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Propiedades del «wheatgrass» o la hierba de trigo

13 mayo 2019 — by Marina Ribas Torres0

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WHEATGRASS : Un Súperalimento muy alcalinizante

El wheatsgrass es el pasto del trigo. Cuando este nace de la tierra, aparecen estas «hierbas» de color verde intenso que posteriormente se convertirán en hermosas espigas.

Con la llegada de los zumos verdes a nuestra dieta, los súperalimentos también se han hecho un hueco importante en alimentación diaria. El wheatgrass es uno de los súperalimentos más alcalinizantes del mundo. Sus propiedades lo convierten en un potente desintoxicante y regulador del PH.

La hierba de trigo o wheatgrass tiene un alto contenido en clorofila, por lo que ayuda a las células de nuestro organismo a oxigenarse y, por lo tanto, a eliminar la acumulación de toxinas. A pesar de llevar una alimentación saludable, hay muchos otros factores que provocan la intoxicación del organismo: la contaminación ambiental, la exposición a tóxicos provenientes de plásticos, envoltorios, productos químicos como medicamentos o maquillajes, etc.

wheatgrass o hierba de trigo

El wheatgrass podemos germinarlo en casa, en una pequeña germinadora o en un cuadrante con un buen abono orgánico. Cuando la semilla ha germinado y los brotes tienen una altura de unos 5-6cm podemos cortarlos para preparar zumos, shots o también para añadir en ensaladas y otros platos. Tenemos que controlar, sobretodo, la humedad para que pueda crecer sin problemas.

A pesar de ser el pasto del trigo, el wheatgrass no contiene gluten, por lo que se puede introducir en la dieta de personas con intolerancia al gluten o celiacas.

¿Cuáles son las propiedades del whetgrass?
  1. Súperalcalinizanteayuda a revertir la acidez de nuestro organismo, equilibrando el ph hacia un estado más alcalino. En un ambiente alcalino es más difícil que se desarrollen determinadas patologías. Por eso, es importante llevar siempre una alimentación que tienda a lo alcalino. Podéis ver un ejemplo de dieta en este enlace.
  2. Purificador de la sangre: mejora el estado de nuestra sangre y puede ser muy beneficioso en casos de anemia ya que ayuda en la formación de glóbulos rojos y oxigena el sistema.
  3. Eliminación de metales pesados: debido a la contaminación y a la ingesta de alimentos con altos niveles de metales pesados como el mercurio nuestro cuerpo puede estar intoxicado. El wheatgrass ayuda a depurar los metales pesados y a expulsarlos de nuestro organismo. Es un buen aliado del hígado.
  4. Antioxidante: su alta concentración en vitamina C lo convierte en un alimento idóneo para luchar contra los radicales libres y el envejecimiento celular. Para lucir una bonita piel y un pelo radiante, el wheatgrass es de gran ayuda.
  5. Limpia los intestinos: gracias a su alto contenido en clorofila y su poder depurativo, el wheatgrass es un buen aliado para limpiar los intestinos ya que ayuda a eliminar la acumulación de toxinas en las paredes del mismo y también combate el estreñimiento.

 

RECETA WHEATGRASS SHOT

Este es un potente tónico con el que despertarse por las mañanas. Su sabor es fuerte y concentrado y hay personas que no lo toleran muy bien a primera hora de la mañana. Sin embargo, es la mejor hora del día para consumirlo porque nos ayuda a desintoxicar y a alcalinizar el cuerpo y así prepararlo para toda la jornada. Si veis que es muy fuerte para vosotros, podéis añadir wheatgrass como súperalmiento en cualquier zumo verde.

wheatgrass o hierba de trigo

  • 1 puñado de wheatgrass fresco
  • 1 limón
  • 3cm de raíz jengibre
  1. Pelar el limón y cortarlo en gajos. Pelar el jengibre también.
  2. Introducir en el extractor lento Essenzia los ingredientes.
  3. Verter la mezcla en un vaso de chupito y beber rápidamente.

Leches Vegetales

Iced chai latte

16 mayo 2016 — by Marina Ribas Torres0

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ICED CHAI LATTE

¿A quién no le apetece una refrescante bebida con este calorcito? Apetecen los zumos, los cócteles, los batidos de frutas… Pero parece que nos olvidamos de otras bebidas como el té o el café porque al ser calientes nos provocan un poco de rechazo. No soy muy fan del café, pero reconozco que en invierno es mucho más apetecible. Sin embargo, también podemos disfrutar de un té (o un café) en verano, en forma de té helado o «iced tea» o «iced coffee», que es como lo llaman los americanos e ingleses. Se trata, simplemente, de tomar el té o el café muy fríos.

Puedes preparar los «iced tea» de diferentes maneras. Si te apetece tener siempre té frío en la nevera, mi recomendación es que prepares un litro de té del que más te guste. En verano, por ejemplo, el té verde con menta es de mis favoritos. Preparo una gran cantidad, lo dejo enfriar y después lo guardo en una botella de cristal en la nevera para ir tomándolo a lo largo del día.

En cambio, el chai latte, me gusta disfrutarlo al momento. Supongo que también es porque me encanta su preparación, que me tomo casi como un ritual porque adoro las especias: las selecciono, disfruto de su aroma, preparo la leche de coco con calma gracias a la Essenzia Green Vamos, que practico eso a lo que llaman «mindful eating», prestando atención a todos los ingredientes, disfrutando de la preparación y tomando el té con todos los sentidos, de forma relajada y sintiéndome agradecida por el momento.

El chai es una bebida originaria de la India y es una mezcla de té negro con especias. No se prepara igual en todas las regiones, algo que pasa con todos los platos y bebidas tradicionales: jamás saben igual en dos sitios aunque sean en el mismo país.

Os dejo con la receta y espero que la disfrutéis tanto como yo.

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ICED CHAI LATTE

Ingredientes

  • 2 cucharadas de té negro
  • 2 clavos de olor
  • 2 estrellas de anís
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • Un pellizco de nuez moscada
  • 1 vaso de leche de coco
  • 1 cucharada de sirope de arce o azúcar de coco
  • Cubitos

 

  1. Preparamos la leche de coco con Essenzia Green.
  2. En un cazo, introducimos un vaso grande de agua y todas las especias. Dejamos que hierva y se infusionen unos minutos antes de servir. Colamos la mezcla y desechamos las especias.
  3. Mezclamos el sirope de arce o el azúcar de coco con el té chai.
  4. En un vaso grande para zumos o batidos, introducimos la leche de coco y los cubitos y, por encima, vertemos el té chai.
  5. Disfrutamos en la terraza, en el jardín o mientras ojeamos una buena revista.

 

Personas

Mario Gagliardi, nuestro Customer Service Manager

6 mayo 2016 — by Marina Ribas Torres0

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Conocemos a Mario Gagliardi, nuestro Customer Service Manager

siQuri es una pequeña gran familia. Y estamos muy orgullosos. Por eso nos encanta hablar de ella, porque sentimos que cada una de las personas que forman parte de este proyecto han llevado siQuri a lo que es hoy.

Para hacer crecer un proyecto hace falta un líder (que no es lo mismo que un jefe) que sea capaz de motivar a sus trabajadores y darles el poder de crear y crecer. En este sentido Francesco Arleo ha sabido gestionar esto a la perfección y de ahí su éxito profesional y el de siQuri. Después del líder están los trabajadores, todos con funciones distintas, en lugares distintos pero con un mismo deseo: cumplir las expectativas de todos vosotros, nuestros clientes, para haceros la vida más fácil y más saludable.

Hace muchos años (no diremos cuantos para no dar pistas innecesarias… 😛 ) Francesco y Mario compartían piso en Roma. Francesco estudiaba Pedagogía y Mario Geografía. Se conocían desde la época de la escuela porque ambos eran de Basilicata, una región del sur de Italia.  Paolo, nuestro comercial en España también iba a la universidad con Francesco y, por lo que sabemos, los tres debían formar una pandilla terrorífica, ya me entendéis… Sin embargo, Mario, que era una persona muy aplicada (y lo sigue siendo), cumplía al 100% con sus obligaciones estudiantiles. Tenía un gran sentido del deber y los estudios y su formación siempre fueron su meta durante esos años en Roma.

Hace dos años, por cuestiones del destino que a veces se nos escapan de las manos, Mario también inició su camino con siQuri, de nuevo junto a Francesco y Paolo. Mario es nuestro Customer Service Manager, lo que podríamos traducir como el encargado de Atención al cliente en Italia y España. Y pensaréis… ¿Pero Mario no es italiano? ¿Cómo es el encargado de Atención al Cliente también en España? Pues porque Mario, casado con una mujer hispanohablante, domina nuestra lengua. Alucinada me quedé la primera vez que hablé con él.

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Mario se encarga de responder vuestras dudas al teléfono, gestiona todos los pedidos a siQuri uno a uno, habla con todos los clientes para conocer su experiencia y grado de satisfacción, prepara artículos para facilitar la compra y los trámites de adquisición de productos en siQuri para el blog y visita festivales ¡e incluso discotecas! promocionando la marca.

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Creo que nunca he conocido a nadie que trabaje con la diligencia como él. Creo que nunca he conocido a nadie que esté tan orgulloso de pasear el estandarte de su empresa con la felicidad con la que Mario lo hace. Nunca he conocido a nadie que se sienta feliz cuando suena el teléfono por onceava vez en media hora y que responda tan amablemente las dudas de los clientes. Nunca he conocido a nadie que anime y motive tanto a sus compañeros como Mario.

Mario, es un placer tenerte como compañero en esta aventura llamada siQuri. Creo que para todos es motivo de orgullo pertenecer a ella, pero también es motivo de orgullo saber que, al otro lado, estás tú para echarnos una mano cuando lo necesitamos.
Gracias por todo.
ico_metod_pagam_siquriPD: si tú también quieres contactar con Mario para pedir información o resolver dudas acerca de nuestros productos, puedes hacerlo llamando al NÚMERO DE ATENCIÓN GRATUITO 900 809 224 (de 9:00 a 18:00 horas) 

DetoxVitalidad

Zumo verde con brócoli

6 febrero 2016 — by Marina Ribas Torres0

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Nutritivo, depurativo y muy rico

Aprovechando que ayer en este blog se habló de las magníficas propiedades del brócoli no he podido evitar compartir con siQuri y con todos vosotros una receta que en casa nos encanta.

Solemos tomar nada más levantarnos un vaso de agua tibia con limón y un zumo verde. Es nuestra fuente de energía mañanera y una buena forma de introducir más vegetales en nuestra dieta, especialmente los vegetales de hoja verde.

Es muy importante que introduzcamos variedad y cantidad de verduras en nuestra alimentación, ya que los fitoquímicos presentes en los productos de origen vegetal nos ofrecen mucha protección ante enfermedades cardiovasculares y cáncer, además de ser excelentes anti-aging naturales: las verduras, las legumbres, los granos enteros, las semillas y frutos secos deben formar parte de nuestra alimentación diaria.

A veces, integrar las verduras en la dieta puede resultar complicado, ya sea porque no nos gusta su sabor o porque no conocemos suficientes técnicas para cocinarlos. Sin embargo, yo soy una gran defensora de los zumos verdes como la opción más sencilla y divertida de tomar estos alimentos. Beberse los vegetales es una excelente forma de aprovechar al máximo las vitaminas y minerales presentes en las verduras y, además, al no contener fibra, pasan directamente a las células, alcalinizándolas y aportándoles energía viva.

El brócoli, con la cocción, puede perder propiedades, al igual que casi todos los vegetales. Por eso es importante que las cocciones sean cortas o bien que los consumamos crudos, ya que así no se produce pérdida de nutrientes.

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El zumo verde de brócoli que os presento hoy está delicioso, aporta dulzor a nuestras papilas y es súper depurativo. Os animo a prepararlo en casa y a que lo prueben los más pequeños. Les encantará el sabor.

Ingredientes (para dos personas)

  • 1 brócoli
  • 2 manzanas
  • 2 pepino
  • 2 tallo de apio
  • 1 limón

Lavar bien las verduras y la manzana y pelarlas si no son ecológicas. Cortarlas en trocitos pequeños e introducirlas lentamente en el extractor lento de zumos Essenzia. Lo mejor es intercalar el brócoli con el resto de ingredientes para que los filtros de la máquina estén bien hidratados.

Degustar lentamente y sentir el efecto depurativo y sanador de este delicioso zumo verde de brócoli.

Vitalidad

Zumo de temporada para niños

29 enero 2016 — by Marina Ribas Torres0

Un zumo natural es una muy buena opción para empezar el día

Que los niños coman fruta y verdura es a veces misión imposible. Intentamos disimular estos alimentos en todos los platos, los ocultamos debajo la pasta, en hamburguesas, croquetas y postres. Pero aún así, la idea no siempre funciona.

Es muy importante que en la alimentación de nuestros pequeños y jóvenes las verdura y la fruta fresca estén muy presentes en la dieta. En las épocas de crecimiento, sobre todo, los nutrientes que contienen estos grupos alimentarios son esenciales para un buen desarrollo integral. De sobra sabemos que hoy en día, las agendas de los niños y niñas de este país están a rebosar de actividades. Después de la escuela, deporte, repaso, inglés… Y para poder atender a todas estas exigencias físicas e intelectuales su alimentación debe ser variada y de alto valor nutricional. 

Por eso, hoy queremos compartir una receta del ebook «Zumos para niños» que siQuri os regalará al formalizar la suscripción a su newsletter. Recibiréis de forma gratuita este libro en formato digital con un montón de recetas a base de fruta y verdura fresca y frutos secos y semillas para que tengáis siempre a mano excelentes ideas para introducir estos alimentos en la dieta de vuestros hijos. Son recetas muy sencillas, sabrosas y saludables con las que cubrir las necesidades y requerimientos nutricionales de los pequeños de la casa.

En el vídeo de hoy, Marina Ribas, del blog Més que lletuga, os enseña a preparar el zumo «Vitamina C», elaborado con productos de temporada, ideal para prevenir los resfriados tan frecuentes de esta época del año y también rico en betacarotenos, para mantener un buen estado de la piel y de la vista. Este zumo es perfecto para tomar por la mañana, ya que gracias a su alto contenido en vitamina c, cargarán pilas y estarán activos y enérgicos para afrontar la jornada escolar que tienen por delante.

¡Salud!

Personas

«¡Qué rico el zumo verde!»

18 enero 2016 — by Marina Ribas Torres0

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Este fin de semana participamos en «Feim barri, feim salut», una propuesta ciudadana del Ayuntamiento de Eivissa para promocionar un estilo de vida saludable.

 

Jay y yo participamos este pasado fin de semana en una nueva edición del programa «Feim barri», una propuesta participativa creada desde el ayuntamiento de la capital de la isla de Ibiza para que la gente tome la calle en favor de la salud. 

Empezamos la jornada a las 10 de la mañana, y aunque el frío y el viento eran una amenaza para nuestra paradita de bebidas vegetales, todo salió a pedir de boca.

Para las 11 de la mañana había programada una clase de pilates, por lo que a partir de las 10:30h Jay y yo empezamos a preparar tes y bebidas calientes para que los participantes de la actividad entraran un poco en calor. De repente, se llenó la paradita de niños. Todos tomaron una infusión antes de empezar con el taller de bebidas vegetales y se mostraban muy interesados en lo que teníamos en la mesa: había plátanos, arándanos, espinacas, apio, polen, «wheatgrass»… Nos preguntaban para qué servía esto y aquello, cómo íbamos a preparar una leche con almendras, si podrían probar las fresas… Estábamos súper felices de ver cómo eran los más pequeños los más interesados en aprender. Vino un grupo de jóvenes de un instituto de la isla acompañado por una de sus profesoras que habían quedado en sábado expresamente para venir al taller. Cómo os podéis imaginar, nosotros estábamos encantados con la idea.

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Empezamos el taller preparando una leche de almendras. Todos querían probar la Essenzia e iban introduciendo las almendras activadas en el extractor y se emocionaban al ver cómo salía la bebida por un tubo y por el otro la pulpa. De hecho, nos pidieron si les dejábamos comer también la pulpa de la almendra… Una vez teníamos la cantidad de leche deseada, preparamos un batido con fresas, arándanos, plátano… Y lo pusimos en boles para que ellos mismos lo decoraran con los superalimentos que más les gustasen. ¡Estaban emocionados! Qué ilusión nos hizo ver cómo todos querían más batido… La fruta es un alimento que a veces resulta complicado introducir en la alimentación de los pequeños y jóvenes, sin embargo, los batidos pueden ser una buena forma de hacerlo. Además, implicándolos en la cocina, aumenta su interés y se motivan más a probar nuevos alimentos y preparaciones.

Después del batido, llegaron los zumos verdes. Pensamos, sinceramente, que esta propuesta no sería tan atractiva para ellos, sin embargo, se mostraban igual de colaborativos. «¿Podemos poner el apio en el extractor?»-nos preguntaban, Y nosotros les ayudábamos. Preparamos un zumo de apio, pepino, espinaca, manzana, jengibre y limón. «!Qué rico el zumo verde!»-decían. No nos lo podíamos creer. Los niños estaban disfrutando de un zumo de color verde, preparado con vegetales… ¡Y les encantó! Estamos seguros que cuando se crea una atmósfera participativa y positiva, todo es posible.

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Hay algo que está cambiando. Jay y yo no paramos de preparar zumos en toda la mañana hasta que agotamos todas las frutas y verduras que teníamos. En la parada de al lado, enseñaban también a sembrar verduras de temporada y todo el mundo se iba para casa con una tomatera, una lechuga… Además, todo el material usado para los talleres era reciclado y biodegradable: los vasos, lo boles, las cucharas…. Reduciendo al máximo el impacto ambiental.

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Se respiraba un ambiente saludable, fresco, con ideas renovadas. En nuestras manos está el poder de cambiar el mundo o, al menos, de cambiar nuestro barrio. Esa es la idea principal de «Feim barri»: que cada persona aporte su granito de arena para poder convivir en una ciudad más saludable y más sostenible.

Leches Vegetales

CÓMO PREPARAR UN «CHAI LATTE» EN CASA

10 enero 2016 — by Marina Ribas Torres0

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Si hay algo que me guste del frío, es poder disfrutar de deliciosas y reconfortantes bebidas

Para mi, el momento ideal para preparar un chai latte es el fin de semana. Puedo relajarme en casa tranquilamente, poner la chimenea y disfrutar del delicioso aroma del té especiado. Me transporta directamente a Oriente. El ritual de té es muy popular en los países Orientales. Existen creencias y mitos alrededor del proceso de elaboración del mismo, así como de su consumo. 

Mi forma de preparar el chai latte poco tiene que ver con estas famosas ceremonias del té, sin embargo, es un momento que me tomo como un ritual personal. Me gusta recrear la receta desde cero, con ingredientes 100% naturales. Cuando quiero tomarme un chai latte, elaboro la leche vegetal en casa porque sé que está «fresca», que es un producto de calidad y que lleva exactamente los ingredientes que a mi me gustan y que considero más naturales y saludables.

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El té chai es una mezcla de te negro con especias como el clavo, cardamomo, canela… que enamora con su aroma y con su intenso pero a la vez delicado sabor. En el post de hoy te explico cómo elaborarlo en casa de forma muy sencilla. Primero de todo, prepararemos la leche de almendras y después, el té chai para finalmente mezclarlos y convertirlos en un reconfortante chai latte ideal para los días de frío.

Ingredientes

Para la bebida de almendra (1 litro)

  • 200g de almendras crudas previamente remojadas (12h)
  • 1 litro de agua mineral natural

Para el té chai

  • 250ml de agua
  • 2 cucharadas de té negro
  • 2 clavos de olor
  • 2 estrellas de anís
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • Un pellizco de nuez moscada
  • Un pellizco de pimienta de Jamaica
  1. Primero de todo, elaboraremos la leche. Ponemos en marcha el extractor lento Essenzia e introducimos lentamente un puñado de almendras y un chorrito de agua. Podemos repetir el proceso con la pulpa y así aprovecharla mucho más. Reservamos la leche.
  2. Para preparar el te chai, hervimos el agua en una cazuela con el resto de ingredientes. Dejamos hervir unos dos minutitos y retiramos del fuego. Colamos la mezcla y nos quedamos sólo con el líquido.
  3. Para preparar el te chai, introducimos en un vaso el te hasta la mitad y el resto lo rellenamos con la leche de almendras. Podemos decorar con un poquito de canela en polvo.

    Ya tenemos nuestro aromático y reconfortante chai latte listo para disfrutar una fría tarde de invierno.

Detox

ZUMO DETOX POST-NAVIDAD

29 diciembre 2015 — by Marina Ribas Torres0

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UN POCO DE DEPURACIÓN DESPUÉS DEL PRIMER ASALTO NAVIDEÑO

Hemos superado el primer «round» navideño. Nochebuena, Navidad y San Esteban (fiesta en algunas comunidades). Sin embargo, no podemos cantar victoria. Todavía queda la cena de Nochevieja, el almuerzo de Año Nuevo y si sois de Reyes seguro que os toca alguna comilona extra para repartir los regalos que han aparecido debajo el árbol de vuestra casa.

Durante estos días es complicado llevar una rutina saludable. Entre todos los eventos y reuniones a los que debemos asistir y el ritmo entrecortado de trabajo sentimos que no estamos en plena forma o que nos cuesta arrancar un poco. Es algo muy normal.

Hace unos días en siQuri colgaban un post sobre cómo superar la Navidad sin excesos. Si has sabido llevar a cabo los diferentes puntos que tratábamos, ¡enhorabuena! Y si no has podido, no te preocupes. Como dice el refrán «una vez al año, no hace daño». Eso sí, cuando vuelvas a la rutina debes comprometerte contigo mismo y tu salud para recuperar tus hábitos saludables y encontrarte de nuevo con las pilas cargadas y la energía a tope.

Por eso quiero proponerte que estos días tomes zumos verdes. Y nada más. Simplemente que te tomes un zumo verde al día para ayudar a tu cuerpo a balancear un poco los excesos de estos días y para que te aporte un extra de nutrientes y energía. ¿Qué te parece la idea? Como ya sabes, hay un montón de ideas para preparar zumos verdes, pero yo hoy te dejo con una que me encanta. Es un zumo de sabor agradable y delicado aunque ahora pienses lo contrario. Está elaborado a base de verduras diuréticas para facilitar al cuerpo la expulsión de toxinas. Además, también lleva una rica y remineralizante hoja verde: kale. Me gusta para acompañar guisos, legumbres, para comer en forma de «chips»… Y en zumo está verdaderamente deliciosa. Pero lo que de verdad me enamora esta humilde hoja son sus propiedades: hierro, calcio, vitamina C, vitamina K… ¡Una bomba de nutrientes y salud para tu cuerpo!

Te dejo con los ingredientes de este rico zumo detox y te animo a probarlo y a seguir con el reto de un zumo verde al día. Tu salud lo notará.

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  • 1 manzana
  • 1 pepino
  • 1 limón
  • 1 rama de apio
  • 1 puñado de kale
  • 1 trocito de jengibre

Introducir lentamente los ingredientes lavados (pélalos también si no son ecológicos) y cortados en trocitos pequeños para facilitar trabajo a tu extractor. Disfrutar de este zumo con sorbos pequeños y visualizando cómo nuestro organismo se nutre y se desintoxica.

Leches Vegetales

CÓCTEL SALUDABLE PARA ESTAS FIESTAS

16 diciembre 2015 — by Marina Ribas Torres0

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LA NAVIDAD ES para celebrar.
¿QUÉ TE PARECE si brindamos CON UN CÓCTEL SALUDABLE Y DELICIOSO A LA VEZ?

La Navidad está a la vuelta de la esquina y se siente en el ambiente. Colas en los supermercados, las tiendas de juguetes llenas de niños pensando qué pedirán este año a los Reyes Magos, las luces que adornan todas las calles de las ciudades… Un año más la Navidad llama a nuestras puertas y la mayoría de nosotros ya estamos planificando los menús de Nochebuena, Navidad, Fin de Año… Si por algo se caracterizan estas fiestas en nuestro país es por la comida. Nos encanta reunirnos alrededor de una mesa, comer y beber mucho, hablar, reír y alargar los almuerzos hasta la hora de la cena. Que si una gambitas, que si unos canelones, que no falte el turrón… Y la misma pauta se repite durante todos los días de fiesta.

Sin embargo, al dejarnos llevar por la emoción y la felicidad que envuelven la Navidad, a veces pecamos de golosos y cuando llega el día 7 de Enero queremos tirar la báscula por la ventana. Y es que también son días de excesos y controlarnos puede resultar un poco complicado si no gestionamos nuestras emociones. Si bien es cierto que la Navidad solo ocurre una vez al año, intenta disfrutar al máximo de estas fiestas sin que los excesos repercutan en tu salud. La palabra clave es moderación. Y sabemos que resulta muy complicado con tantas tentaciones encima de la mesa. Por eso hoy queremos compartir contigo un saludable cóctel para que puedas brindar con tu familia y amigos sin preocuparte por las famosas calorías vacías de las bebidas alcohólicas.

Te presentamos nuestro cóctel «Healthy piña colada«, elaborado sólo con fruta natural. Coge papel y lápiz porque esta receta ¡te va a encantar!

cóctel saludable

Ingredientes:

  • 1 piña natural
  • 350g de pulpa de coco
  • 750 ml de agua

Pela la piña y córtala a trocitos. Introdúcelos lentamente en la Essenzia y guarda el jugo.

A continuación, introduce en la Essenzia un puñado de pulpa de coco y un chorro de agua. Ve añadiendo pulpa de coco y agua simultáneamente hasta que ya no quede pulpa.

En una jarra, mezcla el zumo de piña, la leche de coco y hielo picado. Servir en vasos de tubo individuales y brindar por la Navidad.

Leches Vegetales

PÚDING DE CHIA CON MANGO

9 diciembre 2015 — by Marina Ribas Torres3

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Hoy te enseñamos a preparar un rico y saludable púding de chía. Listo en un pliplás y delicioso.

Hace unas semanas en este blog se publicaron dos artículos hablando de las propiedades de los súperalimentos, algo que nos sirvió de inspiración para hablaros hoy un poquito más sobre la chía.

Esta pequeña semilla de color negro se ha convertido en un básico en nuestra cocina. Tiene un ligero sabor a nuez y liga muy bien con los postres. Es fantástica para preparar púdings y yogures sin espesantes industriales ni leches de origen animal. Es muy rica en fibra, antioxidantes y omega 3. Si tienes problemas para ir al baño, una cucharadita de postre de semillas de chia en el desayuno puede ayudarte mucho. Además, al contener tanta fibra también te saciarán mucho.

Para aprovechar al máximo sus propiedades es importante dejarla en remojo (con unos 10-15 minutos basta) o bien triturarla. Nosotros siempre tenemos semillas trituradas guardadas en el congelador. Simplemente tienes que triturarlas con la batidora de vaso o un molinillo y guardarlas en tuppers pequeñitos de cristal o bolsas. No se congelarán, así que podrás coger la cantidad que desees con una cucharita. Es una forma de ahorrar tiempo y tenerlas siempre a punto para usar.

Te dejamos con la receta del púding de chia. Ya verás que es muuuy fácil de preparar y estamos seguros que te encantará a ti y también a los más pequeños de la casa. Una forma diferente de tomar fruta y de disfrutar de las maravillosas propiedades de esta poderosa semilla.

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Ingredientes (por persona)

  • 1 vaso de leche vegetal
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • 1 cucharada de sirope de agave u otro endulzante natural
  • Unos trozos de mango
  • Frutos rojos para decorar
  1. En un bol, introduce la leche, las semillas de chia y el endulzante y remueve bien durante un minuto. Puedes dejar reposar durante 10 minutos o bien dejarlo durante toda la noche, así tienes el desayuno listo para el día siguiente.
  2. Coloca los trozos de mango en el fondo de una copa o vaso e introduce la mezcla de la leche y la chía por encima.
  3. Decora a tu gusto con frutos rojos, con canela, con cereales… ¡Imaginación al poder!