucha y remover para que quede bien mezclado.
  3. Untar el borde de un vaso o copa de cocktail con un poco de lima o limón e introducirlo en un plato o bol con el coco rallado y el azúcar de coco para que quede bien cubierto.
  4. Verter el líquido y disfrutar de un cóctel saludable ideal para estas fiestas navideñas.

¡FELIZ NAVIDAD!

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Juicepresso Fiber Control: 2 extractores en 1

20 diciembre 2016 — by siQuri.com1

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Juicepresso Fiber Control, el único extractor de zumo

con regulador de fibra.

El innovador sistema de Juicepresso siQuri, te permite elegir entre dos modos: “Normal” (zumo claro) y “More pulp” para un zumo con más fibra, similar a un batido. También es ideal para salsas y cremas de verdura.

Con Juicepresso Fiber Control podrás aprovechar mucho mejor todos los alimentos, ya que con el sistema de extracción 3 en 1 prepararás zumos, batidos, cremas, salsas… Es la mejor forma de utilizar los ingredientes frescos al 100% y preservar todas sus propiedades nutricionales.

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¿Qué tiene Juicepresso Fiber Control que no tienen otros extractores?
  • SISTEMA DE EXTRACCIÓN DE 3 EN 1

Funciona a 32 rpm para mantener el máximo de los micronutrientes de frutas y hortalizas (enzimas, vitaminas, antioxidantes y sales minerales).

  • REGULADOR DE FIBRA EXCLUSIVO

Con un simple gesto puedes regular la densidad, aumentando o disminuyendo la cantidad de fibra orgánica presente en el zumo extraído.

  • FABRICADO MATERIALES DE ALTA CALIDAD

Libre de bisfenol A (BPA libre), bisfenol S (BPS libres), ftalatos y PVC para la máxima seguridad alimentaria.

  • NUEVO MOTOR MÁS POTENTE

El motor de corriente continua sin escobillas de última generación es más poderoso que el de la versión anterior. La fuerza de 40 Nm, incluso le permite trabajar con hielo. 10 años de garantía.

  • SISTEMA DE AUTOLIMPIEZA EN 3 FASES

Juicepresso Fiber Control es el único extractor de jugo que tiene una verdadera función de auto-limpieza. Al entrar en el agua desde arriba, mientras se está ejecutando, limpiar simultáneamente tanto la salida del zumo de que la salida de residuos.
De esta manera los residuos de fibra son completamente expulsados del extractor.
El proceso más tedioso y largo se simplifica en gran medida, aumentando así la facilidad de uso general.

Juicepresso Fiber Control está equipado con un interruptor exclusivo, que permite obtener jugos claros (con menos fibra) o jugos con más cuerpo (con una gran cantidad de fibra) para preparar batidos, salsas y cremas. La extrema facilidad de uso del controlador, le permite pasar de una preparación a otra de una manera rápida y práctica. Es muy fácil de montar, se instala en un instante.

En este vídeo puedes ver cómo funciona Juicepresso Fiber Control: 

 

Con Juicepresso Fiber Control de siQuri podrás preparar recetas tan deliciosas como estas:

Chai latte

Leche de coco

Sorbete de naranja

 

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Cómo conservar tus zumos verdes y leches vegetales

15 diciembre 2016 — by siQuri.com0

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Para no perder nutrientes y conservar las cualidades de tus zumos verdes y leches vegetales, apunta nuestros consejos

Mucha gente nos cuenta que le encanta disfrutar cada mañana de su zumo verde pero que, por desgracia, no disponen del tiempo suficiente para hacerlo.

Aunque Essenzia Green y Juicepresso Fiber Control son dos extractores muy sencillos de usar y lavar, es cierto que la pereza por las mañanas nos puede. Te entendemos perfectamente.

Lo ideal es tomarse los zumos verdes justo después de haberlos licuado para que no se oxiden, sin embargo, hay algunos trucos para que puedas prepararlos con antelación y dejarlos guardados para el día siguiente. Siempre será mucha mejor opción que no tomarlos.

Igual pasa con las leches vegetales. Muchos nos habéis comentado que os duran demasiado poco. Pues bien, hay ciertos aspectos que debes tener en cuenta para que tus leches vegetales duren más días con sus propiedades intactas.

A continuación, te damos las clave para conservar mejor tus zumos verdes y leches vegetales.

ZUMOS VERDES

-Si preparas el día anterior, te recomendamos que lo guardes en un bote de cristal con tapa intentando que el líquido llegue hasta arriba, justo donde va la tapa, para que no quede aire. El aire es uno de los principales elementos oxidativos del zumo, por lo que es importante evitar que quede dentro de la botella.

Protégelo con una malla o bolsa para que la luz no penetre. Otro de los factores oxidativos del zumo es la luz.

Consérvalo en el refrigerador. Durante los meses de frío, si en tu cocina la temperatura no es muy elevada, puedes dejarlo a temperatura ambiente. En Verano, siempre a la nevera ya que con el calor se pueden desarrollar bacterias perjudiciales.

LECHES VEGETALES

Las leches vegetales, bien conservadas, deberían durar unos tres días en la nevera aproximadamente. Hay que tener en cuenta que los frutos secos son un alimento delicado después de haberse remojado, ya que al estar las semillas activadas, disponemos de un alimento “vivo”, con poder de germinación.

Es por eso que debes vigilar muy bien que el remojo se haga en un lugar fresco y seco y, si es necesario, cambiar el agua una o dos veces para evitar la proliferación de bacterias patógenas. En Verano es muy importante este paso porque con el calor es mucho más fácil que aparezcan.

Prepara una cantidad que vayas a consumir en menos de dos días. Es lo ideal. Así si te sobra, no vas a tener que tirarla.

-Si la mezcla te ha quedado muy espesa, pásala por una gasa o colador chino. Eliminar los restos evitará que se vuelvan agrios y te estropeen la leche. Sabrás que te ha quedado muy espesa si al ponerla en una botella quedan posos en la parte inferior. Lo verás fácilmente.

Guárdala en una botella de cristal con tapa hermética. Es importante que esté bien cerrada porque evitaremos la entrada de aire constantemente.

Evita dejarla mucho rato fuera de la nevera cuando la uses. Cometemos el error de sacarla para desayunar, dejarla en la mesa durante un rato y después volverla a guardar. La leche casera no está pasteurizada, por lo que es muy sensible a los cambios de temperatura. Mejor sácala de la nevera cuando vayas a usarla y vuélvela a meter rápidamente.

Esperamos que con estos trucos disfrutes de los zumos y leches vegetales todavía más. Que nadie nos quite nuestro momento Essenzia cada mañana 😉

¿CUÁLES SON TUS TRUCOS PARA CONSERVAR MEJOR LOS ZUMOS Y LECHES VEGETALES?

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Cómo preparar mejores zumos con tu Essenzia

13 diciembre 2016 — by siQuri.com0

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¿Sabes cómo sacar el máximo provecho a tu Essenzia y preparar los mejores zumos?

Los extractores lentos de zumo o licuadoras “cold press” son una herramienta imprescindible para aquellas personas preocupadas por su alimentación y su bienestar.

Sus utilidades son múltiples, ya que con ellas se pueden preparar todo tipo de zumos, leches vegetales y también helados y sorbetes gracias a la cóclea 3 en 1 de Essenzia Green.

Sorbete de grosellas
Con Essenzia Green también puedes preparar ricos sorbetes.

Aunque es un extractor lento muy fácil de usar y que necesita poco mantenimiento para funcionar correctamente, hay algunos trucos que pueden ayudarte a preparar mejores zumos y a mantener tu máquina en buen estado por muchos años. 

Coge papel y lápiz porque con estos trucos infalibles vas a preparar los mejores zumos:

  1. Corta la fruta y la verdura en trozos pequeños: la ranura de la máquina es lo suficientemente grande como para que entre un cuarto de manzana entero. Sin embargo, para que la máquina no se colapse con tanta cantidad de alimentos, es mejor que cortes la fruta y la verdura en trozos pequeños para que así la cóclea extraiga todo su jugo.
  2. No introduzcas verduras de tallo enteras: aunque entren perfectamente en la máquina, algunas verduras como el apio o las espinacas, muy fibrosas, pueden ralentizar el funcionamiento de Essenzia. De hecho, si alguna vez te ha pasado, tal vez hayas tenido que desatascar la ranura de la fibra con ayuda del cepillo. Nuestro consejo es que cortes en trozos muy pequeños este tipo de verduras y que las intercales con otras verduras o frutas más jugosas, como la manzana o el pepino. Eso ayudará a que la cóclea extraiga bien todo el zumo y la salida de fibra no se atasque.

    kale zumo
    La col kale también es muy fibrosa. Córtala en trozos pequeños para extraer mejor su jugo.
  3. Cuela el zumos si has usado mucha verdura fibrosa: si para tu zumo has usado muchas verduras fibrosas o de tallo, puedes colar el zumo para que no sea tan denso. Lo ideal es tomarlo con pequeños restos de fibra que nos ayudarán a regular los niveles de azúcar en sangre, pero si prefieres un zumo mucho más claro, cuélalo con un colador fino o una gasa. 
  4. ¿Es normal que salga espuma? Si te salen los zumos con espuma, no te preocupes. Es normal. Es porque la fruta y la verdura han estado sometidas a un cambio de estado y la emulsión de los diferentes ingredientes. Si no te gusta su textura, usa una espumadera o una cucharilla para eliminarla. Eso no afectará a la calidad de tu zumo. 
  5. Tómate tu tiempo: los extractores de zumo en frío o las máquinas cold press no tienen nada que ver con las antiguas licuadoras. Su funcionamiento es más lento, por lo que la calidad del zumo es muchísimo superior: más densidad nutricional, más sabor, más concentración de fibra.. Así que tómate tu tiempo cada mañana para preparar tu zumo verde. No necesitas más de 5 minutos y tu cuerpo te lo agradecerá.
  6. Limpia la máquina justo después de su uso: una de las cosas que más pereza suele darnos es limpiar los “aparatejos” de la cocina. Sin embargo, lo ideal es hacerlo justo después de su uso para que no se adhieran los alimentos y restos de fibra que dificultarán su posterior limpieza. Así que prepara tu zumo verde, tómatelo con calma y limpia la máquina justo después con ayuda del cepillo. ¡En 2 minutos la tienes brillante!
Y ahora, cuéntanos:
¿cuáles son tus trucos para sacar el máximo provecho de tu Essenzia Green?
¿Cómo preparas tus zumos verdes cada mañana?

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Los zumos verdes también son para el invierno

9 diciembre 2016 — by siQuri.com0

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¿Sabías que los zumos verdes son un alimento ideal para invierno también?

Con el frío, nuestro sistema inmune está expuesto a más trabajo de lo normal y necesita que le demos una ayuda para que pueda hacer frente a todas las adversidades típicas de la estación.

Aunque esto te suene a anuncio de televisión, no necesitamos productos prefabricados ni tampoco lácteos con propiedades especiales. Necesitamos que nuestro organismo se alimente con comida de verdad y, sobre todo, con verduras y frutas de la estación.

En los meses de frío tenemos unos alimentos excepcionales para potenciar nuestro sistema inmune: los cítricos.

Nuestro país es un gran productor de naranjas, limones y mandarinas, tres frutas ricas en vitamina C con propiedades fantásticas para proteger nuestro sistema inmune y mantenerlo activo.

Además, también es el momento ideal para consumir coles: col lombarda, coliflor, kale (descubre todos sus beneficios en este post), col verde, col rizada, berza, colinabo… Este grupo de alimentos son ricos en vitamina C, potasio y calcio. Es muy importante su consumo si no tomas lácteos habitualmente, ya que tienen un contenido en calcio muy interesante. ¡No olvides las coles en tu día a día!

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La col Kale, la reina de las coles.

Las hojas verdes también están en su momento de esplendor: espinacas, acelgas, apio, hinojo… Importantísimas por su contenido en clorofila, en vitaminas y minerales como el hierro y el magnesio.

Todos estos ejemplos tienen en común su gran cantidad de vitamina C, antioxidantes y estimulantes del sistema inmunitario.

La naturaleza, muy sabia, sabe perfectamente cómo debemos cuidar nuestro cuerpo en cada estación del año. Es por eso importantísimo consumir productos de cercanía y de temporada. Y si son ecológicos, mejor que mejor.

Alimentando nuestro cuerpo con los alimentos de la estación, estaremos promoviendo el consumo local y nuestro propio bienestar.

¿Quieres algunas ideas para preparar zumos potenciadores del sistema inmune?

  • Naranja, apio, col kale y topping de polen.
  • Naranja, limón, apio y topping de cúrcuma y miel cruda.
  • Limón, hinojo, pepino y kale con topping de espirulina.
  • Este increíble zumo energizante de Martina Wastl.

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La fórmula del zumo verde perfecto

6 diciembre 2016 — by siQuri.com0

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¿Sabes cuál es la fórmula para preparar el zumo verde perfecto?

No hay nada mejor para empezar la jornada que tomarse un buen zumo verde. Nos da energía, nos nutre, nos ayuda con la depuración natural que el hígado desempeña en nuestro organismo…

Los zumos verdes son una excelente fuente de minerales y vitaminas, pero debemos conocer bien la manera de prepararlos y cómo combinar los ingredientes para conseguir un zumo ganador.

Con Essenzia Green o con la nueva Juicepresso Fiber Control, podrás preparar este zumo verde que hoy te explicamos de manera sencilla y rápida. Eso es porque la cóclea de nuestros extractores puede prensar cualquier tipo de fruta o verdura, incluso hojas, el ingredientes imprescindible en nuestra fórmula para preparar el zumo verde perfecto.

Para preparar el zumo verde perfecto debes tener en cuenta algunos aspectos, como el tipo de fruta, la base líquida y la cantidad de hojas verdes. Te dejamos también algunos trucos para que tu zumo sea todavía más TOP.

  1. Elige frutas y verduras de temporada. Son las que están a mejor precio, son de proximidad y tienen un precio más bajo
  2. Si puedes, compra frutas y verduras ecológicas. No tendrás que pelarlas. Con solo lavarlas con agua y un cepillo será suficiente. Así podrás aprovechar también los nutrientes presentes en la piel.
  3. Ten siempre a mano hojas verdes y varíalas cada semana si es posible. De esta manera, tu organismo irá aprovechando muchos más nutrientes y será también menos aburrido para ti.
Con Essenzia Green puedes preparar zumos verdes como el de la foto.
Con Essenzia Green puedes preparar zumos verdes como el de la foto.

Y ahora sí, después de estos trucos, te chivamos la fórmula para preparar un zumo verde perfecto.

  • La base: elige siempre una verdura acuosa, es decir, que tenga un alto contenido en agua. Puedes elegir entre el apio o el pepino. O si lo prefieres, utilizar los dos.
  • La fruta: elige siempre frutas ácidas o que no sean excesivamente dulces. Recuerda, se trata de un zumo verde, por lo que debemos potenciar las verduras y no las frutas. Esto es importante porque el zumo no contiene fibra y eso nos hará subir el azúcar en sangre. Por lo que es mejor elegir frutas neutras o ácidas como la manzana verde, el limón, el pomelo, la pera…
  • Las hojas verdes: aquí tienes una grandísima variedad para elegir la que mejor se adapte a tus gustos o necesidades. Puedes escoger entre espinaca, acelga, kale, lechuga, brotes de alfalfa, rúcula, canónigos, berros… ¿Increíble, no?

Si quieres añadir un extra a tus zumos, dale a los superfoods: añade espirulina, chía, polen, whetgrass, chlorella, açai, chaga… Un puntazo para rematar el zumo verde perfecto.

Y ahora cuéntanos, ¿cuál es tu fórmula infalible para preparar un zumo verde? ¿Tienes una receta que nunca falla?

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Essenzia y Carla Zaplana – Unidos para sumar Salud.

18 agosto 2016 — by siQuri.com4

Estamos de Estreno!

siQuri y Carla Zaplana UNIDOS PARA SUMAR SALUD.

Estamos muy agradecidos por la respuesta que hemos tenido en nuestro país en estos 2 años que llevamos junto a vosotros. Los productos de siQuri y en especial nuestro extractor Essenzia Green ya están en muchos de vuestros hogares ofreciendo soluciones eficaces para vuestro bienestar.

Durante este tiempo hemos trabajado y colaborado con muchos talentos en el mundo de la nutrición y el deporte. Esta es nuestra filosofía desde el principio, crear una red de amigos que confíen en nosotros por nuestra calidad. Hoy seguimos con esta filosofía creando sinergías con grandes talentos. En esta ocasión nos complace anunciar que siQuri contará con la colaboración de la maravillosa Carla Zaplana: Nutricionista y Health Mentor, con la que compartiremos útiles consejos y deliciosas recetas en formato video y newsletter. Aprovechamos para anunciar que ponemos en marcha nuestro canal de youtube “siQuri España” para ofrecer estos videos de Carla y muchos más que iremos compartiendo de nuestros amigos y colaboradores habituales.

Carla nos ofrecerá Videorecetas y Newsletter llenos de consejos. Así que te animamos a seguirnos a través de nuestras redes sociales y a suscribirte a nuestro boletín de noticias. Únete a la comunidad saludable de siQuri y sumemos juntos!

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Arriba os dejamos un video resumen del festival White Summer donde Carla Zaplana tiene su stand “Green Juices” en el que ofrece deliciosos zumos hechos con nuestra Essenzia Green. Un equipo que lleva más de 15 días trabajando en conjunto durante horas dando lo mejor de cada uno de nosotros para ofreceros salud y amor.

Gracias por vuestra confianza.

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Sorpresas en el Cómo Como Festival

25 mayo 2016 — by siQuri.com0

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¡Os esperamos este fin de semana en el festival Cómo Como en Mataró!

Como muchos ya sabréis, este fin e semana se celebra en Mataró el primer festival healthy del estado organizado por la revista de alimentación natural y ecológica Soy Como Como. 

El festival tendrá lugar en el Tecnocampus de Mataró los días 28 y 29 de Mayo y en él participarán más de 20 blogueros del mundo de la alimentación saludable y de tendencias dietéticas muy diferentes: veganos, paleos, flexitarianos, crudiveganos… Prepararán algunos de sus platos estrella para todos los asistentes al evento.

Además, habrá conferencias de los mejores expertos en nutrición, alimentación saludable y salud, auténticos referentes en sus respectivos campos que hablarán de temas tan variados como la salud intestinal, la pérdida de peso o los ingredientes necesarios para una buena despensa.

También habrá espacio para las marcas y empresas y allí es dónde nos podréis encontrar a nosotros. Tendremos un stand propio en el que podréis ver, tocar y probar nuestros productos estrella. Nos acompañarán en este evento el Ecochef David Olivé  (el sábado) y la healthy food blogger Alina de Green Mama (el domingo). Asimismo, siQuri patrocinará en exclusiva en stand de Kalegria, en el que nuestra amiga y colaboradora Marta Vergés estará preparando espectaculares zumos para todos los participantes en el festival con el extractor lento Essenzia Green.

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Para la ocasión, también contaremos con la presencia de nuestra medallista olímpica Elena Congost, a la que podréis conocer, salud y enviar vuestros ánimos antes de su viaje a Río en su camino hacia el oro. Estará con nosotros el sábado en el stand de siQuri.

Hemos preparado también algunas sorpresas para todos los que vengáis a vernos este fin de semana al Cómo Como Festival. Pero shhh. ¡Es un secreto! Sólo lo sabrán aquellos que pasen por nuestro stand a saludarnos 😉

Recordad que la entrada al festival es gratuita. Para acceder a las conferencias debéis reservar vuestro ticket a través de la web www.comocomofestival.com

¡Os esperamos!

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Sorbete de arándanos y grosellas

20 mayo 2016 — by siQuri.com0

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¿Quieres aprender a preparar sorbetes saludables para este verano?

En siQuri nos encanta que te cuides. Pero que te cuides disfrutando, porque eso también es posible. ¿Cómo? Pues eligiendo productos naturales, utilizando maquinaria libre de tóxicos y comiendo mucha fruta y mucha verdura.

En verano, con el calorcito, nuestro cuerpo nos pide alimentos más ricos en agua. Es por eso que la naturaleza nos da frutas tan refrescantes como los melones, las sandías, los melocotones… Todos ellos muy ricos en agua y minerales que nos ayudan a mantener nuestro cuerpo en un estado óptimo de hidratación.

Comer las frutas y las verduras enteras es una opción fantástica, pero a veces nos cuesta. Por eso existen otras opciones para que podamos aprovechar todas sus propiedades. Una de ellas son los zumos verdes, con propiedades alcalinizantes y una auténtica bomba de nutrientes. Otra opción, muy veraniega, son los helados y sorbetes. En siQuri hemos preparado un fabuloso recetario con más de 30 ideas diferentes para que prepares en casa unos saludables sorbetes que dejarán a tu familia y amigos con la boca abierta. ¿Sabes por qué? ¡Se preparan con el extractor Essenzia Green! Están absolutamente deliciosos.

¿Cómo puedes conseguir el recetario?

Inscribiéndote en nuestra newsletter. Cuando accedes a www.siquri.es aparecerá un pop-up de suscripción y te mandaremos el ebook  “30 ideas para preparar sorbetes ricos y sanos en casa con el extractor”.

Si ya estás suscrito a nuestra newsletter, no te preocupes, te lo mandaremos en breve a tu correo electrónico para que también puedas disfrutarlos este veranito.

Te dejamos con uno de los sorbetes estrella del ebook, el sorbete de arándanos y grosellas: de sabor delicado e ideal como postre después de una cena veraniega. ¡Te va a encantar! Además, es súper rico en antioxidantes, que nos ayudan a mantener nuestra piel joven y a mantener a raya el envejecimiento celular. Este contiene “Ribes”, que es una bebida alcohólica, por lo que sólo es apto para adultos. Si lo preparas para pequeños, puedes omitirlo y substituirlo con zumo de naranja o granada.

Sorbete de grosellas
Sorbete de arándanos y grosellas

Sorbete de arándanos y grosellas

Ingredientes:
600 gr de arándanos
200 gr de Ribes
2 cucharadas de zumo de limón
3 o 4 cucharadas de sirope de arce o agave
1. Ponga los frutos en el extractor.
2. En un recipiente grande mezcle el zumo obtenido con una parte de la pulpa extraída, eliminando posibles fibras duras y leñosas, la consistencia final deberá ser blanda con trocitos de fruta.
3. Añada el sirope de arce, el zumo de limón y 1,5/2 dl. de agua natural (el agua se añade si el zumo estuviera muy espeso). Mezcle bien.
4. Vierta la mezcla en una heladera o, como alternativa, guarde el recipiente en el congelador y deje congelar la mezcla.
5. Servir inmediatamente.

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¿Qué deberías saber antes de comprar un extractor de zumo?

19 mayo 2016 — by siQuri.com0

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Todo lo que no ha leído y que quisiera saber acerca de los extractores de baja velocidad.

Siempre hay una tecnología que rompe los patrones habituales y que se mueve en una sociedad de nuevos símbolos, nuevos modelos culturales y nuevos enfoques para el consumo.

También hay tecnología en mi historia, de cuando llegó a mi vida hace 4 años, lo que me ha llevado a reconsiderar personalmente cómo vivir y cómo alimentarme con más conciencia.

Inicié mi actividad empresarial como culminación de mi carrera profesional que comenzó a la edad de 15 años en el mundo de la cocina y la restauración. Esta tecnología de la que os hablo tiene un nombre: extractor de zumo.

La historia de esta tecnología se debe principalmente a tres empresas: Hurom, Coway y Kuvings.

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Hurom Slow Juicer

 

 

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Kuvings Slow Juicer

 

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Coway’s Juicepresso slow juicer

 

Estos tres son los tres fabricantes dedicados a la investigación continua y a la mejora del producto, tanto desde el punto de vista técnico, mecánico y de diseño, así cómo la evolución científica desde la ética.

Y los tres operan con centros de investigación en todo el mundo.
La historia de estas tres realidades se puede leer online:

Voy a tratar de resumir rápidamente las 4 grandes cualidades que son comunes a estas tres marcas:
1. Los productos tienen una garantía a largo plazo que supera las disposiciones legales
2. Los minoristas presentes en los distintos territorios son seleccionados meticulosamente y con continuidad
3. Las normas de construcción de los productos están diseñados precisamente para el bienestar de las personas y el medio ambiente
4. Hay transparencia en el proceso de producción
5. Tienen patentes o solicitudes de patentes específicas sobre sus innovadores productos resultantes de la investigación continua.
Para el último punto hago un ejemplo concreto con los tres fabricantes:
Coway ha creado una de las innovaciones más importantes de los últimos 10 años sobre la manera de extraer el jugo de la fusión lentamente en un núcleo central de las tres piezas existentes en los otros extractores.

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Sistema de cóclea 3 en 1 de Coway en Juicepresso y Essenzia

 

Esta innovación reduce: tiempo de montaje-desmontaje, limpieza y reduce el consumo de agua y, por tanto, de energía.

Hurom por su parte tiene más de 100 patentes registradas en el mundo de la baja velocidad de prensado y las innovaciones son siempre imitadas por otros fabricantes en el mundo. La lentitud en la extracción, la ausencia de ruido y la capacidad de extracción son siempre la base de la innovación para Hurom.

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La cóclea de última generación de Hurom

 

Kuvings, enfoca sus procesos innovadores en la mejora de la parte superior de los extractores. Han creado el sistema “whole” una ranura más amplia donde se puede insertar la fruta entera (potencialmente sin cortar) en su extractores.

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Sistema “whole”

 

 

Estas innovaciones representan los estándares que muchos otros fabricantes, especialmente de China, tratan de imitar la mayor parte del tiempo. Utilizan herramientas que no suelen cumplir unos adecuados estándares de calidad, tanto para los consumidores como para el medio ambiente.

Por supuesto, es inútil quejarse por la escalada de los chinos y los vendedores de los productores extractores improvisados, pero es que ​​en los últimos tres años se han ido aprovechando del aumento de la sensibilidad y la conciencia de las personas con estos instrumentos que, de hecho, están pensados para mejorar la dieta y el equilibrio nutricional. Por lo tanto, debemos hacer hincapié en ciertos elementos clave para discernir y elegir con cuidado al comprar.

El punto de partida de cada decisión según el consumidor es la relación calidad-precio del producto. En el caso de extractores lentos en primer lugar hay que conocer los extractores que disponibles en el mercado hoy en día, además de las tres empresas antes mencionadas. No tienen nada que ver con productos fabricados en china, ya que se adecuan a las normas legales y de importación.

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Hay que tener cuidado con los productos etiquetados como “profesionales” pero que en realidad no tienen la calidad apta por lo que sólo les interesa aumentar en número de ventas en mercados profesionales (restaurantes, hoteles, bares y similares).

En este caso, se debe especificar que los artículos son verdaderamente profesionales en las especificaciones técnicas para el tiempo de uso de la máquina en el negocio (suelen poner 8 horas), mientras que para los no profesionales está certificado su uso en la producción continua de zumos de máximo 30 minutos.

Extractores de categoría profesional que realmente están hechos para este fin son actualmente sólo los de Kuvings, con su “Kuvings Total Chef” capaces de trabajar hasta 8 horas sin parar, y Hurom HW con producción de zumo continua de hasta 12 horas.

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Extractor profesional “Kuvings Total Chef” de Kuving.

 

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Extractor profesional de Hurom, “HW Hurom”

 

En cuanto a Coway, el producto profesional está siendo en este momento objeto de estudio e investigación y las primeras indicaciones sobre este extractor no llegarán antes de 2017. Eso es debido a que, como se puede imaginar, la calidad y la innovación requieren tiempo, a menudo mucho tiempo y mucho personal para la producción.

Para cerrar este apartado de los productos que fabrican empresas chinas, hay que tener en cuenta que forman parte de grandes redes de distribución bajo nombres de conocidas marcas de electrodomésticos:
Panasonic MJ-L500 – Hecho en China y precio de venta 180.00 euros

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Ariston HotPoint — Made in China y precio de venta 199,00 Euros

 

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R.G.V Juice Art— Made in China y por el precio de 90,00 Euros

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El precio de estos extractores tiene mucho que ver con los materiales utilizados para la construcción y la mano de obra utilizada (cosa que va en detrimento de los consumidores y de los trabajadores y el medio ambiente).

Intentemos imaginar por un momento toda la cadena de fabricación del producto: personas mal pagadas, sin seguridad social ni otros seguros de salud, problemas de salud ocasionados por el uso de materiales tóxicos, mala eliminación de residuos, etc. son algunos de los aspectos que consiguen que estos productos tengan precios tan bajos en los mercados.

Otros productos en esta categoría son:
Cocinero orgánico 65 vueltas – Girmi / bialetti Modelo: CN85 – H.Koenig GSX12 Exprimidor 400 W – aries 00C017700AR0 Centrika extractor lento de metal – Klarstein Fruitpresso 70 rpm -Melchioni Vega – DCG AE2130 Eltronic -Greenis -Moulinex ZU5008 -Philips HR1882 / 31 Avance Collection -Vitek VT1608…
Estos productos tienen en dos grandes características comunes:

-Fragilidad en los materiales a medio-corto plazo

-Dificultat en el montaje-desmonatje y limpieza de las partes

Tal vez en los próximos dos o tres años algunos fabricantes chinos consigan logros sobresalientes en este campo, pero por ahora, observemos la calidad de los productores coreanos como los únicos que garantizan la seguridad y la calidad de los extractores lentos.

Hurom 700 – HH, vendido por el único distribuidor autorizado para tratar productos Hurom en Italia – el ItalJuicer de Verona.
Es, con sus aproximadamente 589,00 euros de coste, uno de los mejores extractores de zumo de baja velocidad por lo que a rendimiento de la extracción y ruido se refiere.

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Kuvings “whole”  es la última generación de los llamados extractores de boca ancha de la marca coreana y se distribuye en Italia a través de Künzi. Con un precio de 499,00 euros es un producto de alta calidad con un buen rendimiento en la elaboración de zumos y tiene una excelente garantía de 10 años.

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Essenzia está fabricada en asociación con siQuri por Coway, el último extractor creado por la compañía de baja velocidad  y por un precio de  349,00 euros parece ser el que mejor prestaciones tiene en cuanto a facilidad de limpieza, diseño ergonómico y una atención meticulosa a “ecología”.

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Este artículo lo ha escrito Francesco Arleo, fundador de siQuri
Su visión de por qué trabaja con empresas como Coway podéis leerla en esta entrevista.