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Deshidratador en casa: 5 buenas razones por las que deberías usar agua hidrogenada!

14 junio 2019 — by Mario Gagliardi0

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Cada vez más gente tiene un deshidratador en casa y conocen cual son las ventajas que aportan los alimentos deshidratados, si tu también estas ya pensando en el siguiente alimento a deshidratar hay
5 buenas razones por las que deberías usar agua hidrogenada.

  1. La rehidratación de las verduras y de otros ingredientes secos debería hacer que recuperen una buena parte de su consistencia y tamaño original. Se puede comenzar la operación con al menos un par de tazas de agua hidrogenada fría por taza de producto. Normalmente, el agua se calienta para aumentar su poder de penetración, gracias al agua hidrogenada podemos omitir este paso conservando el máximo de nutrientes que de lo contrario se perderían con el calor.
  2. El agua hidrogenada es ideal para remojar legumbres secas, ya que ejerce sobre ellas el mismo efecto que el agua con bicarbonato, lo que reduce los tiempos de cocción.
  3. Será posible preparar infusiones de hierbas y aguas aromáticas frías conservando los nutrientes que de otra manera se perderían al hervir.
  4. Remojando los productos deshidratados, gracias al alto poder de penetración del agua hidrogenada, se pueden crear ungüentos y cremas muy hidratantes para nuestra piel.
  5. Antes de deshidradar frutas y verduras siempre debemos tratar de eliminar los pesticidas, junto con ceras y abrillantadores. El agua hidrogenada eliminará los residuos de químicos y pesticidas normalmente presentes en las superficies de los alimentos.

Contra el EnvejecimientodepuraciónDetoxsuperalimentos

Propiedades del «wheatgrass» o la hierba de trigo

13 mayo 2019 — by Marina Ribas Torres0

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WHEATGRASS : Un Súperalimento muy alcalinizante

El wheatsgrass es el pasto del trigo. Cuando este nace de la tierra, aparecen estas «hierbas» de color verde intenso que posteriormente se convertirán en hermosas espigas.

Con la llegada de los zumos verdes a nuestra dieta, los súperalimentos también se han hecho un hueco importante en alimentación diaria. El wheatgrass es uno de los súperalimentos más alcalinizantes del mundo. Sus propiedades lo convierten en un potente desintoxicante y regulador del PH.

La hierba de trigo o wheatgrass tiene un alto contenido en clorofila, por lo que ayuda a las células de nuestro organismo a oxigenarse y, por lo tanto, a eliminar la acumulación de toxinas. A pesar de llevar una alimentación saludable, hay muchos otros factores que provocan la intoxicación del organismo: la contaminación ambiental, la exposición a tóxicos provenientes de plásticos, envoltorios, productos químicos como medicamentos o maquillajes, etc.

wheatgrass o hierba de trigo

El wheatgrass podemos germinarlo en casa, en una pequeña germinadora o en un cuadrante con un buen abono orgánico. Cuando la semilla ha germinado y los brotes tienen una altura de unos 5-6cm podemos cortarlos para preparar zumos, shots o también para añadir en ensaladas y otros platos. Tenemos que controlar, sobretodo, la humedad para que pueda crecer sin problemas.

A pesar de ser el pasto del trigo, el wheatgrass no contiene gluten, por lo que se puede introducir en la dieta de personas con intolerancia al gluten o celiacas.

¿Cuáles son las propiedades del whetgrass?
  1. Súperalcalinizanteayuda a revertir la acidez de nuestro organismo, equilibrando el ph hacia un estado más alcalino. En un ambiente alcalino es más difícil que se desarrollen determinadas patologías. Por eso, es importante llevar siempre una alimentación que tienda a lo alcalino. Podéis ver un ejemplo de dieta en este enlace.
  2. Purificador de la sangre: mejora el estado de nuestra sangre y puede ser muy beneficioso en casos de anemia ya que ayuda en la formación de glóbulos rojos y oxigena el sistema.
  3. Eliminación de metales pesados: debido a la contaminación y a la ingesta de alimentos con altos niveles de metales pesados como el mercurio nuestro cuerpo puede estar intoxicado. El wheatgrass ayuda a depurar los metales pesados y a expulsarlos de nuestro organismo. Es un buen aliado del hígado.
  4. Antioxidante: su alta concentración en vitamina C lo convierte en un alimento idóneo para luchar contra los radicales libres y el envejecimiento celular. Para lucir una bonita piel y un pelo radiante, el wheatgrass es de gran ayuda.
  5. Limpia los intestinos: gracias a su alto contenido en clorofila y su poder depurativo, el wheatgrass es un buen aliado para limpiar los intestinos ya que ayuda a eliminar la acumulación de toxinas en las paredes del mismo y también combate el estreñimiento.

 

RECETA WHEATGRASS SHOT

Este es un potente tónico con el que despertarse por las mañanas. Su sabor es fuerte y concentrado y hay personas que no lo toleran muy bien a primera hora de la mañana. Sin embargo, es la mejor hora del día para consumirlo porque nos ayuda a desintoxicar y a alcalinizar el cuerpo y así prepararlo para toda la jornada. Si veis que es muy fuerte para vosotros, podéis añadir wheatgrass como súperalmiento en cualquier zumo verde.

wheatgrass o hierba de trigo

  • 1 puñado de wheatgrass fresco
  • 1 limón
  • 3cm de raíz jengibre
  1. Pelar el limón y cortarlo en gajos. Pelar el jengibre también.
  2. Introducir en el extractor lento Essenzia los ingredientes.
  3. Verter la mezcla en un vaso de chupito y beber rápidamente.

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PRIMAVERA, EL MOMENTO PERFECTO PARA DEPURAR EL ORGANISMO

6 mayo 2019 — by Elena Congost0

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La estación del renacimiento y la renovación es la más indicada para desintoxicar el organismo.

EL CUERPO Es un isntrumento perfectamente orquestrado

A lo largo del día dentro de nuestro cuerpo se generan millones de funciones orgánicas y reacciones bioquímicas. Éstas, de forma natural generan residuos metabólicos, llamados comúnmente radicales libres. Estos son, en gran parte, los responsables del envejecimiento y degeneración celular. Como el cuerpo humano es muy sabio y está perfectamente diseñado, tiene sus mecanismos para combatirlos y expulsarlos.

Para eliminar estos compuestos perjudiciales para nuestra salud, el cuerpo humano tiene también diseñado un mecanismo de depuración natural, el cual dispone de 5 vías fundamentales que se complementan y a través de las cuales se consigue depurar y expulsar todas las materias sobrantes para mantener el equilibrio orgánico. Son el hígado, los riñones, los intestinos, los pulmones y la piel y cada uno cumple su función específica.. Éste se activa principalmente en la noche, durante nuestras horas de descanso. Es por eso que al despertar solemos orinar de inmediato, tenemos la piel de la cara más grasienta o tenemos mal aliento y la lengua blanca.

FACTORES EXTERNOS CONTAMINANTES DEL CUERPO

El hígado es uno de los órganos depurativos principales. Su función es expulsar las sustancias que no son metabolizadas por el organismo y que pueden ser perjudiciales, como las sustancias inactivas de algunos medicamentos, las hormonas de algunas carnes, el alcohol, aditivos de los alimentos, residuos químicos de productos como pesticidas, metales pesados de los alimentos plásticos, productos de higiene y de limpieza…

Cada día estamos expuestos a muchos tóxicos, y una vez dentro de nuestro cuerpo, los órganos vitales hacen de filtro y depuran nuestra sangre, pero poco a poco, se les va “acumulando más trabajo”. Gracias a que estos órganos funcionan correctamente seguimos vivos, pero no siempre pueden trabajar con su máxima  eficacia debido a un cúmulo de toxinas que acaban dañando también sus tejidos ya que no las acaban de depurar.

Seguir determinados hábitos de salud y llevar una alimentación más consciente y natural contribuyen a que los órganos vitales puedan aliviar su “carga de trabajo” y puedan repararse para poder seguir trabajando a su máxima capacidad. Además liberar a nuestro cuerpo de residuos tóxicos nos aporta ligereza, vitalidad, bienestar, y nos ayuda a recuperar nuestros niveles de energía.

Con la llegada de la primavera es el momento perfecto para depurar nuestro organismo, despertarlo después del invierno y llenarlo de vitalidad, ya que dependiendo de cómo hayamos pasado el invierno, si nuestro sistema inmune ha estado muy tocado o nuestro hígado muy cargado, aparecerán en mayor o menor medida la mucosidad, los picores y dolores de cabeza propios de las alergias. Por ello siempre se recomienda realizar unos días o semanas de dieta depurativa o detox para poder limpiar, purificar, renacer y empezar con fuerza y buen pie esta nueva época.

 Depurar el organismo consiste en activar los mecanismos naturales de limpieza que tiene nuestro cuerpo con el objetivo de eliminar las sustancias de desecho o toxinas.

Dicho esto, aquí van 7 consejos a incorporar en tu día a día y que te ayudarán DEPURAR

1. BEBE AGUA

A la hora de desechar tóxicos, mantener una buena hidratación es fundamental. Esto te ayudará a depurar el hígado, a preparar el sistema digestivo y a hidratar el cuerpo. Empieza el día con un gran vaso de agua, sigue bebiendo mucha agua durante el resto del día. Prepárate aguas frescas con limón, pepino, menta o infusiones. Que tus comidas sean también frescas y abundantes en líquido como las frutas, hortalizas y preparaciones como las sopas y cremas vegetales.

2. EMPIEZA TU DÍA CON UN BUEN ZUMO VERDE

Este elixir te llenará de vitalidad a primera hora de la mañana. Su alta concentración en micronutrientes como las vitaminas, minerales y enzimas activos te ayudará a mantener los niveles de energía durante el resto del día y a limpiar y activar los órganos de depuración del cuerpo.

EJEMPLOS:

ZUMO 1
  • 2 rodajas de piña
  • 1 limón
  • 3 ramas de apio
  • 5 hojas de lechuga
  • 1 cucharada de hierba de trigo
ZUMO 2
  • 1 manzana verde
  • 1 pepino
  • 2 ramas de apio
  • 5 ramitas de perejil
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 trocito de jengibre
ZUMO 3
  • 1 raíz de remolacha
  • 2 ramas apio
  • 1 manzana1 puñado de espinacas
  • 1 trocito de jengibre
ZUMO 4
  • 3 zanahorias
  • 1 naranja
  • 1/2 cucharadita de jengibre o canela en polvo.
3. INFUSIONES QUE FAVORECERÁN UNA BUENA DEPURACIÓN

Si hablamos de depurar nuestro cuerpo, es imposible olvidar las propiedades depurativas que tienen algunas plantas y que podemos tomar bien en infusión, comprimidos, extractos, etc. A continuación veremos algunas de estas plantas:

  • Diente de león, Fumaria y Alcachofa: Su función principal es actuar como depurativo de hígado aunque también tienen acción diurética, estimulante de la secreción biliar y laxante suave.
  • Zarzaparrilla: Se utiliza como depurativo a nivel de piel y como diurético. Además favorece la eliminación del colesterol y del ácido úrico.
  • Frángula: Con acción laxante para favorecer la correcta función intestinal.
4. EVITA COMER LÁCTEOS, AZÚCARES, Y GLUTEN y OTRos alimentos PROCESADoS

Estos alimentos son muy difíciles de digerir, causan un efecto adictivo y tienen un alto potencial para causar hipersensibilidad intestinal o alergias. Limita el consumo de café y no tomes alcohol.

4. CENA LIGERO Y TEMPRANO

La cena siempre debe ser ligera. Puede ser una deliciosa ensalada, unas verduras ligeramente salteadas, un caldo o una sopa vegetal. La cena no tendría que ser más tarde de las 20h o mínimo dos horas antes de ir a dormir. De este modo nos acostamos con la digestión finalizada y nuestro cuerpo puede relajarse por completo y empezar a depurar.

5. ¡A SUDAR!

Mueve tu cuerpo. Anda, corre ves en bici, baila, practica yoga. Encuentra una actividad que te motive y engánchate a ella.  También es muy bueno regalarse unos minutitos de sauna o un baño caliente. Sudar es uno de los mejores métodos para eliminar toxinas y depurar a través de los poros de la piel.

6. ACUÉSTATE TEMPRANO

Durante un proceso depurativo es muy importante descansar adecuadamente. Nuestro cuerpo activa su mecanismo natural de “limpieza” cuando está durmiendo, por lo que será de vital importancia dormir un mínimo de entre 7 y 8 horas.

 7. HACER LIMPIEZA EMOCIONAL

Ya que estamos desintoxicando el organismo, mentalmente también es buena idea aprovechar este periodo. Es un buen momento para hacer un análisis personal y de nuestros pensamientos. Relajarse, meditar…

 

Detox

Dieta detox: ¿qué es y qué efectos tiene?

3 abril 2017 — by siQuri.es1

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Uno de los momentos perfectos para una dieta detox, es sin duda, el cambio de estación

¿EN QUÉ CONSISTE UNA DIETA DETOX?

Un «detox» o desintoxicación es una limpieza del organismo para eliminar la acumulación de toxinas provocada por una mala alimentación y/o por la contaminación del medio ambiente.

En un detox, damos un respiro a nuestro sistema digestivo a través de una alimentación más ligera, basada principalmente en el consumo de frutas y verduras y también a través de actividades complementarias como el yoga o la meditación (nos pueden ayudar a superar con éxito el proceso).

Hay muchos tipos de dieta detox: pueden ser a base de batidos, de zumos verdes, una monodieta de fruta… Lo que tienen en común todas las dietas detox es que aligeran las digestiones y centran la energía de nuestro organismo en reparar el daño celular o de tejidos.

Además de los cambios físicos evidentes que se producen en un proceso de desintoxicación, también pueden producirse cambios a nivel emocional, ya que al darle un respiro a nuestro organismo, es muy probable que afloren sentimientos que de alguna manera teníamos ocultos o encerrados en nuestra mente.

dieta detox

¿EN QUÉ CASOS ES RECOMENDABLE UNA DIETA DETOX?

Un «detox» puede realizarlo casi todo el mundo. Se desaconsejan los «detox» para niños, embarazadas y mujeres lactantes así como en personas con patologías graves que necesiten ser controladas por un médico o especialista.

Puede resultarte beneficioso para:

  • Eliminar las toxinas acumuladas a causa de un estilo de vida poco saludable.
  • Adquirir unos buenos hábitos alimentarios.
  • Perder esos kilos que te sobran.
  • Mejorar los niveles de energía.
  • Dar un respiro al sistema digestivo.
  • Mejorar el estado de nuestra piel.
  • Etc
¿POR QUÉ ES RECOMENDABLE UNA DIETA DETOX EN PRIMAVERA?

La primavera da paso a una serie de cambios muy evidentes en nuestro entorno: hay más horas de sol, comienza el proceso de polinización, la temperatura aumenta,… Y todo eso, casi sin avisar.

Es por este motivo que aprovechando los primeros días de la nueva estación, podemos preparar nuestro organismo para este cambio.

Si durante el invierno preferíamos los platos consistentes, en la primavera sustituimos las largas cocciones por los alimentos más frescos.

Durante los meses de frío, para proteger nuestro organismo y mantener nuestro calor interno, hemos consumido más cereales, más tubérculos y, en algunos casos, más productos de origen animal. Sin embargo, la primavera nos invita a alimentarnos de una forma mucho más sencilla, sin tantas cocciones, más ligera. 

Nuestro organismo vuelve a pedirnos ensaladas y alimentos crudos para mantenerse hidratado. Es momento también para disfrutar de las frutas de la estación, como las fresas y los nísperos y de verduras como los guisantes y las alcachofas. 

¿QUÉ PUEDO COMER EN UNA DIETA DETOX?

Como comentábamos más arriba, hay diferentes tipos de «detox», pero lo más habitual es que elimines por completo durante unos días o semanas los alimentos de origen animal: carnes, pescados, embutidos, quesos, huevos, etc.

En muchos «detox» también se elimina el gluten por completo para evitar la inflamación, por lo que se pueden comer cereales o pseudocereales como la quinoa, el amaranto, el mijo… Mucho más ligeros y adecuados a esta estación.

Durante un «detox» puedes consumir gran cantidad de verduras de hoja verde, muy depurativas y alcalinizantes como la kale, las espinacas, diferentes variedades de lechuga… Y por supuesto, puedes prepararlas en forma de zumo con el extractor Essenzia Green, combinadas con una fruta neutra (pera o manzana verde) y 1/2 limón para ayudar a alcalinizar tu organismo.

Aprovecha para preparar caldos, sopas y cremas depurativas. Prepara la base con tallos de apio, col, nabo, chirivía,… Y tómalos para cenar o antes de ir a dormir. ¡Incluso en el desayuno!

Las legumbres, para que resulten más digeribles, puedes tomarlas en forma de germinado y añadirlas a tus ensaladas. Los germinados son una magnífica fuente de nutrientes y además son muy sabrosos. También puedes añadirlos a tus cremas, les darán un toque crujiente y decoran muy bien los platos.

dieta detoxEn un detox aumentan el consumo de vegetales y frutas frescas

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE UNA DIETA DETOX?

A lo largo de un proceso de desintoxicación la mayoría de personas sufren una serie de síntomas comunes que están relacionados con la limpieza del organismo.

No te asustes si los sufres porque es bastante habitual. Eso sí, si consideras que a causa de uno o varios de estos síntomas no puedes llevar una vida normal, abandona el «detox» o consulta con un profesional la posible causa.

Síntomas habituales:

  • Dolor de cabeza o migraña
  • Cansancio o inapetencia
  • Gases, diarreas o estreñimiento
  • Náuseas o sensación de estómago vacío
  • Tristeza o llanto sin motivo aparente
  • Cambios de humor
  • Irritabilidad
  • Mareo o sensación de estar flotando
  • Problemas para conciliar el sueño o somnolencia diurna
  • Cambios en la presión arterial
  • Etc

Aprovecha la primavera para realizar un una dieta detox y recuperar tu energía. Prepara el organismo para la llegada del buen tiempo con Essenzia Green de siQuri.

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Detox

Zumo verde: tu mejor aliado en primavera

27 marzo 2017 — by Neus Elcacho3

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Si si, como lo oyes, el zumo verde será tu mejor aliado en primavera y hoy, te contamos por qué.

La llegada de la primavera es un momento perfecto para depurar y preparar el cuerpo para el calor y la expansión.

Ésta época del año nos da la oportunidad de transformarnos y renacer.

Durante todo el invierno, la naturaleza ha estado en reposo, en reflexión y descanso, almacenando energías para resurgir en primavera. Según cómo nos hayamos alimentado y cuidado durante el invierno, pasaremos la primavera.

Si hemos consumido mucha proteína animal, azúcares o alcohol y respirado poco aire puro, seguramente tendremos dolores de cabeza, picores, reacciones en la piel o alergias al empezar la primavera.

Por este motivo, es fundamental que cuando empieza la primavera, realicemos una buena dieta depurativa que ayude, sobretodo al hígado, a eliminar el exceso de toxinas, hormonas y grasas que se hayan podido almacenar y que hayan generado mucha sobrecarga.

Así, con el tiempo evitaremos problemas relacionados con el peso, el exceso de histamina, la piel o las hormonas.

El éxito en la depuración son los zumos verdes

Los zumos verdes, elaborados con un extractor lento como Essenzia Green, nos aportan una cantidad inmensa de vitaminas, minerales, enzimas digestivas y clorofila; imprescindibles para hacer frente a los cambios de tiempo y temperatura que se aproximan.

La vitamina C, que podemos encontrar en vegetales como el limón, la naranja, el kiwi, la acerola, las mandarinas, la grosella, la guayaba, el pimiento, el tomate, y el brócoli, es necesaria para el perfecto funcionamiento de los procesos metabólicos de desintoxicación de nuestro hígado.

Por ello, tomar el máximo de vegetales con esta vitamina no sólo nos permitirá depurar y hacer funcionar mejor éste órgano, sino que permitirá que produzca más bilis, facilitando así las digestiones, y consiguiendo unos niveles de producción de histamina más equilibrados para controlar las alergias.

En el momento en el que empezamos a pelar o trocear una fruta o vegetal, empezamos a perder algunas vitaminas, sin embargo, podemos tomar una alta cantidad de vitaminas si tomamos zumos que mezclen al máximo éstas verduras, y así tomar más de las que seríamos capaces de consumir directamente.

De otro lado, una vez tenemos el zumo, las vitaminas se pueden mantener durante 8-12h, por lo que siempre será mejor prepararnos nuestro propio zumo que comprarlo hecho. Así controlamos qué vegetales queremos, de dónde provienen y cómo los tratamos para preparar el zumo que nos tomaremos a lo largo del día.

¿Cómo preparar un zumo verde?

Os traemos dos opciones para prepar un zumo verde depurativo:

-apio, manzana, brócoli, rúcula y naranja

-limón, pepino, espinacas, zanahoria y jengibre

zumo kale
Los zumos verdes son tu aliado en primavera

DetoxPersonas

Zumos de temporada de la «Comunidad saludable de siQuri»

31 enero 2017 — by siQuri.es0

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Descubre los zumos de temporada que han preparado los miembros de la Comunidad saludable de siQuri

 

Hace un año aproximadamente, creamos la Comunidad saludable de siQuri, un grupo de Facebook abierto a todas las personas interesadas en un estilo de vida saludable y, como no, en los zumos verdes.

La idea inicial del grupo era la de compartir de forma directa nuestros mejores artículos y recetas, sin embargo, la idea de la comunidad superó todas nuestras expectativas. Se ha convertido en un espacio online en el que todos los participantes comparten sus recetas, trucos, talleres de cocina, artículos… Hay personas normales y corrientes aficionadas a la cocina natural, mamás interesadas en mejorar la alimentación de sus hijos y profesionales de la talla de Carla Zaplana o Neus Elcacho compartiendo contenidos interesantísimos sobre salud.

Sin duda, la Comunidad saludable de siQuri es mucho más que una comunidad de Facebook, es una comunidad de personas reales con ganas de aprender y de compartir.

Por eso, hemos pensado que compartir con todos vosotros las recetas de la comunidad es la mejor forma de daros las GRACIAS por ser parte de nuestra familia «siQurina» 🙂

En este caso, hemos elegido dos recetas con naranjas, la fruta de temporada por excelencia en estos momentos. Porque más allá de del típico zumo de naranja para desayunar, hay zumos mucho más completos y deliciosos con este ingrediente.

La naranja es una fruta rica en vitamina C, que tiene como funciones la protección del sistema inmunitario, antioxidante de radicales libres y mejora la absorción de hierro.

Un déficit de vitamina C puede conducirnos a padecer escorbuto (sangrado de encías, dolor muscular, hinchazón de articulaciones…). Por eso es importantísimo asegurar unos buenos niveles de vitamina C en nuestro organismo.

Las siguientes recetas son ideales para ayudarnos a incrementar el consumo de frutas y vegetales y, por consiguiente, de vitamina C.

La primera receta es de nuestra amiga Alina, mucho más conocida como Green Mama en las redes.

Ingredientes

  • Piña
  • Manzana
  • Naranja
  • Jengibre

La otra receta es de nuestra amiga Yolanda, que nos prepara un rico zumo con

Ingredientes

  • Naranja
  • Uvas
  • Manzana
  • Naranja
  • Un trocito de jengibre (extra)

¿Cuáles son tus recetas preferidas con naranja?
¿Quieres que publiquemos una receta tuya? ¡Compártela en La comunidad saludable de siQuri!

Detox

PROTEGE TU PIEL CON EL ZUMO SUNSHINE

5 septiembre 2016 — by Carla Zaplana0

PROTEGE TU PIEL CON EL ZUMO SUNSHINE
DE ESTE VERANO

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Nunca es tarde para recordar que debemos proteger nuestra piel de los rayos del sol. Ya estamos a finales de verano y la incidencia del sol empezará a disminuir paulatinamente pero por ello no debemos confiarnos y salir a tomar el sol, tumbarnos como lagartijas y pensar que no nos vamos quemas.

Si es cierto que debemos exponernos al sol unos 15-20 minutos diarios para que el contacto de los rayos de sol con nuestra piel más el oxígeno se active la producción de nuestra propia vitamina D, aún así debemos proteger nuestra dermis (piel) de una sobreexposición solar, pues puede tener efectos muy perjudiciales para nuestra salud, como la aparición de melanomas y cáncer de piel.

Es por esto que a continuación me gustaría mencionar algunas de mis recomendaciones para prevenir quemaduras e irritaciones de la piel:

Planifica actividades al aire libre temprano por la mañana, o bien entrada la tarde. Entre las 10h-14h es cuando los rayos UVA tienen mayor incidencia.

Usa siempre un sombrero, un pañuelo o una visera, lo mejor siempre será un sombrero tipo Pamela porque te protegerá el cuero cabelludo, la cara, el pecho y los hombros.

Usa cremas solares libres de químicos y que usen óxido de zinc, dióxido de titano y minerales naturales para protegernos de los rayos solares. Debemos aplicarnos el protector solar unos 20-15 minutos antes de la exposición y reaplicar cada 2 horas para asegurarnos de que seguimos protegidos.

Enriquece tu alimentación con alimentos altamente antioxidantes, sobretodos vegetales, frutas y raíces ricas en carotenos como la zanahoria, calabaza, pimientos rojos, tomates y sandía.

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Así que mi propuesta para que te cuides la piel por dentro y para que se vean los resultados por fuera es la nueva versión del zumo Sunshine. ¡Toma nota! 😉

Ingredientes:

-5 zanahorias
-1 manzana Granny
-1/2 pepino
-3 hojas de lechuga
-1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

¡Chín-chín!

DetoxVitalidad

Zumo mediterráneo

24 mayo 2016 — by siQuri.es0

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Un zumo diferente, con un sabor muy mediterráneo

Justamente ayer publicamos nuestro Top5 de bebidas saludables para este verano y, sin duda alguna, tendremos que añadir también este y convertirlo en un Top6.

Este zumo mediterráneo que os presentamos hoy tiene un sabor completamente diferente a los zumos y bebidas vegetales a los que estamos acostumbrados y ¿sabéis por qué? Porque… ¡es salado! Sí, sí… Es un zumo salado, muy sabroso y saciante que será la estrella en vuestra nevera este verano. Es una versión del tradicional gazpacho más ligera y depurativa que tiene como ingrediente base el tomate.

El tomate es una fruta típica de la estación más calurosa, muy rica en antioxidantes y en un fitoquímico llamado licopeno que se encuentra en otras frutas de color rojo como los pimientos. Este fitonutriente nos ayuda a mantener una buena salud ocular, a mantener también un buen estado de nuestra piel y, tal y como demuestran los últimos estudios, los fitoquímicos podrían ser un elemento clave en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares y el cáncer. 

Por eso, cada día más los especialistas en nutrición recomiendan un consumo elevado de fruta, verduras y otros alimentos de origen vegetal como las semillas y los frutos secos, ya que nos proporcionan buenas cantidades de estos fitoquímicos.

Este zumo que os presentamos hoy, además es una fantástica fuente de vitaminas y es muy hidratante, por lo que os recomendamos que os lo lleves bien frío en una botella de cristal a la playa o al trabajo porque tendréis las pilas bien cargadas y mantendréis vuestro organismo bien hidratado en todo momento.

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Como siempre os decimos, la naturaleza es sabia y nos da en cada momento los alimentos que necesitamos, por eso esta zumo mediterráneo es un fantástico elixir veraniego que nos aporta salud.

zumo mediterráneo
  • 4 tomates maduros
  • 3 ramas de apio
  • 1 puñado de albahaca
  • 1 ajo (opcional)

 

  1. Lavar bien los ingredientes y pelarlos si no son orgánicos. Cortarlos en trozos no muy grandes.
  2. Introducirlos en Essenzia Green
  3. Disfrutar tomando el sol en la playa

Detox

La alimentación en primavera

26 abril 2016 — by Neus Elcacho0

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¿Debemos en primavera comer de forma diferente? ¿Por qué deberíamos adaptar nuestra manera de nutrirnos con los cambios de estación?

Repasemos qué sucede en primavera, y así quizá veremos si ocurre algo que podamos mejorar o prevenir.

Suben las temperaturas, el sol calienta más, (y durante más tiempo debido al cambio de horario), en la montaña la nieve empieza a derretirse el hielo de los los lagos y ríos, llega más luz y los animales y plantas que estaban en pleno recogimiento y protección, empiezan a despertarse, abrirse, germinar y florecer.

Dependiendo de cómo hayamos pasado el invierno, si nuestro sistema inmune ha estado muy tocado o nuestro hígado muy cargado, aparecerán en mayor o menor medida la mucosidad, los picores y dolores de cabeza propios de las alergias. Por ello siempre recomendamos realizar unos días o semanas de dieta depurativa o detox para poder limpiar, purificar, renacer y empezar con fuerza y buen pie esta nueva época. 

zumo de espinacas
Hacer un detox a base de zumos verdes es una buena forma de depurar nuestro organismo en primavera

No ayuda nada tener cambios bruscos de temperatura o tiempo, nuestro cuerpo no se ha adaptado aún y le puede generar una bajada de defensas y provocar algún que otro resfriado, avivar más aún las alergias, o dejarnos con la sensación de estar más cansados y apagados (a nuestro cuerpo no le ha dado tiempo de hacerse fuerte y aparece la astenia primaveral).

Para tener la máxima salud durante esta época del año y encontrarnos, según la teoría de los 5 elementos, debemos empezar a tonificar hígado y vesícula biliar con el sabor ácido y aquellos alimentos que tonifiquen la energía ascendente y expansiva:

Viva lo verde

Como las plantas, cada vez más verdes gracias al sol y por lo tanto a su producción de clorofila, los mejores alimentos que podamos tomar en esta época del año serán los ricos en ella: hojas de nabo, ortigas, berros, brócoli…

La clorofila purifica, cicatriza y regenera, perfecta para encarar el cambio de estación.

Haz florecer tus platos

Aporta más color y vida a tus comidas combinando ensaladas y verduras de diferentes colores que te aportarán más vitaminas, enzimas digestivas y alegría al alma.

Utiliza flores comestibles para alegrar tus platos, y sentirte animado y en sintonía con la primavera.

Germinemos

El proceso de germinación produce brotes verdes realmente ricos en enzimas digestivas, vitaminas y minerales, que nos aportaran un plus de energía y fuerza muy importante en este momento. Podemos germinar o comprar germinados de alfalfa, brócoli, lenteja, fenogreco, puerro…

Hay vida más allá de la cocina

Ya no hace falta que hagamos platos muy cocidos ni calientes, no necesitamos calentarnos ni recoger nuestra energía tanto. Por ello podemos empezar a hacer más escaldados o cocciones al vapor, y animarnos con los zumos verdes y las preparaciones raw.

Si os interesa la alimentación adaptada a las estaciones y a la naturaleza, no os podéis perder el gran libro-manual de mi antigua profesora y directora Olga Cuevas “El equilibrio a través de la alimentación”.

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Zumo depurativo de primavera

22 abril 2016 — by siQuri.es0

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Según la Medicina Tradicional China, con la llegada de la primavera debemos desintoxicar gradualmente nuestro organismo para afrontar el cambio de estación con salud

El hígado es el órgano de la primavera según la Medicina Tradicional China. El enfoque que ofrece esta medicina es holístico, por lo que el estado interno de nuestros órganos y su funcionamiento repercutirá directamente en nuestro estado de ánimo y nuestra vitalidad.

Durante el invierno nuestro organismo ha soportado el frío, las afecciones típicas de la estación y se ha nutrido de alimentos más densos y pesados para hacer frente a las vicisitudes que ocasionan las bajas temperaturas. Por ese motivo, la llegada de la primavera es un buen momento para depurar nuestro cuerpo. Podemos hacerlo mediante un proceso depurativo, un ayuno terapéutico o un «detox». En este artículo te explicamos qué es, los diferentes tipos y cómo puedes aplicarlo.

Según la macrobiótica, la mejor opción es empezar la depuración con pequeños cambios: aligerar las cocciones (dejamos las cocciones largas y pasamos a los salteados y granos integrales menos densos), disminuir el consumo de cereal y aumentar el de verdura, elegir verduras depurativas como la alcachofa, el berro, la ortiga, la borraja… y potenciar el sabor ácido de la fruta.

La primavera es el momento de florecer, de crecer de dentro hacía afuera, de expandir nuestra energía y nuestra vitalidad y de vibrar con el exterior. Es por eso que durante un proceso de desintoxicación, el contacto con la naturaleza es tan importante, porque nos guía en ese camino y es un reflejo de nosotros mismos.

Zumo depurativo para el hígado
Zumo depurativo para el hígado

Hay algunas personas que sienten el cambio de estación como un momento de tristeza y abandono. La astenia primaveral describe perfectamente esos síntomas. Sin embargo, llevando una alimentación saludable, adaptándonos a la luz del sol y al nuevo horario con respeto a nuestro cuerpo y disfrutando de la actividad física moderada, podemos paliar estos síntomas y abrazar la nueva estación.

Para realizar una depuración correctamente, lo mejor es ponernos en manos de un especialista en Medicina Tradicional China, un naturópata o un coach nutricional. Pero queremos dejarte una receta que te puede ser de gran ayuda para empezar a depurar tu organismo por las mañanas y iniciar un pequeño ayuno por tu cuenta.

Este zumo está elaborado con remolacha, manzana, limón y berros y es una combinación perfecta de alimentos que ayudan a depurar nuestro hígado y le devuelven la vitalidad. El hígado almacena la sangre y distribuye la energía (Qi) por nuestro cuerpo, por eso, al depurarlo y darle un respiro, la energía volverá a fluir por nuestro cuerpo para que nos sintamos enérgicos.

ZUMO DEPURATIVO DE PRIMAVERA
  • 1 manzana
  • 2 remolachas
  • 1 limón
  • 1 puñado de berros

Lavar y pelar los ingredientes (si no son ecológicos) y cortarlos en trocitos para introducirlos en el extractor lento Essenzia Green. Disfrutar a sorbos pequeños cada mañana en ayunas e ir alargando el ayuno unas horas más cada día.

 

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