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Detox

Dieta detox: ¿qué es y qué efectos tiene?

3 abril 2017 — by Martino Beria0

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Uno de los momentos perfectos para una dieta detox, es sin duda, el cambio de estación

¿EN QUÉ CONSISTE UNA DIETA DETOX?

Un “detox” o desintoxicación es una limpieza del organismo para eliminar la acumulación de toxinas provocada por una mala alimentación y/o por la contaminación del medio ambiente.

En un detox, damos un respiro a nuestro sistema digestivo a través de una alimentación más ligera, basada principalmente en el consumo de frutas y verduras y también a través de actividades complementarias como el yoga o la meditación (nos pueden ayudar a superar con éxito el proceso).

Hay muchos tipos de dieta detox: pueden ser a base de batidos, de zumos verdes, una monodieta de fruta… Lo que tienen en común todas las dietas detox es que aligeran las digestiones y centran la energía de nuestro organismo en reparar el daño celular o de tejidos.

Además de los cambios físicos evidentes que se producen en un proceso de desintoxicación, también pueden producirse cambios a nivel emocional, ya que al darle un respiro a nuestro organismo, es muy probable que afloren sentimientos que de alguna manera teníamos ocultos o encerrados en nuestra mente.

dieta detox

¿EN QUÉ CASOS ES RECOMENDABLE UNA DIETA DETOX?

Un “detox” puede realizarlo casi todo el mundo. Se desaconsejan los “detox” para niños, embarazadas y mujeres lactantes así como en personas con patologías graves que necesiten ser controladas por un médico o especialista.

Puede resultarte beneficioso para:

  • Eliminar las toxinas acumuladas a causa de un estilo de vida poco saludable.
  • Adquirir unos buenos hábitos alimentarios.
  • Perder esos kilos que te sobran.
  • Mejorar los niveles de energía.
  • Dar un respiro al sistema digestivo.
  • Mejorar el estado de nuestra piel.
  • Etc
¿POR QUÉ ES RECOMENDABLE UNA DIETA DETOX EN PRIMAVERA?

La primavera da paso a una serie de cambios muy evidentes en nuestro entorno: hay más horas de sol, comienza el proceso de polinización, la temperatura aumenta,… Y todo eso, casi sin avisar.

Es por este motivo que aprovechando los primeros días de la nueva estación, podemos preparar nuestro organismo para este cambio.

Si durante el invierno preferíamos los platos consistentes, en la primavera sustituimos las largas cocciones por los alimentos más frescos.

Durante los meses de frío, para proteger nuestro organismo y mantener nuestro calor interno, hemos consumido más cereales, más tubérculos y, en algunos casos, más productos de origen animal. Sin embargo, la primavera nos invita a alimentarnos de una forma mucho más sencilla, sin tantas cocciones, más ligera. 

Nuestro organismo vuelve a pedirnos ensaladas y alimentos crudos para mantenerse hidratado. Es momento también para disfrutar de las frutas de la estación, como las fresas y los nísperos y de verduras como los guisantes y las alcachofas. 

¿QUÉ PUEDO COMER EN UNA DIETA DETOX?

Como comentábamos más arriba, hay diferentes tipos de “detox”, pero lo más habitual es que elimines por completo durante unos días o semanas los alimentos de origen animal: carnes, pescados, embutidos, quesos, huevos, etc.

En muchos “detox” también se elimina el gluten por completo para evitar la inflamación, por lo que se pueden comer cereales o pseudocereales como la quinoa, el amaranto, el mijo… Mucho más ligeros y adecuados a esta estación.

Durante un “detox” puedes consumir gran cantidad de verduras de hoja verde, muy depurativas y alcalinizantes como la kale, las espinacas, diferentes variedades de lechuga… Y por supuesto, puedes prepararlas en forma de zumo con el extractor Essenzia Green, combinadas con una fruta neutra (pera o manzana verde) y 1/2 limón para ayudar a alcalinizar tu organismo.

Aprovecha para preparar caldos, sopas y cremas depurativas. Prepara la base con tallos de apio, col, nabo, chirivía,… Y tómalos para cenar o antes de ir a dormir. ¡Incluso en el desayuno!

Las legumbres, para que resulten más digeribles, puedes tomarlas en forma de germinado y añadirlas a tus ensaladas. Los germinados son una magnífica fuente de nutrientes y además son muy sabrosos. También puedes añadirlos a tus cremas, les darán un toque crujiente y decoran muy bien los platos.

dieta detoxEn un detox aumentan el consumo de vegetales y frutas frescas

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE UNA DIETA DETOX?

A lo largo de un proceso de desintoxicación la mayoría de personas sufren una serie de síntomas comunes que están relacionados con la limpieza del organismo.

No te asustes si los sufres porque es bastante habitual. Eso sí, si consideras que a causa de uno o varios de estos síntomas no puedes llevar una vida normal, abandona el “detox” o consulta con un profesional la posible causa.

Síntomas habituales:

  • Dolor de cabeza o migraña
  • Cansancio o inapetencia
  • Gases, diarreas o estreñimiento
  • Náuseas o sensación de estómago vacío
  • Tristeza o llanto sin motivo aparente
  • Cambios de humor
  • Irritabilidad
  • Mareo o sensación de estar flotando
  • Problemas para conciliar el sueño o somnolencia diurna
  • Cambios en la presión arterial
  • Etc

Aprovecha la primavera para realizar un una dieta detox y recuperar tu energía. Prepara el organismo para la llegada del buen tiempo con Essenzia Green de siQuri.

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Leches Vegetales

Leche vegetal de arroz en cuatro pasos

21 marzo 2017 — by Martino Beria0

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Preparar leche vegetal de arroz con Juicepresso Fiber Control es fácil, cómodo y muy limpio.

A veces preparar leches vegetales puede ser un poco engorroso y acabamos por desistir y comprarla envasada en los supermercados. Pero lo cierto es, que con un extractor lento de zumo se pueden preparar muchas variedades de leche vegetal sin necesidad de ensuciar demasiado.

Las leches vegetales envasadas son un arma de doble filo: son prácticas y están muy ricas, pero la mayoría de ellas incluyen en sus ingredientes grandes cantidades de azúcares o siropes, ingredientes que deberíamos evitar siempre que preparamos la comida en casa.

Además, la cantidad de producto que llevan las leches vegetales de brick, suele ser muy pobre. Por ejemplo, la leche vegetal de almendra tan sólo lleva un 5% del fruto por cada litro de producto, por lo que es bastante normal encontrarse leches vegetales con más azúcar que el supuesto ingrediente principal.

Tal y como explicamos en nuestro post “Leches vegetales: una alternativa muy saludable”, la leche vegetal es una buena opción para todas aquellas personas con intolerancias alimentarias o que llevan un tipo de alimentación libre de productos animales.

No obstante, debemos informarnos de las propiedades de cada leche vegetal porque no constituyen en si mismas un sustituto. El motivo es, que las propiedades de las leches de animales no son las mismas que las vegetales, ni en contenido de proteínas ni en calcio.

Sin embargo, si sientes la necesidad de tomar tu café con leche por la mañana o prepararte un té chai, las leches vegetales son la opción perfecta.

Si haces click en este enlace, encontrarás una gran variedad de recetas de leches vegetales que puedes preparar con Juicepresso Fiber Control o Essenzia.

Hoy te mostramos cómo preparar leche vegetal de arroz con tu extractor lento de zumos.

Ya verás que es muy fácil y el resultado es…. ¡Absolutamente delicioso! Además, tan solo añadiremos un ingrediente extra para darle un toque más especial y así regular nuestro azúcar en sangre.

¿CÓMO PREPARAR LECHE VEGETAL DE ARROZ?

Ingredientes

  • 200g de arroz de grano largo
  • 1 litro de agua
  • 1 pizca de canela en polvo
  1. Deja durante la noche el arroz en remojo (unas 12h).
  2. Por la mañana, tira el agua del remojo y limpia bien el arroz con un colador debajo del grifo
  3. Con la ayuda de una cuchara, ve introduciendo el arroz en el extractor junto con un chorrito de agua.
  4. Para finalizar, añade una pizca de canela.

Esta leche se puede conservar varios días en la nevera y está deliciosa para preparar un chocolate a la taza

Licuados para deportistas

11 noviembre 2016 — by Martino Beria2

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ventajas de tomar licuados vegetales y de cereales

Los licuados o zumos son excelentes para recargarnos los depósitos después de un largo día o de cualquier entrenamiento o competición. Es una manera fácil, rápida y sana para hidratarnos, mineralizarnos y vitaminarnos.

Ventajas de un licuado:
La acción de licuar significa transformar aquello que es sólido en líquido. La ventajas de este proceso es que hacen el alimento mas digestivo, siempre manteniendo vitaminas y minerales, ideal para periodos donde nuestra sangre está concentrada a los músculos, para la acción de reparación del cuerpo, después de un esfuerzo físico; así la digestión no le robará protagonismo.
Además es una buena fuente de hidratación para nuestro cuerpo por el alto contenido en agua de las frutas y verduras libre de aditivos y conservantes como sí contienen algunas marcas de hidratación.

Qué diferencia un licuado de un batido?
El licuado que se realiza con un extractor de zumos, extrae el zumo de las hortalizas, separándolo de su pulpa y parte mas sólida. Al no incluir la fibra, hace que el licuado sea mas fácil de digerir, dando menos trabajo al sistema digestivo,

Los batidos son un triturado de las hortalizas de manera que también se consume toda la pulpa, así se consume mas fructosa (el azúcar natural del fruto) y aumenta el tránsito intestinal por su contenido en fibra. Hay que añadirle algún líquido para que quede en textura licuada, según que frutos se pone, y los licuados vegetales son una buena opción para mezclar; estos son mas energéticos que el cereal pero también son mas calóricos.

Fresh Detox Juices with Beet, Peaches, Spinach and Kiwi Fruit an

Qué hay que tener en cuenta al hacer un licuado?
Los licuados son una buena opción para ingerir una buena “gasolina” para el cuerpo del deportista, pero para que las vitaminas se mantengan en el liquido hay que tener en cuenta que esas vitaminas son vulnerables al calor, al oxigeno y también sensibles a la luz; así que como antes se tome el licuado más vitaminas se aprovecharan y también hay que tener en cuenta de poder tener una licuadora de calidad con el que se haga prensado en frío, ya que las tradicionales se calientan mucho y provocan que parte de las vitaminas del alimento se destruyan en el proceso.

Os animamos a crear vuestras propias combinaciones de licuados, pues no hay regla mas que el propio gusto personal; solo os aconsejamos que escojáis productos de proximidad y de temporada y si pueden ser ecológicos serán mas saludables y mas mineralizadores.