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Leche de nuez: una receta para hacerla en casa con el extractor de zumos

27 mayo 2019 — by Elena Congost0

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No pensé que una leche vegetal tan especial pudiera hacerse con nueces, por lo que podría llamarse el mejor suplemento antifatiga para la temporada de gran actividad, deporte… una verdadera fuente de antioxidantes.

¡Incluso me sorprendió no haberlo descubierto antes!

La nuez es una fruta extraordinaria, especialmente para las necesidades de nuestro cuerpo en este período, porque es un sabroso suplemento natural de minerales y grasas buenas.

El Omega 3 contenido en las nueces, también actúa en el cerebro, mejorando las funciones nerviosas, la capacidad de aprendizaje y la memoria.

De inmediato te digo que si va a buscar minoristas a gran escala, difícilmente la encontrarás, la leche de nuez no es una bebida muy común, al menos en España, por lo que la autoproducción es casi una necesidad si deseas apreciar sus beneficios.

Si tienes un extractor de zumos, la preparación casera se vuelve fácil e intuitiva, de hecho, dos ingredientes simples son suficientes: nueces y agua.

Ingredientes de leche de nuez

  • nueces sin cáscara 200 gr
  • Agua 750 – 1,000 ml (dependiendo de la dilución que prefiera)

Procedimiento para la realización

  1. Pon en remojo las nueces sin cáscara en agua durante 12 horas.
  2. Después de 12 horas, retira las nueces del agua. ¡No se debe usar agua de remojo!
  3. En el extractor de zumos, alterna las nueces con los 750 ml de agua limpia.
  4. Realiza una segunda extracción, pasando las sobras directamente al extractor de zumo.

* La leche obtenida se puede almacenar en el refrigerador utilizando una botella hermética o un kit de botellas de vacío.

El único límite es tu imaginación

No nos detengamos en la leche de nuez: ¡también preparamos leche de avena, leche de avellana y leche de cáñamo de forma independiente!

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Cómo hacer un sorbete con las sobras del extractor

24 mayo 2019 — by Elena Congost0

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El descubrimiento del sorbete se remonta a los chinos que más tarde revelaron el secreto a los persas que luego lo transmitieron a los árabes.
Este último es responsable de la posterior propagación del sorbete en Sicilia, donde tuvo un gran éxito gracias a la abundancia de fruta y la disponibilidad de abundante nieve en las laderas del Etna.

El sorbete es uno de los postres favoritos especialmente en verano, ideal para terminar el almuerzo o la cena con sabor y frescura. Sin embargo, hay pocos, los que lo preparan en casa, quizás convencidos de que es difícil de lograr. Disipemos este mito de inmediato: hacer el sorbete solo no solo es posible, sino que también es fácil gracias al uso del extractor de zumos, una herramienta versátil y muy útil en la cocina. La peculiaridad de esta receta es que requiere un solo ingrediente: 400 gr. de las sobras del extractor (comúnmente llamado residuos).

El procedimiento es muy sencillo

  1. Después de haber extraído el zumo, en este caso de fresas, uvas negras y ciruelas, colocamos los trozos en un molde alargado y lo colocamos en el congelador durante 6 horas para obtener los «carámbanos de fibra»  de las dimensiones adecuadas para insertarlos fácilmente en el recipiente de entrada del extractor.
  2. Después de 6 horas, inserte los «carámbanos de fibra» dentro del extractor de zumo, recoge el sorbete cuando salga del extractor y trabájalo ligeramente con una espátula de madera.
  3. El sorbete debe ser servido inmediatamente.

Como podéis ver la preparación es realmente sencilla. La versión doméstica permite una gama mucho más amplia de gustos que muchos menús y puedes decidir experimentar combinaciones y texturas como desees.

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La estacionalidad es importante

20 mayo 2019 — by Elena Congost0

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Las frutas y los vegetales son alimentos valiosos para mantener el equilibrio correcto del cuerpo, por lo que es bueno tomarlos regularmente todos los días. Nuestro consejo siempre es comprar frutas y verduras de temporada por varias razones:

  • Es mejorRespetando los tiempos normales de maduración de las frutas y verduras, comemos un producto cualitativamente mejor. Más fragancia, más aromática y más sabrosa.

  • Micronutrientes principales. Siguiendo su ciclo de vida normal, presentan una mayor cantidad de nutrientes e ingredientes activos y aportan la cantidad correcta de calorías en relación con el período del año. Esto significa que las propiedades nutricionales de un alimento dado, si se cultiva fuera de su temporada habitual, podrían estar «distorsionadas» y, por lo tanto, ser menos útiles.

  • Cuesta menos. Las frutas y verduras que maduran naturalmente al sol no necesitan invernaderos u otros tratamientos que ayuden a elevar los precios.

  • Más respeto por la madre naturaleza. Si comemos frutas y vegetales fuera de temporada, contribuimos a un mayor desperdicio de energía, porque necesitamos grandes invernaderos con calefacción que requieren mucha energía, a menudo provenientes de combustibles fósiles.

Los pesticidas y fertilizantes utilizados para los alimentos fuera de temporada también son sintéticos, por lo tanto derivados del petróleo. Las verduras fuera de temporada son por lo tanto muy contaminantes. Y si vienen de otros estados y añadimos el costo ambiental del transporte (por carretera o por aire), ¡aún más!

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Essenzia o Juicepresso, ¿cuál elegir?

17 mayo 2019 — by Elena Congost0

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Muchos, observando las características de Essenzia PRO y Juicepresso con Fiber Control, permanecen indecisos y nos piden consejos. Son dos extractores con características de gama alta, ambos con comentarios entusiastas en sitios dedicados, pero son diferentes porque están diseñados para diferentes necesidades. En este artículo «Essenzia o Juicepresso, qué elegir», analizaremos en detalle los dos extractores de jugos para comprender cuál es el más adecuado para ti.

Unidos por características … fuera de lo común.

Para ayudarte a decidir entre Essenzia o Juicepresso, comencemos analizando las características que los unen, que ciertamente no son un estándar para todos los extractores y, por lo tanto, se deben dar por sentado:

  • Ambos funcionan a solo 32 rondas por minuto para preservar el máximo de micronutrientes de las frutas y verduras. Ambos están equipados con el sistema EasyLock 3-en-1 que permite que el filtro se desmonte rápida y fácilmente, para facilitar la limpieza o instalar el filtro para hacer helados y sorbetes de fruta congelada.
  • Ambos tienen motores de acero completamente silenciosos y potentes. Son capaces de producir una fuerza de 120 N / m que incluso le permite cortar hielo y trabajar siempre en condiciones óptimas de rendimiento, sin sobrecalentamiento y con bajo consumo de energía.
  • Ambos tienen un filtro de acero AISI 430 perforado que evita la oxidación del jugo, preservando una mayor cantidad de micronutrientes, en particular enzimas, vitaminas y antioxidantes.
  • Tenemos tanta confianza en su calidad que ambos tienen una garantía de motor de 10 años.

 

Essenzia PRO, nuestra fórmula 1 en el mundo de los extractores. 

Para ayudarte a decidir entre Essenzia o Juicepresso, veamos los puntos que caracterizan a Essenzia:

  • Con Essenzia llevas a casa un auto profesional a un precio de extractor de viviendas. De hecho, si se da cuenta, hoy puede encontrar Essenzia detrás del mostrador de muchas actividades comerciales.
  • Essenzia es apta para los usos más intensos. Está hecho completamente de Tritan 100% grueso, lo que garantiza una gran resistencia en cada elemento. Tiene un motor reforzado para soportar incluso la carga de trabajo de una empresa. Permite revertir en modo continuo.
  • Essenzia tiene un diseño compacto, basado en la idea de eliminar el espacio ocupado tanto como sea posible, y la ergonomía de uso como para ganar el prestigioso premio Red Dot Design.
  • Essenzia tiene una velocidad récord que realmente rompe récord: solo 30 segundos para ensamblarla o desmontarla y 40 segundos para lavarla.

En conclusión, Essenzia es nuestro defensor de la calidad y la practicidad: está diseñado para aquellos que buscan un extractor compacto, ergonómico y robusto con extrema simplicidad y rapidez en el mantenimiento. También tiene un diseño exclusivo que lo convierte en un elemento de decoración. Essenzia también es la mejor opción para aquellos que desean un extractor para usar en un entorno profesional, capaz de soportar los altos ritmos y las tensiones extremas típicas de una empresa de restaurantes sin problemas.

Juicepresso, nuestro coche de rally del mundo del extractor.

Así como un coche de rally es competitivo en cualquier terreno, Juicepresso con Fiber Control puede producir una amplia gama de diferentes extractos y preparaciones. Para decidir, entre Essenzia y Juicepresso, es hora de mirar juntos los puntos que caracterizan a Juicepresso:

  • En Juicepresso, con la simple rotación de un selector, puede elegir hacer un jugo claro o un jugo con más fibra, también ideal para salsas, puré de verduras, verduras y sorbetes.
  • Juicepresso es especialmente adecuado para hortalizas de hoja, gracias al sistema anti-obstrucción para una extracción continua con más rendimiento. Esta función es muy útil para los condimentos.
  • Juicepresso está equipado con un sistema de autolavado que simplifica lo que suele ser la fase más aburrida y larga, lo que aumenta la facilidad de uso general.

En conclusión, Juicepresso Fiber Control es nuestro campeón en versatilidad: puede pasar de jugos de frutas a salsas y condimentos. Debido al control de fibra integrado, necesita más tiempo para las operaciones de lavado, que aún son simples gracias a la función de lavado de autos. ¿Es la creatividad tu punto fuerte en la cocina? Juicepresso Fiber Control es para ti.

 

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NUEVO MIEMBRO EN LA FAMILIA SIQURI

10 mayo 2019 — by Elena Congost1

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Siquri España presenta «NADA» la jarra para generar agua hidrogenada

 

Hidrógeno: Elixir de larga vida

La molécula de hidrógeno (h2) es atómicamente la más pequeña y liviana en la naturaleza de los elementos conocidos. Presenta para esto unas propiedades únicas que los estudios científicos recientes han demostrado ser beneficiosas para los humanos. De hecho, la molécula penetra donde otros antioxidantes fallan, por ejemplo, en las neuronas cerebrales y en el núcleo celular.
Normalmente, el cuerpo humano también produce hidrógeno activo, por lo que no causa efectos secundarios ni molestias. Desde mediados del siglo XX, también se ha utilizado para la práctica profesional del buceo. Los efectos beneficiosos están científicamente comprobados, de modo que en los últimos años esta agua se usa cada vez más incluso en las familias. Debe subrayarse la seguridad total del agua hidrogenada que pueden consumir los niños y las personas mayores, así como las mujeres embarazadas

 

¿Por qué beber agua rica en hidrógeno?

El agua enriquecida con hidrógeno tiene una capacidad antioxidante 1000 veces más alta que el agua normal y 100 veces más alta que un zumo recién hecho obtenido con el extractor.

El consumo regular de agua hidrogenada no solo es aconsejable, sino que también es recomendado por médicos y nutricionistas para las personas con edad avanzada, ya que ayuda a llevar una vida más saludable y reduce el estrés oxidativo hasta en un 95% contrastando enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

El agua hidrogenada también se recomienda para problemas de inflamación en el intestino o en el cuerpo. Por último, pero no menos importante, el agua hidrogenada realiza una acción de desintoxicación efectiva. El cuerpo tiende a acumular concentraciones excesivas de ciertos desechos del metabolismo que se eliminan gracias a esta agua en particular.

El agua hidrogenada también se usa con éxito en los deportes porque ayuda a facilitar la recuperación después del esfuerzo físico, aumentando el rendimiento general tanto en la carrera como en el entrenamiento. Diversas investigaciones y estudios científicos coinciden en los beneficios antioxidantes del agua enriquecida con hidrógeno. Debido a que la molécula de hidrógeno es la más pequeña en existencia, tiene la capacidad de penetrar a través de las membranas celulares, contrarrestando los radicales libres que son los enemigos de nuestro bienestar.

 

¿Pero cómo hacer que el hidrógeno llegue al cuerpo todos los días sin demasiado esfuerzo?

El camino del agua hidrogenada y sus funciones. También conocida como agua enriquecida con hidrógeno (HRW), es un agua normal (H2O) que contiene hidrógeno molecular disuelto (H2). Al igual que el agua con gas, conocida como agua con gas, contiene dióxido de carbono disuelto (CO2).

Es difícil encontrar hidrógeno libre en nuestro planeta. Aunque podemos encontrar fuentes naturales de agua que contengan hidrógeno disuelto. Sin embargo, también podemos generar agua hidrogenada en casa. Todo esto ha sido posible durante algunos años gracias a los generadores autónomos que enriquecen el agua con hidrógeno libre y activo.

Beber agua hidrogenada se está convirtiendo en una solución cada vez más común para aliviar los efectos de la oxidación, especialmente entre las personas más conscientes del papel del agua hidrogenada para combatir los radicales libres. Las mejores tecnologías para producir agua hidrogenada se han desarrollado en Japón, Corea del Sur y China, donde, por las tradiciones milenarias, siempre ha habido mayor atención y conciencia sobre la importancia del agua para la salud. Desde mediados de la década de 1900, se han creado las innovaciones más importantes para la producción de agua hidrogenada en estas áreas. 

La intersección entre los estudios, la investigación científica y las innovaciones tecnológicas ha permitido desarrollar herramientas que pueden hacer la electrólisis del hidrógeno en agua. Estas tecnologías están finalmente teniendo espacio en Europa también.

En este nivel, hemos estado trabajando como un equipo de siQuri durante aproximadamente 5 años, comparándonos con las empresas más importantes del mundo que se ocupan directamente de la investigación sobre el desarrollo tecnológico del agua. A partir de esta comparación, nació un departamento de análisis y pruebas reales que nos permitió adquirir conocimientos en el campo y realizar selecciones importantes de tecnologías de agua profesionales y domésticas.

Para las soluciones domésticas para el suministro diario de agua hidrogenada, hemos descartado deliberadamente las soluciones de bajo costo basadas en botellas de agua y similares que están en circulación, ya que las pruebas internas y externas han demostrado su ineficacia. En cambio, hemos introducido, como nos explican las fuentes externas, primero en Europa una tecnología que aporta hidrógeno al agua y también introduce dos innovaciones importantes:

  • Purificación de agua también con sistema de luz pulsada LED.
  • Revitalización del agua con sistema vórtice.

Siquri España presenta NADA, la jarra para agua hidrogenada, la mejor agua para beber.

Sistema práctico, portátil y práctico, diseño separable, fácil de usar y seguro:
Nada no requiere ninguna instalación! Lo usarás de inmediato, y puedes llevarlo de vacaciones y donde lo desees. ¡Todo con gran sencillez!

La jarra para agua hidrogenada produce la mejor agua para beber, a través de un sistema práctico, portátil y manejable. NADA no requiere instalación

NADA tiene 4 funciones:

  • H2 Water Higher: Alta hidrogenación de agua en 13 minutos.
  • H2 Water Standard: Hidrogenación media. La jarra en tan solo 8 minutos enriquecerá el agua con hidrógeno.
  • Water Agua magnética: Magnetización del agua. En 10 minutos, la jarra magnetizará el agua rompiendo las moléculas y permitiendo que el hidrógeno se mezcle mejor.
  • Autolimpieza: Autolimpieza. Se recomienda desmontar el filtro y dejar que todos los componentes se sequen después del uso.

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NOS VEMOS EN BIOCULTURA

8 mayo 2019 — by Elena Congost0

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26ª EDICIÓN DE BICULTURA BARCELONA

DEL 9 AL 12 DE MAYO EN EL PALAU SANT JORDI

Esta es una de las semanas más emocionantes del año para el sector ECO. Se celebra en Barcelona la feria de BIOcultura y allí estaremos nosotros con los amigos de Ecosur, para poder vernos, hacer zumos y… alguna sorpresa más. Te lo vas a perder?

BioCultura la feria de productos ecológicos y consumo responsable más grande del estado. Reunirá a más de 700 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio (con más de 15.000 referencias), cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, bienestar y salud, eco-estilo de vida, turismo responsable, artesanías y ONG’s. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 400 actividades y se espera superar los 70.000 visitantes.

Y con motivo de este acontecimiento queremos ofrecerte desde el día 9 hasta el 19 de mayo, un 15% de descuento con el CÓDIGO: BIOCULTURA

 

las entradas en la página de BIOcultura

Y recuerda que estamos de SORTEO en nuestra página de Facebook.

SI quieres entrar en el sorteo de un extractor de zumos Essenzia Pro Green y una selección de productos de los amigos de Mundoarcoiris

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PRIMAVERA, EL MOMENTO PERFECTO PARA DEPURAR EL ORGANISMO

6 mayo 2019 — by Elena Congost0

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La estación del renacimiento y la renovación es la más indicada para desintoxicar el organismo.

EL CUERPO Es un isntrumento perfectamente orquestrado

A lo largo del día dentro de nuestro cuerpo se generan millones de funciones orgánicas y reacciones bioquímicas. Éstas, de forma natural generan residuos metabólicos, llamados comúnmente radicales libres. Estos son, en gran parte, los responsables del envejecimiento y degeneración celular. Como el cuerpo humano es muy sabio y está perfectamente diseñado, tiene sus mecanismos para combatirlos y expulsarlos.

Para eliminar estos compuestos perjudiciales para nuestra salud, el cuerpo humano tiene también diseñado un mecanismo de depuración natural, el cual dispone de 5 vías fundamentales que se complementan y a través de las cuales se consigue depurar y expulsar todas las materias sobrantes para mantener el equilibrio orgánico. Son el hígado, los riñones, los intestinos, los pulmones y la piel y cada uno cumple su función específica.. Éste se activa principalmente en la noche, durante nuestras horas de descanso. Es por eso que al despertar solemos orinar de inmediato, tenemos la piel de la cara más grasienta o tenemos mal aliento y la lengua blanca.

FACTORES EXTERNOS CONTAMINANTES DEL CUERPO

El hígado es uno de los órganos depurativos principales. Su función es expulsar las sustancias que no son metabolizadas por el organismo y que pueden ser perjudiciales, como las sustancias inactivas de algunos medicamentos, las hormonas de algunas carnes, el alcohol, aditivos de los alimentos, residuos químicos de productos como pesticidas, metales pesados de los alimentos plásticos, productos de higiene y de limpieza…

Cada día estamos expuestos a muchos tóxicos, y una vez dentro de nuestro cuerpo, los órganos vitales hacen de filtro y depuran nuestra sangre, pero poco a poco, se les va “acumulando más trabajo”. Gracias a que estos órganos funcionan correctamente seguimos vivos, pero no siempre pueden trabajar con su máxima  eficacia debido a un cúmulo de toxinas que acaban dañando también sus tejidos ya que no las acaban de depurar.

Seguir determinados hábitos de salud y llevar una alimentación más consciente y natural contribuyen a que los órganos vitales puedan aliviar su “carga de trabajo” y puedan repararse para poder seguir trabajando a su máxima capacidad. Además liberar a nuestro cuerpo de residuos tóxicos nos aporta ligereza, vitalidad, bienestar, y nos ayuda a recuperar nuestros niveles de energía.

Con la llegada de la primavera es el momento perfecto para depurar nuestro organismo, despertarlo después del invierno y llenarlo de vitalidad, ya que dependiendo de cómo hayamos pasado el invierno, si nuestro sistema inmune ha estado muy tocado o nuestro hígado muy cargado, aparecerán en mayor o menor medida la mucosidad, los picores y dolores de cabeza propios de las alergias. Por ello siempre se recomienda realizar unos días o semanas de dieta depurativa o detox para poder limpiar, purificar, renacer y empezar con fuerza y buen pie esta nueva época.

 Depurar el organismo consiste en activar los mecanismos naturales de limpieza que tiene nuestro cuerpo con el objetivo de eliminar las sustancias de desecho o toxinas.

Dicho esto, aquí van 7 consejos a incorporar en tu día a día y que te ayudarán DEPURAR

1. BEBE AGUA

A la hora de desechar tóxicos, mantener una buena hidratación es fundamental. Esto te ayudará a depurar el hígado, a preparar el sistema digestivo y a hidratar el cuerpo. Empieza el día con un gran vaso de agua, sigue bebiendo mucha agua durante el resto del día. Prepárate aguas frescas con limón, pepino, menta o infusiones. Que tus comidas sean también frescas y abundantes en líquido como las frutas, hortalizas y preparaciones como las sopas y cremas vegetales.

2. EMPIEZA TU DÍA CON UN BUEN ZUMO VERDE

Este elixir te llenará de vitalidad a primera hora de la mañana. Su alta concentración en micronutrientes como las vitaminas, minerales y enzimas activos te ayudará a mantener los niveles de energía durante el resto del día y a limpiar y activar los órganos de depuración del cuerpo.

EJEMPLOS:

ZUMO 1
  • 2 rodajas de piña
  • 1 limón
  • 3 ramas de apio
  • 5 hojas de lechuga
  • 1 cucharada de hierba de trigo
ZUMO 2
  • 1 manzana verde
  • 1 pepino
  • 2 ramas de apio
  • 5 ramitas de perejil
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 trocito de jengibre
ZUMO 3
  • 1 raíz de remolacha
  • 2 ramas apio
  • 1 manzana1 puñado de espinacas
  • 1 trocito de jengibre
ZUMO 4
  • 3 zanahorias
  • 1 naranja
  • 1/2 cucharadita de jengibre o canela en polvo.
3. INFUSIONES QUE FAVORECERÁN UNA BUENA DEPURACIÓN

Si hablamos de depurar nuestro cuerpo, es imposible olvidar las propiedades depurativas que tienen algunas plantas y que podemos tomar bien en infusión, comprimidos, extractos, etc. A continuación veremos algunas de estas plantas:

  • Diente de león, Fumaria y Alcachofa: Su función principal es actuar como depurativo de hígado aunque también tienen acción diurética, estimulante de la secreción biliar y laxante suave.
  • Zarzaparrilla: Se utiliza como depurativo a nivel de piel y como diurético. Además favorece la eliminación del colesterol y del ácido úrico.
  • Frángula: Con acción laxante para favorecer la correcta función intestinal.
4. EVITA COMER LÁCTEOS, AZÚCARES, Y GLUTEN y OTRos alimentos PROCESADoS

Estos alimentos son muy difíciles de digerir, causan un efecto adictivo y tienen un alto potencial para causar hipersensibilidad intestinal o alergias. Limita el consumo de café y no tomes alcohol.

4. CENA LIGERO Y TEMPRANO

La cena siempre debe ser ligera. Puede ser una deliciosa ensalada, unas verduras ligeramente salteadas, un caldo o una sopa vegetal. La cena no tendría que ser más tarde de las 20h o mínimo dos horas antes de ir a dormir. De este modo nos acostamos con la digestión finalizada y nuestro cuerpo puede relajarse por completo y empezar a depurar.

5. ¡A SUDAR!

Mueve tu cuerpo. Anda, corre ves en bici, baila, practica yoga. Encuentra una actividad que te motive y engánchate a ella.  También es muy bueno regalarse unos minutitos de sauna o un baño caliente. Sudar es uno de los mejores métodos para eliminar toxinas y depurar a través de los poros de la piel.

6. ACUÉSTATE TEMPRANO

Durante un proceso depurativo es muy importante descansar adecuadamente. Nuestro cuerpo activa su mecanismo natural de “limpieza” cuando está durmiendo, por lo que será de vital importancia dormir un mínimo de entre 7 y 8 horas.

 7. HACER LIMPIEZA EMOCIONAL

Ya que estamos desintoxicando el organismo, mentalmente también es buena idea aprovechar este periodo. Es un buen momento para hacer un análisis personal y de nuestros pensamientos. Relajarse, meditar…

 

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AGUA HIDROGENADA ANTIOXIDANTE DE NUEVA GENERACIÓN

2 mayo 2019 — by Elena Congost0

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La solución a una gran cantidad de problemas de salud puede estar en una acción tan simple como beber agua. Eso sí, no puede ser un agua cualquiera, porque entonces todos estaríamos sanos, hablamos del agua hidrogenada, es decir, enriquecida con hidrógeno, un gas inodoro e insípido. Así lo defiende una nueva corriente que procede de Japón
Radicales libres

Mucho hemos oído hablar últimamente sobre los antioxidantes y los radicales libres, pero pocos sabemos realmente qué son los radicales libres. Los radicales libres dañan a nuestro cuerpo causando, en el mejor de los casos, el envejecimiento, y en el peor, graves enfermedades. Sin embargo, existen diversas formas de protegerse de este proceso.

Los radicales libres se forman en muchos procesos del cuerpo, por ejemplo:

  • por el metabolismo 
  • por el sistema inmune para atacar virus y bacterias.

Sin embargo, existen factores ambientales como:

  •  Mala dieta
  • Contaminación
  • Estrés
  • Conservantes y colorantes químicos
  • Tabaco
  • Bebidas alcohólicas
  • Efectos secundarios de los medicamentos
  • Infecciones virales y bacterianas
  • Sol y otros rayos ultravioletas
  • La edad, ya que generamos menos encimas antioxidantes

que aumentan la dosis de radicales libres que hay en nuestro cuerpo. El cuerpo maneja los radicales libres que se producen de forma natural, pero si la producción de los mismos es excesiva, se producen daños en el cuerpo.

Enfermedades que pueden producir los radicales libres

Los radicales libres son los encargados del envejecimiento. Personas menos expuestas al exceso de radicales libres envejecerán más tardíamente. Pero además, los radicales libres pueden causar enfermedades cardiovasculares aumentando considerablemente los niveles de colesterol malo, además de aumentar el riesgo de cáncer, en particular de boca, faringe y esófago. Los radicales libres también están involucrados en la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer, la arterioesclerosis y la diabetes.

¿Cómo combatir el exceso de radicales libres?

Son los antioxidantes aquellos que ayudan a frenar el proceso de los radicales libres. Una buena forma de consumir antioxidantes es mediante la alimentación. Manteniendo un consumo adecuado de alimentos con vitaminas como la C y la E y betacarotenos, ya que se encargan de neutralizar los radicales libres donando uno de sus electrones, y poniendo fin a la cadena de robos.

¿EL HIDRÓGENO ES EL MEJOR ANTIOXIDANTE DEL MUNDO?

Qué es el hidrógeno:

El hidrógeno es el elemento más simple y ligero, por eso es el primer elemento de la tabla periódica, se halla formado por un electrón y un protón, y cuando se encuentra bajo nuestras condiciones atmosféricas existe en la forma diatómica (H2).

Es el elemento más abundante del universo y existen teorías sobre su papel central en el origen y formación de los demás elementos. El 75% del Sol es hidrógeno. Conforma el 90% del universo.

La comunidad científica ofrece teorías oficiales que señalan al hidrógeno como el primer elemento en existir y que posibilitó las bases sobre las que se asentaron el resto de elementos

El hidrógeno tiene dos características fisiológicas importantes:

  • La circulación rápida dentro del cuerpo debido al pequeño tamaño de las moléculas
  • Y la propiedad que combina la solubilidad en agua y la solubilidad de los lípidos.

Mientras que otros antioxidantes circulan por el cuerpo a través del torrente sanguíneo, el hidrógeno se propaga de manera eficiente por todo el cuerpo a través de la difusión.

AGUA HIDROGENADA

También conocida como agua enriquecida con hidrógeno, es agua normal (H2O) que contiene disuelto hidrógeno molecular (H2). Tal como el agua carbonatada, conocida como agua con gas, contiene disuelto dióxido de carbono (CO2).

Es difícil encontrar hidrógeno libre en nuestro planeta. Aunque podemos encontrar fuentes de agua naturales que contienen hidrógeno disuelto en ellas.

Podemos encontrar de forma natural agua con hidrógeno disuelto. Sin embargo, también podemos generarla en nuestra propia casa. Esto es posible gracias a los generadores autónomos que enriquecen el agua con hidrógeno disuelto mediante electrólisis.

Beber agua hidrogenada se está convirtiendo en una solución cada vez más extendida para paliar los efectos de la oxidación.

Las mejores soluciones para atajar este problema han sido desarrolladas desde hace décadas en países como Japón y Corea del Sur, donde existe mayor concienciación sobre la importancia que tiene el agua sobre la salud. Allí cuentan con las tecnologías más avanzadas para su tratamiento.

ENLACES DE INTERÉS SOBRE AGUA HIDROGENADA

 

Ponencia del Dr. Manuel A. Ballester “El agua hidrogenada como elemento clave para tu salud”. ExpoEcoSalud 2018Cómo el agua hidrogenada puede ayudarnos como coadyuvante en multitud de enfermedades y dolencias

NATURE, septiembre 2012

https://www.nature.com/naturejobs/science/articles/10.1038/nj0383

EL HIDRÓGENO: La más pequeña de las moléculas tiene un gran potencial en aplicaciones antienvejecimiento.
«Las mitocondrias son orgánulos conocidos por proporcionar energía a las células. Sin embargo, las especies de oxígeno reactivo que esto produce son una de las causas de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida y el proceso de envejecimiento «, explica Shigeo Ohta, experto líder en estudios de mitocondrias en Japón

NATURE, noviembre 2013
El «agua hidrogenada» vía oral induce la secreción neuroprotectora de ghrelina en ratones
El potencial terapéutico del hidrógeno molecular (H2) está revelándose en una serie de enfermedades humanas y en sus modelos animales, que incluyen en particular la enfermedad de Parkinson.

 

 

NATURE, enero 2018

https://www.nature.com/articles/emm2017246

El agua hidrogenada reduce la toxicidad gastrointestinal inducida por la radioperapia a través de los efectos del MyD88 sobre la microbiota intestinal

 

Noviembre 2014

Revista Science:I nhalación de aire enriquecido con H2

http://stm.sciencemag.org/content/6/263/263ec198

El paro cardíaco es un estado precario entre la vida y la muerte que tiene muchas causas diversas. A pesar del aumento de la conciencia pública, la administración rápida de reanimación cardiopulmonar y el mejor acceso a los desfibriladores externos automáticos, solo una fracción de individuos sobrevive más de un mes (5 a 15%) después del paro cardíaco, con una porción aún menor recuperando la función neurológica normal (~ 2%). La falta de flujo sanguíneo y el oxígeno (isquemia) inducen una lesión cerebral global, aunque la reperfusión rápida puede exacerbar el daño tisular al impulsar la inflamación, la producción de radicales libres y el estrés oxidativo .Recientemente, se ha demostrado que el hidrógeno inhalado (H2) tiene propiedades antioxidantes, lo que atenúa los radicales libres dañinos, sin afectar a las otras especies de oxígeno reactivas que son críticas para la función normal.

 

¿Es el agua hidrogenada la próxima gran tendencia en el mundo del bienestar? 

Mia Adorante / 20 de abril de 2017

https://drive.google.com/file/d/0B1KTQISeEz7OVVAxY1RPWUZqZWs/view?usp=sharing

 El último producto en su emblemática línea Perricone MD es una bebida energética consistente en agua con una dosis extra de hidrógeno. “Mirando la epidemiología, si nos convertimos en la nación del agua hidrogenada, el ahorro en el sistema sanitario puede ser enorme”, afirma. ¿Cómo podría ser esto? Aquí, el gran doctor nos explica que hay detrás de este nuevo brebaje, cómo esta bebida puede imitar los beneficios del ejercicio y por qué puede ser la panacea para el jet lag y hasta para las resacas.

 

Entrevista al DR. GARTH NICOLSON

 

 

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Essenzia Green VS Essenzia Pro Green

29 abril 2019 — by Elena Congost0

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¿ TE INTERESA CONOCER MEJOR LA ESSENZIA GREEN Y SABER LAS MEJORAS QUE PRESENTA LA ESSENZIA GREEN PRO?

Hoy quiero compartir con todos vosotros mi experiencia con el extractor lento Essenzia Green, y compararla con el nuevo Essenzia Pro Green que hace poco que utilizo, pero cuenta con algunos detalles mejorados, que creo muy interesantes y alguna sorpresa más respecto a la máquina anterior, que por cierto, me han encantado.

Hace cuatro años de la mano de siQuri llegó a mi la Essenezia Green, un extractor de zumos de un solo eje o llamado Cold press juicer. Este tipo de extractores básicamente lo que hace es aplastar y presionar los vegetales contra las paredes de un filtro metálico por donde se escapa el zumo y se separa de la fibra; tanto la pulpa como el zumo son expulsados del extractor y recogidos en dos contenedores diferentes.

Nunca antes había utilizado un extractor de estas características, y me gustó mucho más que los anteriores que había utilizado.

Lo primero que me enamoró de Essenzia Green fue que la extracción del zumo es más lenta que con los extractores por centrifugación y, por lo tanto, la temperatura no aumenta y se conservan la mayoría de los micronutrientes (vitaminas, minerales y enzimas). Además, el zumo no se airea tanto y la oxidación es notablemente menor. Por lo tanto, el valor nutricional del zumo será superior y obtendremos más beneficios.

Essenzia Green además de ser una gran máquina por su calidad de materiales, es muy práctica para el día a día, ya que únicamente consta de tres piezas lo que facilita mucho su montaje, y sobretodo la limpieza.

Otro aspecto muy positivo de este extractor es su durabilidad. Ahora, después de estar durante cuatro años utilizándola, puedo confirmar que cada uno de sus componentes se encuentran en perfecto estado, sin haberse deteriorado lo más mínimo. A diferencia de otros extractores que «siendo»  teóricamente materiales de alta calidad, con el tiempo aparece óxido en el filtro, la máquina falla y el plástico se tiñe y deteriora. Nada de esto ha ocurrido con la Essenzia y sigue funcionando como el primer día y haciendo los mejores zumos que nunca he tomado. Me declaro fan de Essenzia Green

Aunque muy contenta, debo confesar que la nueva Essenzia Pro Green comparada con su hermana pequeña tiene mejoras muy interesantes como son:

  • es más silenciosa respecto la anterior
  • extracción más lenta del zumo, lo que consigue mejor calidad de zumo
  • boquilla de entrada con forma de embudo, que facilita la entrada de la fruta
  • tapón antigoteo
  • jarra con tapa para conservar mejor el zumo y así y no se oxiden los nutrientes
  • y la gran novedad es que incorpora una pieza adicional que se coloca en el lugar del filtro que nos permite picar hielo y así hacer granizados, y si ponemos fruta congelada podemos hacer mousse con una textura increíble

Espero que este pequeño resumen de las diferencias que yo he encontrado, os anime a probarla, y recordad que la podeís comprar aquí con el código CONGOST y tendreís un 10% de descuento.

 

Personas

TU VICTORIA INTERIOR

23 abril 2019 — by Elena Congost0

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Todo lo que hacemos es un reflejo de cómo vivimos interiormente lo que ocurre en nuestro alrededor.

Podemos ser grandes vendedores, deportistas o empresarios, pero nada de lo que hacemos tendrá sentido si no se apoya en un interior fuerte y equilibrado, que cree en sí mismo a pesar de las circunstancias y saca cada día su mejor versión.
Ninguna medalla se gana sólo entrenando físicamente, de esa manera preparas el cuerpo para que sea capaz, pero para poder competir con los mejores debes tener algo que te haga mejor que ellos, y eso únicamente se puede tener entrenando tu forma de ser.

Elena Congost

El cómo afrontas los errores, qué aprendes de ellos, y sobre todo como haces para ignorarlos cuando ya has aprendido lo suficiente y tienes que continuar el entrenamiento o la competición.
Todos nos enfrentamos a éstas situaciones en nuestro día a día, pero como no tenemos a  alguien constantemente siguiéndonos con un cronómetro en la mano y que nos diga, esto está bien porque te hace más rápido o más fuerte, no prestamos atención.
Cada mañana te levantarás y alguien estará compitiendo contigo, alguien se estará preparando para ganarte y decirte, ves como no podías, alguien que sí habrá entrenado para saber qué hacer y qué decir en cada instante, alguien que siempre tiene fuerzas para hacer un poco más, alguien que cuando abres los ojos ya está despierto, alguien que cuando te vas a ir a la cama decide continuar un poco más, alguien que estará dispuesto a dejarse la piel,
Ese alguien lo tienes delante de ti en el espejo, ese alguien eres tú, sólo tienes que creer en ti y saber que parte de ti alimentas.

Elena Congost

Es la parte de ti que alimentas la que vence.

Tienes la que se rinde, cada vez que dejas algo para mañana, cada vez que aceptas un no por respuesta, cada vez que crees que no puedes, cada vez que te conformas con menos de lo que mereces, el yo al que derrotas cuando decides sacar tu otro yo… Y la que cada día te dice que quieres aprender algo nuevo, que te vas a despertar más temprano, que ese fallo no era importante al fin y al cabo y que lo seguirás intentando, creciendo y luchando a pesar del miedo, de los contratiempos. Debes escoger!
Cada día puedes decidir ser tú mayor fan y sacar tu mejor versión, o ser tu peor enemigo, sabotearte y quedarte pensando todo lo que podrías hacer y ser, pero no haces. Ignora esa voz negativa, elimina las barreras imaginarias y los límites autoimpuestos.

Cada día puedes autosabotearte o ser campeón de la vida.

Y tú, ¿ qué versión de ti mismo escoges?

(Elena Congost)