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Deshidratador en casa: 5 buenas razones por las que deberías usar agua hidrogenada!

14 junio 2019 — by Mario Gagliardi0

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Cada vez más gente tiene un deshidratador en casa y conocen cual son las ventajas que aportan los alimentos deshidratados, si tu también estas ya pensando en el siguiente alimento a deshidratar hay
5 buenas razones por las que deberías usar agua hidrogenada.

  1. La rehidratación de las verduras y de otros ingredientes secos debería hacer que recuperen una buena parte de su consistencia y tamaño original. Se puede comenzar la operación con al menos un par de tazas de agua hidrogenada fría por taza de producto. Normalmente, el agua se calienta para aumentar su poder de penetración, gracias al agua hidrogenada podemos omitir este paso conservando el máximo de nutrientes que de lo contrario se perderían con el calor.
  2. El agua hidrogenada es ideal para remojar legumbres secas, ya que ejerce sobre ellas el mismo efecto que el agua con bicarbonato, lo que reduce los tiempos de cocción.
  3. Será posible preparar infusiones de hierbas y aguas aromáticas frías conservando los nutrientes que de otra manera se perderían al hervir.
  4. Remojando los productos deshidratados, gracias al alto poder de penetración del agua hidrogenada, se pueden crear ungüentos y cremas muy hidratantes para nuestra piel.
  5. Antes de deshidradar frutas y verduras siempre debemos tratar de eliminar los pesticidas, junto con ceras y abrillantadores. El agua hidrogenada eliminará los residuos de químicos y pesticidas normalmente presentes en las superficies de los alimentos.

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Propiedades del «wheatgrass» o la hierba de trigo

13 mayo 2019 — by Marina Ribas Torres0

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WHEATGRASS : Un Súperalimento muy alcalinizante

El wheatsgrass es el pasto del trigo. Cuando este nace de la tierra, aparecen estas «hierbas» de color verde intenso que posteriormente se convertirán en hermosas espigas.

Con la llegada de los zumos verdes a nuestra dieta, los súperalimentos también se han hecho un hueco importante en alimentación diaria. El wheatgrass es uno de los súperalimentos más alcalinizantes del mundo. Sus propiedades lo convierten en un potente desintoxicante y regulador del PH.

La hierba de trigo o wheatgrass tiene un alto contenido en clorofila, por lo que ayuda a las células de nuestro organismo a oxigenarse y, por lo tanto, a eliminar la acumulación de toxinas. A pesar de llevar una alimentación saludable, hay muchos otros factores que provocan la intoxicación del organismo: la contaminación ambiental, la exposición a tóxicos provenientes de plásticos, envoltorios, productos químicos como medicamentos o maquillajes, etc.

wheatgrass o hierba de trigo

El wheatgrass podemos germinarlo en casa, en una pequeña germinadora o en un cuadrante con un buen abono orgánico. Cuando la semilla ha germinado y los brotes tienen una altura de unos 5-6cm podemos cortarlos para preparar zumos, shots o también para añadir en ensaladas y otros platos. Tenemos que controlar, sobretodo, la humedad para que pueda crecer sin problemas.

A pesar de ser el pasto del trigo, el wheatgrass no contiene gluten, por lo que se puede introducir en la dieta de personas con intolerancia al gluten o celiacas.

¿Cuáles son las propiedades del whetgrass?
  1. Súperalcalinizanteayuda a revertir la acidez de nuestro organismo, equilibrando el ph hacia un estado más alcalino. En un ambiente alcalino es más difícil que se desarrollen determinadas patologías. Por eso, es importante llevar siempre una alimentación que tienda a lo alcalino. Podéis ver un ejemplo de dieta en este enlace.
  2. Purificador de la sangre: mejora el estado de nuestra sangre y puede ser muy beneficioso en casos de anemia ya que ayuda en la formación de glóbulos rojos y oxigena el sistema.
  3. Eliminación de metales pesados: debido a la contaminación y a la ingesta de alimentos con altos niveles de metales pesados como el mercurio nuestro cuerpo puede estar intoxicado. El wheatgrass ayuda a depurar los metales pesados y a expulsarlos de nuestro organismo. Es un buen aliado del hígado.
  4. Antioxidante: su alta concentración en vitamina C lo convierte en un alimento idóneo para luchar contra los radicales libres y el envejecimiento celular. Para lucir una bonita piel y un pelo radiante, el wheatgrass es de gran ayuda.
  5. Limpia los intestinos: gracias a su alto contenido en clorofila y su poder depurativo, el wheatgrass es un buen aliado para limpiar los intestinos ya que ayuda a eliminar la acumulación de toxinas en las paredes del mismo y también combate el estreñimiento.

 

RECETA WHEATGRASS SHOT

Este es un potente tónico con el que despertarse por las mañanas. Su sabor es fuerte y concentrado y hay personas que no lo toleran muy bien a primera hora de la mañana. Sin embargo, es la mejor hora del día para consumirlo porque nos ayuda a desintoxicar y a alcalinizar el cuerpo y así prepararlo para toda la jornada. Si veis que es muy fuerte para vosotros, podéis añadir wheatgrass como súperalmiento en cualquier zumo verde.

wheatgrass o hierba de trigo

  • 1 puñado de wheatgrass fresco
  • 1 limón
  • 3cm de raíz jengibre
  1. Pelar el limón y cortarlo en gajos. Pelar el jengibre también.
  2. Introducir en el extractor lento Essenzia los ingredientes.
  3. Verter la mezcla en un vaso de chupito y beber rápidamente.

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PRIMAVERA, EL MOMENTO PERFECTO PARA DEPURAR EL ORGANISMO

6 mayo 2019 — by Elena Congost0

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La estación del renacimiento y la renovación es la más indicada para desintoxicar el organismo.

EL CUERPO Es un isntrumento perfectamente orquestrado

A lo largo del día dentro de nuestro cuerpo se generan millones de funciones orgánicas y reacciones bioquímicas. Éstas, de forma natural generan residuos metabólicos, llamados comúnmente radicales libres. Estos son, en gran parte, los responsables del envejecimiento y degeneración celular. Como el cuerpo humano es muy sabio y está perfectamente diseñado, tiene sus mecanismos para combatirlos y expulsarlos.

Para eliminar estos compuestos perjudiciales para nuestra salud, el cuerpo humano tiene también diseñado un mecanismo de depuración natural, el cual dispone de 5 vías fundamentales que se complementan y a través de las cuales se consigue depurar y expulsar todas las materias sobrantes para mantener el equilibrio orgánico. Son el hígado, los riñones, los intestinos, los pulmones y la piel y cada uno cumple su función específica.. Éste se activa principalmente en la noche, durante nuestras horas de descanso. Es por eso que al despertar solemos orinar de inmediato, tenemos la piel de la cara más grasienta o tenemos mal aliento y la lengua blanca.

FACTORES EXTERNOS CONTAMINANTES DEL CUERPO

El hígado es uno de los órganos depurativos principales. Su función es expulsar las sustancias que no son metabolizadas por el organismo y que pueden ser perjudiciales, como las sustancias inactivas de algunos medicamentos, las hormonas de algunas carnes, el alcohol, aditivos de los alimentos, residuos químicos de productos como pesticidas, metales pesados de los alimentos plásticos, productos de higiene y de limpieza…

Cada día estamos expuestos a muchos tóxicos, y una vez dentro de nuestro cuerpo, los órganos vitales hacen de filtro y depuran nuestra sangre, pero poco a poco, se les va “acumulando más trabajo”. Gracias a que estos órganos funcionan correctamente seguimos vivos, pero no siempre pueden trabajar con su máxima  eficacia debido a un cúmulo de toxinas que acaban dañando también sus tejidos ya que no las acaban de depurar.

Seguir determinados hábitos de salud y llevar una alimentación más consciente y natural contribuyen a que los órganos vitales puedan aliviar su “carga de trabajo” y puedan repararse para poder seguir trabajando a su máxima capacidad. Además liberar a nuestro cuerpo de residuos tóxicos nos aporta ligereza, vitalidad, bienestar, y nos ayuda a recuperar nuestros niveles de energía.

Con la llegada de la primavera es el momento perfecto para depurar nuestro organismo, despertarlo después del invierno y llenarlo de vitalidad, ya que dependiendo de cómo hayamos pasado el invierno, si nuestro sistema inmune ha estado muy tocado o nuestro hígado muy cargado, aparecerán en mayor o menor medida la mucosidad, los picores y dolores de cabeza propios de las alergias. Por ello siempre se recomienda realizar unos días o semanas de dieta depurativa o detox para poder limpiar, purificar, renacer y empezar con fuerza y buen pie esta nueva época.

 Depurar el organismo consiste en activar los mecanismos naturales de limpieza que tiene nuestro cuerpo con el objetivo de eliminar las sustancias de desecho o toxinas.

Dicho esto, aquí van 7 consejos a incorporar en tu día a día y que te ayudarán DEPURAR

1. BEBE AGUA

A la hora de desechar tóxicos, mantener una buena hidratación es fundamental. Esto te ayudará a depurar el hígado, a preparar el sistema digestivo y a hidratar el cuerpo. Empieza el día con un gran vaso de agua, sigue bebiendo mucha agua durante el resto del día. Prepárate aguas frescas con limón, pepino, menta o infusiones. Que tus comidas sean también frescas y abundantes en líquido como las frutas, hortalizas y preparaciones como las sopas y cremas vegetales.

2. EMPIEZA TU DÍA CON UN BUEN ZUMO VERDE

Este elixir te llenará de vitalidad a primera hora de la mañana. Su alta concentración en micronutrientes como las vitaminas, minerales y enzimas activos te ayudará a mantener los niveles de energía durante el resto del día y a limpiar y activar los órganos de depuración del cuerpo.

EJEMPLOS:

ZUMO 1
  • 2 rodajas de piña
  • 1 limón
  • 3 ramas de apio
  • 5 hojas de lechuga
  • 1 cucharada de hierba de trigo
ZUMO 2
  • 1 manzana verde
  • 1 pepino
  • 2 ramas de apio
  • 5 ramitas de perejil
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 trocito de jengibre
ZUMO 3
  • 1 raíz de remolacha
  • 2 ramas apio
  • 1 manzana1 puñado de espinacas
  • 1 trocito de jengibre
ZUMO 4
  • 3 zanahorias
  • 1 naranja
  • 1/2 cucharadita de jengibre o canela en polvo.
3. INFUSIONES QUE FAVORECERÁN UNA BUENA DEPURACIÓN

Si hablamos de depurar nuestro cuerpo, es imposible olvidar las propiedades depurativas que tienen algunas plantas y que podemos tomar bien en infusión, comprimidos, extractos, etc. A continuación veremos algunas de estas plantas:

  • Diente de león, Fumaria y Alcachofa: Su función principal es actuar como depurativo de hígado aunque también tienen acción diurética, estimulante de la secreción biliar y laxante suave.
  • Zarzaparrilla: Se utiliza como depurativo a nivel de piel y como diurético. Además favorece la eliminación del colesterol y del ácido úrico.
  • Frángula: Con acción laxante para favorecer la correcta función intestinal.
4. EVITA COMER LÁCTEOS, AZÚCARES, Y GLUTEN y OTRos alimentos PROCESADoS

Estos alimentos son muy difíciles de digerir, causan un efecto adictivo y tienen un alto potencial para causar hipersensibilidad intestinal o alergias. Limita el consumo de café y no tomes alcohol.

4. CENA LIGERO Y TEMPRANO

La cena siempre debe ser ligera. Puede ser una deliciosa ensalada, unas verduras ligeramente salteadas, un caldo o una sopa vegetal. La cena no tendría que ser más tarde de las 20h o mínimo dos horas antes de ir a dormir. De este modo nos acostamos con la digestión finalizada y nuestro cuerpo puede relajarse por completo y empezar a depurar.

5. ¡A SUDAR!

Mueve tu cuerpo. Anda, corre ves en bici, baila, practica yoga. Encuentra una actividad que te motive y engánchate a ella.  También es muy bueno regalarse unos minutitos de sauna o un baño caliente. Sudar es uno de los mejores métodos para eliminar toxinas y depurar a través de los poros de la piel.

6. ACUÉSTATE TEMPRANO

Durante un proceso depurativo es muy importante descansar adecuadamente. Nuestro cuerpo activa su mecanismo natural de “limpieza” cuando está durmiendo, por lo que será de vital importancia dormir un mínimo de entre 7 y 8 horas.

 7. HACER LIMPIEZA EMOCIONAL

Ya que estamos desintoxicando el organismo, mentalmente también es buena idea aprovechar este periodo. Es un buen momento para hacer un análisis personal y de nuestros pensamientos. Relajarse, meditar…